能化垃圾为美味的顶极家庭主妇（二）

                                  ――老虾干

    为什么大家都喜欢叫老虾干为虾总呢？因为‘老虾干’三个方块字叫起来不好听；还因为老‘虾’干‘总’是在鼓捣东西吧唧，所以大家更喜欢叫老虾干为‘虾总’。

    民以食为天嘛，老虾干总是在鼓捣东西吧唧也不足为怪了。今天，俺再给大家介绍一种好东西，那就是地瓜叶。

    地瓜叶可是个好东西，煮的好绝对比空心菜来得好吃，一般大家在买来地瓜叶以后是这样择取的吧？

    在地瓜叶下面还有一个长长的杆子，那杆子不要丢弃了，整理清楚了可以用来替代豆芽菜吧唧涅！大家都知道，现在的豆芽菜基本上都是用了很多化学药物培养出来的，我看过报纸上介绍过，生产豆芽菜的工人居然要戴着防毒面具才能进入豆芽菜的生产作坊劳动。这样的豆芽菜能吧唧吗？所以报纸上说了，越白净，越茁壮细长的豆芽菜是用了越多的化学药物催生长的，压根儿就是不折不扣的毒豆芽。

    老虾干喜欢吧唧豆芽菜，我以前经常把豆芽菜的两头的豆子和根择掉，用中间那雪白的杆子凉拌了吧唧。现在看到有关毒豆芽的报道，好久不敢去吧唧它了。可是还是想吃怎么办涅？老虾干从丢弃的地瓜叶杆子里找到了灵感：

老虾干把将要面临丢弃的地瓜杆外面的那层薄如蝉翼的皮皮剥开，露出了杆里面那雪白粉嫩的躯体，就如俺是唐明皇剥了杨贵妃的时装到华清池去游泳一样：

    说俺把地瓜杆比做杨贵妃其实一点不离谱，俺剥好的地瓜杆就是要放在盐水里浸泡，因为地瓜杆和苹果一样，剥了皮见到空气就会发黑，所以刚刚剥好的地瓜杆就必须马上丢到盐水里泡着，这样就可以保持地瓜杆的雪白粉嫩的样子，不过，旁边那盘不能吧唧的皮皮看起来的确很像杨贵妃脱下的一堆时装哦！

    地瓜杆择好以后，唐明皇老虾干把杨贵妃捞出华清池，放在盘子里，大家看看这个密斯地瓜杆杨是不是很娇艳欲滴地在馋着你呀？

    老虾干让密斯地瓜杆杨在一边晾着，取来刚刚煮好的腌渍猪腿包肉和一根胡萝卜：

   老虾干将胡萝卜刨成胡萝卜丝，将腌渍的熟肉切成细肉丝备用。

   然后老虾干架起锅子烧开半锅开水，水开以后在锅里放一点点盐巴后将胡萝卜丝和密斯地瓜杆杨放进去狂开20秒后捞起：

 然后老虾干再洗干净锅子，倒入适量的的花生油，油开以后在油里放入十来颗的花椒熬花椒油，待油锅里的花椒发黑以后捞出花椒丢弃，再把熬好的花椒油倒入煮好的地瓜杆、胡萝卜、腌渍肉丝里，加适量的盐巴和少许味精拌匀装盘：

   用地瓜杆替代毒豆芽的美味佳肴到此已经完成，此菜吧唧起来的脆嫩感觉一点不亚于豆芽菜的杆子，而且比豆芽菜的杆子更加脆嫩，更加有嚼头。最关键的是地瓜杆无毒！还有，大家在吧唧地瓜杆的时候一定还会想到杨贵妃出浴的那个美妙样子；试想：在你的嘴里嚼着密斯地瓜杆杨的时候，是不是感到自己有点在做唐明皇的感觉？

    嘿嘿，老虾干祝福大家吧唧快乐！