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[楼主]  [3楼]  作者:风清纳兰  发表时间: 2003/11/29 10:31

回复:来了,来了……

纳兰做这道菜之前,也有这个疑问的,可做了之后就知道了,确实不要加水,不然味道就冲淡了。

我想可能是西红柿、洋葱、胡萝卜都是水分较多的蔬菜,而把这些菜汁烧进牛肉中去,才是这道菜真髓吧!

纳兰昨天已经实践过了,没问题的。至于,是不是烧二十分钟,得看你高压锅的新旧了,新锅可能用不了这么长时间,而旧锅呢,可能还得加长点。当然喷气以后,火可以小点。

呵呵,就是这样了,愿若水和儿子,今天上午就能吃到这道美味的菜肴!:)



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