雪花鸡淖
【特点】状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。

火爆腰花
【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。

酸辣臊子蹄筋
【特点】质地肥糯，酥辣而香。

炝黄瓜
【特点】质地脆嫩，香辣微麻。

麻酱凤尾
【特点】质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

麻酱凤尾
【特点】质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

家常海参
【特点】汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯，肉馅软酥。

成都蛋汤
【特点】汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜

鲜花豆腐
【特点】造型美观，色彩协调，汤清澈：味鲜美，质细嫩。

坛子肉
【特点】原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口。

鱼香牛肉丝
【特点】鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。(川菜)

参麦团鱼
【特点】鱼肉软烂，焾滑利口，汤汁浓厚，蛋味浓郁，并具有滋阴补血，益气健脾之功效。

芹黄鱼丝
【特点】鱼肉洁白鲜嫩。芹黄嫩脆适口，口味淡爽清雅。

芪烧活鱼
【特点】鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效。

鱼香肉片
【特点】有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。

叉烧鱼
【特点】油皮酥香，鱼鲜味浓，风味独特，佐酒尤佳。

清汤燕菜
【特点】营养丰富，最珍贵佳肴，汤清菜白。

复元汤
【特点】羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效。

乌发汤
【特点】羊肉酥烂，爽滑利口，汤汁香醇，并具有补养气血，乌须黑发之功效。

仲景羊肉汤
【特点】羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。

鸡包鱼翅
【特点】颜色鲜艳，形态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。

锅贴鸡片
【特点】颜色美观，入口脆嫩酥香，蘸以葱酱，风味别具。

椒盐八宝鸡
【特点】颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。

合川肉片
【特点】颜色金黄，外酥内嫩，酸甜鲜香。

烩鸭四宝
【特点】颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。

（月影领命，赶紧去一趟渣滓洞，把那里的辣椒水都拿来，有多少要多少，全给咱老大摆跟前~~）