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第三节  正旦称帝 

二、筹备庆典

太阳渐渐升高了，宽阔的御寨大院人来人往，热闹非凡。架梯登高系彩绸的、挂灯笼的，汗流浃背清雪的、铲冰的，屋里屋外搬桌的、扛椅的，房前屋后抱柴的、烧火的，男男女女、老老少少，人流穿梭，煞是忙碌。吴乞买、斜也、宗雄等几位宗室以及娄室、杨朴等人则坐在大帐的火炕上，认真地商议着什么，并不时向几位将领交待着什么。

御寨内其它房屋也是人来人往、笑语欢声。寝房内，阿骨打正在几位年长裁缝的帮助下，试着刚刚缝制好的新袍，几位夫人和几个年幼的儿女，不时地在他身旁指指点点、说说笑笑。

希尹正在供堂里忙碌，一会儿整理萨满服，一会儿查点祭品，并不时地同帮忙的完颜勖交谈着......

在忙碌的人群中，八爷要算最忙的一个。虽然，他要安排做和自己亲自做的，比往年除夕相比，多了许多--他不仅要张罗除夕夜几百人的晚宴，安排前来贺岁并拜见新皇的各部首领的起居食宿，还要安排明天正旦节新皇登基的事宜。

"八叔，歇歇吧，别累坏了你。"吴乞买见额头上渗着汗珠的八爷走进屋，连忙把他扶到炕上。

"累不着我。这心里头高兴，干多少活儿也不觉得累。再说，有宗干和完颜晏帮着呢。宗干这孩子是个将帅之才，不仅心细，而且有主意。"八爷抹了一把额上的汗珠，盘腿上了火炕。

这些日子，宗干一直跟着八爷做事，这是阿骨打亲自交待的。宗干知道，阿民是想让他跟八爷多学点东西，便跟在八爷身后没命地干。累倒是累了些，可他却长了不少见识，学了不少学问。别的不用说，就说那次陪八爷去冶铁场吧，他就大开了一回眼界。以前，他只听说深山里有座冶铁场，但他始终没去过；只知道所有的兵器、农具都在那里打造，但怎样炼的矿，怎样打的铁，他更没看见过。如今，他对冶铁场的情况可是了如指掌了。

这时，有人来报，冶铁场的人马已将打造的耕具送到御寨，八爷和宗干、完颜晏闻声而出。

"快抬进帐内！"随着八爷的一声令下，几个兵士连搬带扛地把崭新的系着红绸子的耕具送进了大帐。

这是犁铧，这是锄头、镰刀，这是垛叉、镐头，宗干默默地清点着。

"对了，一共九种。这可是老祖宗留给我们吃饭的工具呀！"八爷乐呵呵地说，"有了它们，我们就可以春种、夏犁和秋收了。这九种耕具呀，一件一个用场，要种出粮食来，哪件都不能少，少了哪件，粮食都吃不到嘴里呀！"

八爷和宗干、晏又忙碌了一阵，草草地吃了口饭，这时，太阳已经偏西了。

"走，去灶房，看看晚宴准备得怎么样了！"放下饭碗，八爷对宗干和完颜晏说。虽然，早晨宗干已去那里看了一回，但八爷还是不放心。

御寨的灶房，建在大帐的后侧，是一大排木房子。

三人刚绕过大帐，就见灶房敞开的门前烟雾缭绕，热气腾腾，几十位厨子正在里里外外地忙着。

按照女真人的习俗，除夕夜的晚餐是一年中最重要的晚餐，因此，不仅饭菜的品种多，式样全，而且准备周密，制作精细。御寨也不例外。在这个女真族中最大家庭的灶房内，二百多个厨子们进入腊月就开始筹备了。

阵阵香气扑鼻而来。进了灶房，只见外间的几个长条案几上摆满了几排大木盘子，前面的盛放着全羊、乳猪和牛、驴、狍、熊、野猪等方肉；山猫、飞龙、猂鼻、熊掌、鹿尾、雁肝等盛放在中间；最后排的猴头蘑、榆黄蘑、黄花菜、蕨菜。真是飞禽走兽、山珍野味，应有尽有、琳琅满目。

