民以食为天，自是一个十分简单的道理。

我是深受食之害的。当我小的时候，家里条件不好固然是实际的情况，但是也就从此造就我的节约的性格。节约当然是一种传统的美德，但是，我看未必如此。过分的节约，是一种不好的事，而我就是吃了这个亏的。我上初中的时候，因为住校，所以一般也不回家，三年里基本上是啃着馒头过来的，连咸菜也不吃。如此一来，我最初上初中的时候，身高是班级的第二名，但是到毕业的时候，我就是男生里排倒数几名了，还是初一时候的一米六五，此后就没有再长过。

在烟台上学的时候，我一个学期的花费是六百多元，最后是一千，但是我舍不得吃，和别人同买一份菜吃，省下来的钱买了书了。一个学期买书花的钱就有二百元左右，那时候的书便宜，十元之下的很多，不象现在这么贵得要死。我到现在的藏书还基本上是在烟台上学的时候买的，到现在我基本上不大买书已经很多年了。烟台四年的结果是，我毕业的那一年，人才二十岁，白头发就出现了，越来越多。

我现在已经很为我当时的节约而后悔了，可是问遍药店，说是没有后悔药，我就责怪说：医药研究者都是吃干饭的？！

节约的习惯，到了工作后仍然没有改变，我在工厂的时候，有半年时间居然也是只啃馒头，就点咸菜，每月三百多元的工资交给家里二百元。后来工资满了后，涨到六七百元，我就开始吃菜了，结果工厂的菜虽然差，但是一向认为我不可能胖起来的我，居然就胖起来了。那个时候，我吃满满一大缸子菜，别人吃一份我吃两份，幸好送饭的师傅也不大计较，后来计较了，但是我又到处打扫女子的饭菜，因为她们有的条件好的，自己家里带着菜，馒头也吃不上，所以就成了我的了。我那时除了一大缸子菜之外，一般吃五六个馒头。于是我渐渐的胖起来了，居然最胖的时候一年就胖了三十来斤，就到了一百五十五斤。

我在烟台的时候，体质就开始不好，开始恶化了，那个时候竟然不知道是怎么回事情，那个时候居然笨得很。于是整天感冒，整天吃退热片，这东西最伤记忆力，所以我的记忆力至今惊人的退化。整天吃感冒药吃不起，就吃解热止疼片，床底下从来不缺。我以为是不锻炼的缘故，后来就跟一起吃饭的招远的姜大个子--姜晓波跑步，他跑步很快，我跟着，从郊区一直跑到市区，来回至少十来里地。情况得到了一些改善，但是效果不大。

在烟台的时候，伙食还是可以的，那个时候的校园里，风气还是很好的，校长里的一个副的，挺关心我们的生活，经常查看餐厅的情况。餐厅里按时有特别的好吃的，但是价钱不贵于平时，所以到了此时，有的同学半下午就去排对打饭，成了一景了。我们因为两个人合吃，所以倒是也买了很多次的。刚开始上学的时候，一份菜才七毛到一元，毕业的时候就长到一元五了，好的两元了。

在工厂的时候，我们和食堂的师傅比较熟悉，原来是集体的，真是有好东西，例如我从来没有吃过的驴肉，居然有一次就吃了一次，还是人家师傅给尝尝的，也不贵，十八元一斤，真是好吃，鲜得很，鲜美！人家师傅在买的时候经常是往嘴里送，经常谗得我送秋天的菠菜，而无奈，而不舍得买。

因为上夜班，所以夜里加餐，多吃一顿。早上若是生产稳当，可以出来到门外买东西吃，多是炸油饼之类，很好吃。那个时候是嫌油有点多的，腻。我的体质虽然不好，但是养了七八年在工厂里，居然也白白胖胖起来。当然，受得苦更多，没法提了。

后来我就结婚了，也过上了小家的日子，幸福了一年多，吃得虽然一般，也还过得去。但是这种幸福只维持了一年多，我就到济南上学了。没有想到学校里的饭真是难吃，稀饭永远是一个样子，加了很多淀粉吧，厚薄上下总是一样。味道也永远是一样的，永远是泔水的味道，但是价钱是好价钱。我是喜欢喝原味的稀饭的人，加上一点水或别的东西就不喝，所以三年里基本也就没有喝。

最难得的是菜。师傅们的厨艺值得大书特书：菜永远走到哪个餐厅都基本上是一个样子，在橱窗外看着鲜艳灿烂，买出来就边了颜色，不似在里面光鲜。尝尝味道，也差不多。为什么呢？因为做法差不多。如何做的呢？根据我的总结，是所有的菜先用水炖熟了，再加上酱汁一拌，出锅，所以所有的菜几乎都有酱油，而不是油，油水少是所有菜的最大特色。菜没有油，是最大的没有营养，菜不好吃，所以餐厅最大的特色是菜扔得多，桌子上吃剩的有的是，建个喂猪厂最合适划算。看着一些贫穷的本科生和女朋友合吃一份菜，才你让我让的似乎吃不完的样子，看着他们瘦小的身躯，就让人心疼！奇怪的是，居然这样也有女朋友，我到现在还搞不明白为什么会这样！

