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我准备将孔令真先生写的“姆潘巴的物理问题”上在此BBS中
在冰箱中，热牛奶比冷牛奶先结冰。
※※※※※※ 刘武青 |
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我准备将孔令真先生写的“姆潘巴的物理问题”上在此BBS中
在冰箱中，热牛奶比冷牛奶先结冰。
※※※※※※ 刘武青 |
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这样的问题在10年前就已经解决，利用分子运动论就可以合理的解决热牛奶比冷牛奶更快结冰。一个中学生在10年前提出来过 |
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怎么会没有解决，这个问题提出来是1985年夏天，90年我看到一篇文章就已经解决了。采用分子运动论解释已经很合理了。 |
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回复:请看最近的文章：姆潘巴的物理问题 姆潘巴的物理问题 孔令真 夏天有不少同学喜欢做冷饮吃。你不妨试一下，把一杯热牛奶和一杯牛奶同时放入冰箱、看一看哪一杯先结冰？结果会让你大吃一惊的。 那是在1963年坦桑尼亚的马于巴中学三年级的学生姆潘巴经常与同学们一起做冷饮吃，他们总是先把鲜牛奶煮沸加入糖，等冷却后倒入冰格中、放进冰箱的冷冻室内冷冻。因为学校里做冷饮的同学多，所以冷冻室的空间一直比较紧张。有一天，当姆潘巴来做冷饮时冰箱冷冻室内放冰格的空位已经所剩无几了，姆潘巴急急忙忙把牛奶煮沸，放入糖，等不得冷却立即把滚烫的牛奶倒入冰格里，送入冰箱的冷冻室内、过了一个半小时后，姆潘巴发现他的热牛奶已经结成冰，而其他同学的冷牛奶还是很稠的液体，没有结冰，这个现象使姆潘巴惊愕不已！ 他去请教物理老师，为什么热牛奶反而比冷牛奶先冻结？老师的回答是：“你一定弄错了，这样的事是不可能发生的。”后来姆潘巴进了伊林加的姆克瓦高中，他向物理老师请教：“为什么热牛奶和冷牛奶同时放进冰箱，热牛奶先冻结？”老师的回答是：“我所能给你的回答是：你肯定弄错了。”当他继续提出问题与 老师辩论时，老师讥讽他称之为“姆潘巴的物理问题”。姆潘巴想不通，但又不敢顶撞老师。一个极好的机会终于来了，达米斯萨拉姆大学物理系主任奥斯波恩博士访问该校，做完学术报告后回答同学的问题。姆潘巴鼓足勇气向他提出问题：“如果你取两个相同时容器，放入等容积的水，一个处于35℃，另一个处于100℃，把它们同时放入冰箱，100℃的水先结冰，为什么？”奥斯波恩博士的回答是我不知道，不过我保证在回到达累斯萨拉姆之后亲自做这个实验。”结果他和他的助手做了这个实验，证明姆潘巴说的现象属实！这究竟是怎么一回事？ 发表在1969年英国《物理教师》杂志上的由姆潘巴和奥斯波恩两人撰写的一篇文章中做了第一次尝试性解释，他们的结论是：冷却主要在于液体表面，冷却速度决定于液体表面的温度而不是它的整体的平均温度，液体内部的对流使得液面维持的温度比液体内温度高，即使两杯液体冷却到相同的平均温度，原来热的系统的热量损失仍要比原来冷的系统来得多，液体在结冰之前必须经过一系列的过渡温度，所以用单一的温度来描述系统显然 是不够的，还要取决于初始条件的温度梯度。 后来许多人在这方面进行了大量的研究，发现这个看来似乎简单的问题，实际上要比我们没想的复杂得多，它不仅涉及到物理上的原因，而且还涉及到微生物作为结晶中心的生物作用问题。 虽然许多人从观察到的现象进行分析，提出了一些结论和解释，但要真正解开“姆潘巴问题”之谜，对其做出全面而令人满意的结论，还有待进一步探索。 {王彤摘自〈第二课堂〉2001年第9期} 读者2001年第23期第55页 ※※※※※※ 刘武青 |
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回复:如果姆潘巴学生见不到奥斯波恩博士呢？ ※※※※※※ 刘武青 |
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纯粹是气体分子运动的动量交换，如果连这个简单的问题也解决不了，那这个博士当的也太冤枉。 我倒是没有看你提到的这篇文章，也是一篇中学生写的，类似于大自然探索之类科普文章。 温度高的液体分子的运动速度比温度低的液体分子的运动速度要高。和容器壁进行动量交换，参加碰撞的次数自然是温度高的液体比温度低的液体的碰撞次数要多。结冰速度在肉眼上看来，自然是温度高的先结冰。 因为这些都是很简单的问题，所以看到这篇文章也没有注意，时间又太长，不能给你列出所看的是谁写的了。 |
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回复:他的意义在于是一个中学生发现的此事，物理学家却没有发现 ※※※※※※ 刘武青 |
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回复:这个问题我以前想国可能与温度梯度和氢键有关.有人说与微生物有关. |
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回复:还有，希望中国多一点类似奥斯波恩博士这样的学者。建其先生最有条件做到。 还有，希望中国多一点类似奥斯波恩博士这样的学者。建其先生最有条件做到。 因为建其先生在大学工作。 ※※※※※※ 刘武青 |
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我想并不是物理学家发现不了，而是它在科学中的位置是微乎其微的，仅仅是众多现象中的很普通的一个。 这样的物理现象如果在一个世纪以前，一定会非常引人注意。但是现在的科学理论已经达到了比较完善的地步。采用分子运动论已经可以把这种现象包容进去。对于物理学家来说，它的意义在科学上并不大，仅仅是一个有趣的现象罢了。 我想并不是物理学家发现不了，而是它在科学中的位置是微乎其微的，仅仅是众多现象中的很普通的一个。 你说的“希望中国多一点类似奥斯波恩博士这样的学者”很好，对于传统的教育模式应该进行变革才对。 |
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回复:加强做实验的能力 我也同意：“对于传统的教育模式应该进行变革才对” ※※※※※※ 刘武青 |