因工作关系，我经常到中国的北方出差，北方人的风情和习俗与南方对比，却有许多不同，说不上好坏。不过，从个人角度看，也有值得推敲之处，不是说要改变什么，也不是说有什么不对，而是说如何在细节方面能有改进。　　

听说天津有名的是"狗不理"包子，我早就想品尝，尽管南方也有，但是，来天津还是想亲自领略一番以饱口福，今日之生活，个人肚子毕竟不像从前那样的饥渴，主要是以品尝为主，即使果腹也不会食以量多，走进一家百年老店，我对服务员说："能来4个包子吗？"关于多少钱一两或一斤，我并不太计较，毕竟是品尝而已嘛。"什么，买4个包子？我们这要买就半斤！"服务员看了我一眼，用生硬的天津话大声说道。　　

我看了一下店内的客人，除了2-3人以外，一个人所买的包子均不少于半斤！数了一下，约有15个以上！凭良心说，每个包子还是不小的，比南方的要大，尽管做工粗了点，价格为20元，说不上便宜，但毕竟是名货！可问题是，我即使以此为主食，一次怕也难以完全吃下。走进另一店铺，同样的卖法，要么不吃，要吃就半斤，20个！天呀！联想几年前在北京的一次中午餐，也是一样，统一的底价斤两，少了不卖！　　

这与南方的经营确有很大的不同！　　

在南方，你可以随心所欲的买你任何想买的，多少一般不会受到限制，而且服务极具个性化，从包装开始直到你离开店铺！服务言语更不用说了，非常地客气，方式也很灵活！

我想，这是风俗还是什么？思来想去，不得其解！个中道理，也许我这个南方人不明白！

当然，还有其它方面的事情，我不想多说了！　　

要想加快发展，北方应学会南方人的经商之道，光凭直率怕是不行的！精明乖巧不一定是坏事，貌似"实在"未必有好的效益！　　

我拼命的死吃，还是剩下8个包子，只好自己带上！　　

包子随我2小时的飞机行程，从万米高空直奔南方！　　

北方人的心意，我忘不了，半斤"狗不理"包子，一番感概在心头-----！