你买菜的时候，也会遇到问题，最大的问题旧社会如果你买不起菜，就有买不到馒头的危险。如果单买馒头，服务员可不大乐意，经常找借口说馒头不够了。最后就干脆说不单卖馒头，然而似乎单买馒头的人为数不少，有一次我在楼上买了一分麻辣烫，买馒头的时候楼上没有了，就到楼下买，人家就不冒，还有几个都是同样的情况，学生们就不大乐意，我们是上了年纪的人，什么都不怕，就跟服务员吵了起来，叫他们的经理出来，说是下班了也！其实我们也是知道不该服务员的责任的，但是不吵一吵，他们就太过分了，一吵起来，具有相同经历的同学都加入近来，情况热闹了。你说我们吃个饭，既然是楼上真没馒头了，到楼下买都不行，太过分了吧！难道还跑遍校园买馒头去，若都是情况如此，就要到校园之外了，真是岂有此理！后来这么一闹，再去买基本上就没有阻力了。

服务员的本领都绝对专业，你看他们舀菜，绝对是花勺工夫过硬：一份半斤来重的菜，可以耍起花勺舀上六七勺，看得你眼花缭乱，要是舀多了，再扑拉下去，做得毫无难度，令人叹为观止。什么西红柿、黄瓜炒鸡蛋，铺一层鸡蛋在上面，舀的时候是够不着鸡蛋的，很多同学都特意告诉他们舀点鸡蛋，否则菜名名不副实。鸡蛋绝对是干炒的，技术过硬，咱用油炸都容易糊，他们的一般不糊，一点油都不用，当然很多时候也不能没有黑东西在其上，味道在其中的。他们炒菜的工夫也过硬，什么都可以搭配，土豆炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋之类，我从前真是孤陋寡闻，竟然没有吃过。包子有豆腐的、土豆的、南瓜的、茄子的等等，同样令人赞叹。

我在上了两年之后，就由白白胖胖变为黑黑瘦瘦了，如今据说健康的颜色是黑色，但是我已经支持不下去了，回家吃了十几副中药，才将身体、精神调整好--当然，实事求是的说，也是因为做论文做的，有点累的。

我终于体会到有钱好的道理来了，出去到街上看看，尽是有钱的学生在吃各种小吃之类，谗得我每次装做色眯眯的样子看她们，其实我是看她们的吃的。有一次看一个母女在吃烤鱿鱼，也是真长得漂亮，天仙一样，看了一分又零点三三八分钟，人家小的不乐意了，说："看什么看，难道我长得不好看？"我嗤的一声溜了。

但是，即使是有钱吧，也不能因为顿饭就顿顿跑到校园外去吃吧，走出去十五分钟，回来十五分钟，来回是十五分钟乘以二得零点五小时，这总不现实吧？所以校园里的小店最火最赚，但是，贵一点点。

其实吃饭我是不大讲究的，不就是吃饱肚子吗？只要营养搭配合理，应该花不了多少钱的。但是，近一年来，物价是火箭式的涨，餐厅里的馒头长了百分之二十，菜长了百分之二十五到一百，包子长了百分之六十，豆腐脑长了百分之八十左右，肉长了百分之五十......就是补贴不长。研究生的补贴十几年前就是二百四十左右，今天还是，没有办法，咱不好说教育部，说了人家也不理会。反正照现在的物价，基本上补贴是不够伙食费的。关键是，有钱也在餐厅里吃不到好的东西，水饺是我最爱吃的，他们包的水饺，我敢说味道不及我包的十六分之一，当然，我的水平也实在是高，在我家里基本上是数一数二的。

还要熬上几年，才能过上正常的生活。我忽然的便想起北大来。去年在北大考试的时候，那里的菜一般是三到五元，贵是贵点，但是北京的消费高，何况人家做的还是很好的，不但有油水，味道也好。我最爱吃的是鸡大腿，一顿一只，大大的肥肥的，好吃得很，才四元一只。我当时知道外语不好，所以考不上是正常的，所以就多吃了几只鸡腿，以防以后没有机会了。现在想起来，还得意得很。穿着西服大大咧咧的在北大校园里吃鸡腿，看得周围的人眼睛发直--绝对不是谗的，应该是想，怎么来了这么个不文雅的土老冒，还装不土老冒--其实我真没装，只是我真的很土而已--也是人生一大快事！

秋风起，黄叶落，又是张季鹰思念江南的时节，他在屋里走来走去谗鱼谗得难受，口水都流出来了，我走上去递给他一张餐巾纸说，张同志，远鱼解不了近谗，明天再买船票也不迟，你还是先用我们二十一世纪的餐巾纸擦擦嘴吧。

他无奈的说："好吧。小于，你真好，是个好同志。好好表现，有前途！"

嘿，这小张臭美的，我轻轻的合上了《世说新语》，让他仍在里面呆着吧。

      2007、10、18记于济南之嫁笛聘箫楼

[本帖已被嫁笛聘箫楼主人于2007年10月18日23时20分56秒修改过]