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“您好”不是员工的专利 汉拿山的韩式烤肉的一位经理是我的好朋友。尽管他经常称我为老师,但在我心中他才是真正的老师。让我佩服的不是汉拿山烤肉在京城的火暴,而是他在用他的行动创造着一个服务的神话。我去过他经营的店不下几十次,但每个服务人员为我留下的影响,每次过后都更加震撼:因为每个人都能每天保持一样的笑容,保持一样的语音语调向客人问好。而且这样的微笑和问候又那么整齐划一而又长久不变。 这是一个创举,非常之举的背后一定有非常之法,这是我一直想探究的奥秘。我曾探询员工的工资,我曾探询员工的培训,我曾探询员工的来源,我曾探询经理的学历,我曾尝试从各个方面去解释这其中的奥秘。但他们的员工工资并不高,员工培训并无特别,培训资料也是寥寥数页,员工也是普通员工,经理的学历更不能为人称道,但我却发现了另外一个秘密:在这家店里,不但员工在向客人问好,而且员工之间,甚至管理者与员工之间也在相互问好。而且这样的问好随时随地都能感受得到,这样的问好每时每刻都是一板一眼,毫无瑕疵。 也许任何人都不会相信,这么伟大的非常之举只简单的缘自这么简单的行动。但事实如此。如果我们每个人都能认真回顾一下我们见过的每一个人,和我们经历的每一天,我们的行为是什么样子呢? 我们向每个顾客问好了吗? 作为管理者,我们通常认为问好、礼貌甚至微笑只是员工的专利,是我们对员工的要求,是我们克扣员工和责罚员工的借口。我们每天在电脑上爬格子,为的就是编著那伟大的培训提纲和教材;我们每天开会就是为了想尽办法去让员工顺从,跟随我们创造的所谓的伟大思想;我们每天两只眼睛盯着员工走来走去,就是为了挑出他们身上的缺点和毛病。我们为什么不找个镜子照照自己,我们为什么不找个摄象机把自己的所作所为拍摄下来,点评一下自己、甚至点评一下自己与员工之间的差距。我们问没有问过自己这样一个问题:我们让员工做的事情,我们自己是否做到?我们向客人问好吗?我们向每个客人问好吗?我们坚持每天向每个客人问好吗? 这就是差距。这就是平庸者和优秀者之间的差距。知名企业沃尔玛、麦当劳、希尔顿无不因此而成功。这也是成功与失败的差距,成功者总是把最简单的事情坚持做好,失败者坚持却总是抱怨。抱怨对手,抱怨员工,抱怨上级,却从来没有抱怨过自己:我向客人问好了吗? 我们向员工问好了吗? 作为领导者,我们通常认为,我们已经走过艰难,我们需要高高在上,我们需要与人不同,我们需要独立办公室,我们需要别人做事,我们需要的是每个人对自己必恭必敬。可是我们想过吗?我们向员工问过好吗?除了我们想分派任务、除了我们想指挥别人,除了我们想在员工面前指手画脚,我们在要求员工将领导放在心理的同时,我们把员工放在什么位置?仅仅是指使,仅仅是我们命令的执行者? 有一句话可以说明一切:如果你想别人怎么对你,那你就怎么对待别人。我们应该反思,当员工向我们问好的同时,我们是否首先向员工问好?我们是否向每一位员工问好,我们是否每天向每位员工问好?己所不欲,勿施于人,如果我们想让员工礼貌成为习惯,那我们的礼貌首先要成为习惯,我们向客人问好成为习惯,我们向员工问好成为习惯。如果我们的金口难开,为什么要要求员工去做呢?如果我们难为情,为什么要求员工不难为情呢?如果我们坚持不下来,三天打鱼,两天晒网,我们怎么要求员工坚持始终呢? 我们的问好和礼貌标准吗? 有人不服气:我们很绅士,我们很懂礼貌,我们见面都点头问好?我们都说:你吃了吗?也许我说的比较极端,但我们反复的回想一下,我们总是要求员工标准化,我们自己标准化了吗?如果把一天的工作比做一场球赛:我们的站位准确吗?我们的动作标准吗?我们的技术标准(语言)吗?我们是不是在全场拼抢呢?如果我们这样教练级的人物都不够标准,如果要求你的队员标准,如果我们这样的队长都不标准,我们如何苛求队员比我们强呢? 所以我们不但要做,还要做得比员工标准。我们站的应该更加笔挺和威严,我们笑的应该更加自然和舒服,我们的态度应该更加和蔼可亲,我们的声音应该更加洪亮和让人信服而具有磁性。这一切就是因为我们是管理者、我们是领导者、我们是教练者、我们是带头人。所以我们没有理由把我们自己排除在外,我们没有理由比别人做得不好,我们没有理由不首先做到标准。所以我们要学会向客人问好,我们要学会向员工问好,我们学会如何微笑和问好! 微笑和问好应该从我们管理者自身做起,也就是从我做起。我相信,如果普通人能把这简单之举坚持长久,这样的普通人也将会变成非常之人。 成功的人只是能完成别人不能完成的任务的人,成功的人也是能把别人认为简单的事坚持长久的人。这是成功者的不二法门。但我们很多“伟大”的人却永远视而不见,留给我们自己的永远是哀怨和悲愤:我们怎么就命运不济,或者怀才不遇呢?其实我们只是忘记了:微笑和问好不只是员工的专利。 这也正是汉拿山非常之举的奥秘所在! |
