碧绿蹄筋的做法详细介绍菜系及功效：苏菜碧绿蹄筋的制作材料：主料：猪蹄300克,丝瓜200克,熟火腿片50克,料酒25克,熟猪油(或香油),生粉,上汤各适量。教您碧绿蹄筋怎么做，如何做碧绿蹄筋才好吃①将蹄筋洗净后发至软呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮，切去两头，剖成两片，挖去瓜瓤洗净，切成长1寸，宽1厘米的条。
②烧热锅，下油，烧至三成熟时把丝瓜条放油锅中稍溜一下，捞起倒入漏勺。 ③原锅置火上，放入鸡汤，下蹄筋、熟火腿片、料酒、盐、味精烧透，再将丝瓜条放入煮滚，用生粉水勾芡，淋上适量熟猪油，起锅装碟即可。 ※※※※※※ 起风了，但不意味着一定下雨 |
 | 柳下居士 | 1465 | 07-19 18:29 | ||
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| | 柳下居士 | 141 | 07-18 17:22 | ||
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