最爱凉皮之一 ——痛苦期
真不知道为什么就最爱凉皮。
非典对我的影响，实在是太大了。主要，啊，当然也是唯一表现在凉皮上。
非典时期，政府加强了对食品的控制，所有的市场几乎在一夜间被连根拨断。路面上清清净净，走起来格外的畅通，可是谁能知道我心里的刻骨之痛呢，那曾经十步就有三个摊位的凉上们都到哪里去了。
记得吃过的最好的一家，是一条小巧玲珑街上一位陕西汉子的小摊子，只要走过那里，脚就能被凉皮的香味钉住，不买上一份就是无法走开的。付了钱，看着老板调味儿－－黄白的凉皮，红红的辣椒，紫红的醋，咖啡色的芝麻酱，白生生的蒜。。。太不雅了，看着看着，口水就要出来了。接了包好的凉皮，道一声谢，匆匆赶回家去消灭掉它。真是唇齿生香哪。可是一个非典，陕西人回老家去了，再也就无缘了这份凉皮，真是痛得刻骨铭心。
无可奈何，心里就是偷偷地在诅咒喜欢吃果子狸的人也不行，第一首要的任务就是解决肚子里蠢蠢而动的馋虫，实在是馋凉皮呀。只好去超市里买，可是超市里的凉皮，无韧性而软糯，没有口感，而辣椒呢，直红且直辣，根本就提不到一个香字，真让人越吃越怀念街头的凉皮，没有办法，廖胜于无罢了。
终于，非典过去了，我几乎都要放炮庆贺了，庆祝我所执爱的凉皮们闪亮回归！为了弥补数月的不见，我决定一天三顿顿顿食凉皮！让我拥抱你吧，我最爱的凉皮们！
吃！
拜托非典和其他传染类疾病们，您就看在我对凉皮的一片痴心，一腔赤诚的分儿上，别再出来了，我实在是不能没有凉皮哪！
最爱凉皮之二——凉皮肚肚是怎样练成的
题目明显有抄袭《钢铁是怎样炼的》，嘿嘿，您的眼睛真狠，确实抄袭，按我的愿意是吃凉皮是怎么练成的。
说到吃凉皮，确实需要好好一练，为什么呢，原因有二，要真正能够品到凉皮的精髓，这两个方面是一定要做到的。
下面，偶就给大家细细道到。
其一，凉。吃凉皮，在于一个凉字，凉皮一定要凉着吃，只有凉着吃才有味道，现在街上尤其是秋冬之日的街头，凉皮的小车旁都会停着一个炒锅，那个热炒的凉皮其实已经失去了凉皮原有的风味，不能算做凉皮了。你想呀，要是炒热的好吃，那么为什么不把凉皮改叫热皮呢？尤其是寒冬腊月，大雪纷飞（啊，当然是雪停之后），这个时候，一定要吃凉的凉皮，个中的滋味，只有个中的高手才好真正体味哦。
其二，辣。其实，凉皮里的辣椒何止是一个辣字了的。里面的香无言可道。但是辣椒这个东西，做好了会越辣越香，越香越辣，只有辣到了极品，香也才到极处。所以吃凉皮的辣椒（当然还有别的食品里的辣椒）一定要吃透这个辣字。
要成为一个真正的凉皮高手，一定要练好这两个关键。
推荐做法：
关于凉：从夏天开始，要狂吃冰淇凌，程度：一口气三十个，保证不闹肚肚。秋天以二十五个为限，冬天以十五个为限。
关于辣：每餐每菜必上辣椒，坚持做到见辣椒就吃，见辣椒猛吃，见辣椒抢着吃。以炸好的朝天椒干吃两根为合格。
好了，今天冬天雪停之后，买一份凉皮吃，多放点辣椒，你可以好好尝尝凉皮的味道了。
最爱凉皮之三------关于凉皮的美容之道
说到喜欢凉皮，香辣是一个原因，还有一个原因，姑娘可要听好了，阿九说你呢，树起耳朵好好听。
凉皮妙就妙在对女生的美容正经有道。
为什么呢？
第一，美丽冻人。前面已经说过，吃凉皮一定要吃其一个凉字。增强您的抗寒能力。抗寒能力强了，这体质自然有所提高，当然也就不怕冷了。冬天穿那么厚的衣服，再PL的女生也会在PL上打折扣的。自从你吃凉皮成为一种习惯，你就不用担心这个折扣了，别人穿 羽绒服的时候，你大可以穿着呢料的裙子招摇过市，美丽的你可就是冬天大街上的一道风景哦(丑女除外，比如海葵)。
第二，美体瘦身。大家都说辣椒是火，其实呢，辣椒吃少是火，吃多为寒。所以辣椒吃多了有闹肚肚的。大家也都知道闹肚肚的一个直接后果是什么，就是迅速减肥。哈，您可以品尝美食，又可以不花一分钱减肥，两全齐美，何乐不为。
第三，排毒养颜。闹肚肚的另一功效就是排除体内毒素，您脸上的斑斑点点自然一扫而光。不花钱的美容哪。女生的梦想哪。
综上所述....你吃凉皮对得起自己吗？所以全体女生和爱美的男士们(现在爱美的男人越来越多哦)，一起去吃凉皮吧。
最爱是凉皮之四 —— 凉皮是怎样做成的
偶没有发重，是怎么做成的。这里呢，偶要说说凉皮的制做方法!