"八爷，您还有什么吩咐？"年纪稍长的大厨，忙放下手中的活计，恭恭敬敬地走上前来。

"你是领灶，叫翰鲁吧？！"

"八爷还记得本灶？"

"怎么不记得？这几年的除夕宴不都是你领灶吗？手艺不错！今天更得仔细着，你做的可中御宴啊！"八爷既威严又亲切地说道。

"本灶明白，本灶明白。"斡鲁一个劲地点着头称是。

"这烤全羊、烧乳猪自不必说，你也不是做了一次两次了，这猴头熊掌、人参山野、松仁飞龙、蒸熊掌、扒猂鼻、熏山猫也是你的拿手好菜，你就尽管使出看家本领。只是这多宝珍肉盘子和黄金肉，你可要格外用心，这可是咱们皇上最爱吃的菜，可不能欠一点火、走一点味啊！"

"是，是。"斡鲁又不停地点头。

听到多宝珍肉盘子，宗干的嘴里顿时生了口水，好似那盘以大片肥瘦相间的猪肉盛装架起、间插青葱，浓香扑鼻、香滑不腻的大菜，已经摆在了自己的面前。这道菜是阿民的奶奶多宝真首创的，倍受完颜部几代人的喜爱，所以流传至今。它制作复杂，对肉质、佐料以及火候的要求极为严格，因此，非大宴不设，平时不是阿民招待贵客，他也品尝不到。

完颜晏也垂涎欲滴，他最喜爱吃黄金肉。那是用无一杂毛的纯黑肥猪做成的菜，每份取猪的首、尾、肩、肋、肺、心等熟肉丁放在碗里，佐以蒜汁、韭酱、葱泥和芥末，再浇上久炖得老汤，味道香鲜，色泽金黄，因此叫做黄金肉。

从灶房的外间再向里，是一间宽敞的主食房。这里同外间不同，没有锅碗瓢盘的碰撞声和浓烈的油烟味，尽是宽大的面案。

"八爷，"一个年轻人凑过来。他叫兀春，是灶房面案的领厨。别看他年纪轻轻，可是心灵手巧，祖传的面案功夫却没人能比得上，特别是擅长制作各种面饼和蛋糕。

"按照您老人家的吩咐，饮饼、胡饼、荡羊饼子、灌肺油饼，我都做了一些，另外，馒头、粟饭也作了不少，您看行吗？"兀春一边说，一边用手指着面案上排列的待上锅蒸和下油炸的各种形状和颜色的面团。

八爷看着，十分在行地说："好，都多做一些。还有你拿手的蛋糕，松仁、核桃仁、蜂蜜要加得足，油要炸得透，而且要做出点花样来。"

"是的，您看，我正在抓紧做呢！形状也是长的、方的、圆的，银锭、柿蒂、鸡肠、金刚镯、西施舌，样样都有，请您老放心。"

"好吧，我晓得你的手艺，你就仔细着做吧。做好了，我会赏你的，咱们皇上也有赏！"说着，八爷转身，走出了灶房。

"阿民，今晚咱们喝什么酒呀？"走出灶房，完颜晏顽皮地问八爷。

"当然是咱们酒坊的小烧了。除夕不喝小烧，难道你想喝女儿红呀？"八爷侧脸瞅了一眼满脸雅气的儿子。

"我可没想喝‘女儿红'，那是定亲酒。可是有人要喝女儿红了......"完颜晏望了一眼宗干，诡谲地一笑。

"是呀是呀，"八爷好似忽想起了什么，乐呵呵地自言自语："过了正旦节，宗干就要定亲了，是徒单部首领家的闺女吧？到时候，我可得给你好好张罗张罗。宗干都18岁了，也该娶妻生子了。过了明年，咱们皇上可要抱孙子了！哈哈！"

宗干腼腆地红了脸，他突然举起拳头追打完颜晏，叔侄俩一前一后笑着跑远了......