这与北京的政治经济地位、文化氛围以及人们收入和消费意识的不断提高密切相关。

餐饮业向来以“聚堆”而成为食街食巷，并以此招徕众多食客品百家所长，但是如今的城内“聚堆”餐饮业却不如周遍零星的餐饮业发展迅速，其原因可能一是地价昂贵，成本暴涨；二是消费者消费观念的增强。北京人如今皆以小车代步，在周遍餐饮物美价廉的今天，不会在意周遍地区的餐馆与自己所产生的距离。

因此，是否应该考虑“以农村包围城市”的餐饮战略。