能把一凉皮说到今年，真不易了，另开了一新贴，还请大家见谅。好了，闲话少讲，正本开书!
话说非典之前，一市场上六家凉皮鼎立，虽说不相上下，但是确实有一家，味道高别处一筹。一天本人正在这家摊前美美享受凉皮，突然瞧见对面袅袅婷婷走过两位长发美女，两人均为四十开外，当前一个，全身挂皂，两道淡淡娥眉，一张弱弱细口，径自走过来坐在海葵对面。落后的一位，真是扎眼，一头草样黄发（枯草），两条光秃秃黑眉，塌鼻濶口，凤目狮唇，穿一件土黄夹克，套一条色彩斑斓健美裤，脚上一双艳红尖头欧板靴，更显得上如蒸面厚饼，下似鸡腿一双。此人并不急于坐将下来，一蹦就蹦到凉皮车旁边，买凉皮的两个小伙子齐齐向左斜倒，此人还没有站稳，便是一叠声大喝，嘿，这嗓子叫个脆，声音叫个美，塞得过当前长板坡前张冀德!这样的声音炸在耳前，真是想不听也不行。
只听这一女子道：“哎呀，快来两份凉皮，真是馋死我了，我在美国什么都好，就是吃不着这凉皮面筋，馋得都受不了了。多给我的面筋，什么？？面筋卖完了？你们做凉皮的是干什么吃的，没有面筋还叫什么凉皮!这怎么能行，有没有了，真的没有了呀!真是不过瘾，真遗憾哪!”后面这句话，乃是正宗的牛津腔的普通话。心上暗自观瞧，发现卖凉皮的小伙子手指微微颤抖。也难怪，如此美色当前，不心慌意乱者实属少见。
那一美女还在那里说：“不如这样吧，你教教我凉皮是怎么做的吧，等我回美国，想吃的时候自己做了吃还能解解馋。”说完用期待的目光看着卖凉皮的男孩。男孩用看大熊猫的目光很崇敬地看着她，可能是由于激动的原因，所以久久没有说话。这时海葵已经吃完了，付了钱迅速撤退。要问海葵为什么撤退，哈，因为海葵知道凉皮是怎么做的，因为海葵是大号吐露嘴，万一 不小心说出来，不是太便宜她了吗，嘿嘿，让你假洋鬼子，让你崇洋媚外，让你去美国，去吧，就不让你吃凉皮，馋死你！赤赤￣￣￣
现在在这里，偶给大家说说凉皮的做法，嘿嘿，好吃的东东大家一起分享，但是不要告诉那些要 出国，尤其是去美国英国日本的人哦，馋死他们。
主料：大米面若干（（白面也可代替，味道不好罢了
配料：醋，蒜，辣椒（超级灯笼椒最佳），芝麻酱，盐，香油。（怎么个调法，您吃过，自己想去吧）。黄瓜或者豆芽若干。
先说面筋，我只知道最本本的一种做法，原来是小时候弄来粘知了的。如果还有人知道别的，请告之哦。
拿笼布一块，包一块已和好的湿面团，在水里反复揉搓，淀粉随水流 走即可。之后蒸熟。
凉皮的做法：
大米面里加入适量的水，调成面糊状，打匀，均匀地摊在笼屉底部（最好是那种最细最密的笼屉，狗不理的那种就好），装屉中火蒸十五分钟即可。
取出晾凉，切丝，赤赤调味。
好了，我开始吃了，你们馋去吧：）