冬至养生的一个版本：

冬至是一年二十四节气中的第二十二个节气，冬季六个节气中的第四个节气。冬至时，太阳视运行到黄经270度，时值公历的12月21日或22日。冬至这一天，阳光直射南回归线，此时北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至之后，阳光的直射位置也开始逐渐向北移动，北半球的白昼就开始逐渐变长了，黑夜逐渐变短了。

冬至在古时是一岁之首，所以现在民间仍有冬至大如年的说法。在冬至这天，我国最普遍的食俗是吃饺子。据说，吃水饺的历史可追溯到汉朝末年。当时，河南南阳有个神医张仲景，原先在长沙做官，告老还乡时，正值腊月，他见到整天为生活奔波而衣不蔽体的穷人，面对寒风刺骨的冰天雪地，好多人的耳朵都被冻伤了，心里十分难受。于是冬至那天，他在南阳城外搭起医棚，垒起火灶，专门熬一种祛寒胶耳汤，施舍给穷人喝，治疗耳朵冻伤。人们喝了汤，他又把剩下的汤渣捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，称作胶耳，下锅煮熟，分给大家吃。喝汤吃胶耳后，人们浑身发暖，两耳发热，就这样治好了被冻伤的耳朵。后来，每到冬至这一天，人们就摹仿张仲景做胶耳，煮食并喝热汤。日久成俗，胶耳也久传生变，又有了饺子、扁食等地方性名称。冬至吃饺子的习俗便这样一代一代地流传下来。

冬至在养生学上是个最重要的节气，特别是对中年以后的人们。主要是因为"冬至有一阳生"。按八卦学说，此时为地雷复卦，卦象中上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气初生。古人养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，就像农民育苗，女人怀孕一样，需小心呵护、精心调养，使其逐渐壮大。人只有体内阳气充足，才能达到祛病延年益寿之目的。

冬至到小寒、大寒，是一年中最冷的时段，患心脑血管病的人往往会病情加重，患中风者增多。因此，老年人的居室要采取防寒保暖的措施，应及时给老人添加暖和柔软的衣服、被褥。此时天气寒冷，也易发生冻伤，外出时应特别注意头和脚的保暖。

严冬时节，还要注意老年人的低体温。低体温是以35℃为界，低于35℃者为体温过低。由于老年人出现低体温后，可能无任何不适感与痛苦，往往容易被忽视，所以要特别提高警惕。老年人体温过低时，可用温热水给病人洗擦四肢，以促进血液循环，提高体温。