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闲来无事跟朋友一块儿逛街，路过肯得基时，透过落地的玻璃墙望见里面人头攒动，很是热闹，便身不由己地拉着朋友的手，推开了那道仿佛是通向时尚生活的玻璃门。 麦当劳、肯德基之所以风行全球，经久不衰，源于它们出售的是一种文化，一种现代都市的生活方式。休闲、快节奏、简洁，符合都市年轻上班族追求高效而又舒适的生活。孩子们为什么喜欢它们呢，原因是卡通和油炸食品，这两样是孩子们的最爱。 中式快餐为什么不能象麦当劳、肯德基那样开成全世界连锁呢？关键在于它无法化繁为简。中餐强调的是个性化，差异化，而麦当劳、肯德基则是提取了共性，日复一日它永远只卖那几种食品，永远不变的配方和烹饪手法。原来，并不一定要花样百出才能取胜，有时以不变应万变也是赢利之道，关键是要有自己鲜明的特色，再辅以文化的背景，适应时代发展的需求。这竟是与艺术审美观结合了！看来，当现代成为古代时，麦当劳、肯德基或已作古而不复存在，但它们在商业史和文化史中仍将占有一席之地。那么，中国的快餐文化又是怎样呢，在久远的年代之后，能留下些什么值得让后人去思考和仿效的东西吗？ 李泽厚在《美的历程》中论及自远古以来中华民族审美观的发展和变化。我最深刻的感受便是，美是与时代与社会政治经济的发展密切相关的，能传世的作品，都鲜明地反映了所处时代的特征和精神追求中的共性，那么我们所处的现代社会的审美观又是怎样的呢，是与前朝截然不同的吗？应该说，中华艺术文化几千年来有着一脉相承的部分，在审美观中是存在着一些共通之处的。我以为，现代人追求的艺术、人生境界其实可追溯到先秦的“思辩和哲理”，到了南宋已十分贴近，立身处事讲求入世又独善其身，讲求言不尽意画外有音，讲求空灵、超脱而又感怀众生。我想，这也许正是我追求的创作风格，虽做不了传世之大家，总可于轻笑浅骂间与世人相携共度欢乐今生。 |