南瓜馒头，吃过吗？没吃过，想你也没吃过。其实我也是最近才吃过，是一朋友心血来潮学做出来，自我感觉吃着还不错，非让我到她家去品尝品尝，顺便也显露一下她的面点厨艺，盛情难却啦。

    你还别说，这小小的南瓜馒头做的还真诱人：黄黄的颜色有点象窝窝头，捏成类似南瓜形状的馒头蒸出来鼓鼓的，煞是好看，忍不住拿起一个就放进了嘴里……嗯，有一股越嚼越清甜的回味感，不错！见我吃的很香，一会儿朋友又端上一碗南瓜绿豆汤，边递给我边笑着说：“慢点吃、别噎着”，我说：“怎么，今天你要摆南瓜宴？”“你什么时候修练了这么一手？没发现啊！道行越来越深了？”她说：“我最近血糖有点高，这是跟别人学的，听说糖尿病人多吃南瓜好，而且南瓜的甜是不含糖份的”“哦？还有此一说，今天不仅吃了你的‘工艺品’，而且还长学问呢！”最后我不仅饱餐了一顿，而且连吃带拿，让老公和孩子也尝了鲜。

    现在的人是越来越会保养，越来越讲究吃的学问了，山珍海味自不必说，什么绿色食品、无公害食品、转基因食品……什么新鲜吃什么、什么稀奇吃什么，细米白面已经被五谷杂粮取代，鸡鸭鱼肉已经让位于青菜水果，在吃上许多新名词也应运而生，什么“远亲食品”、“近亲食物”、“纯净食品”、“环保疏菜”、“保健食品”、“益智食品”等等五花八门的，令人应接不暇。柴鸡就比杂交鸡值钱，野生就比家养的受亲睐；许多饭店明确挂牌：“野生甲鱼108元/斤，家养甲鱼28元/斤”，越是这样还就越有人往上凑热闹，偏偏就是什么贵要什么，要不怎么体现我们的生活水平提高了呢？这是商家掌握了消费者的心理打出的一张胜算之牌，也是商家的聪明之处啊。人们虽然不再攀比大鱼大肉的享受，而是讲究吃的科学、合理和营养搭配，“少吃饭多吃菜”“常吃水果多锻炼”已经开始深入人心，但生活条件的优越，膳食结构的改变，也造成了一些富贵病、慢性病的增加，糖尿病就是其中之一。我姑姑就有糖尿病，从140多斤的体重一下子掉到105斤，本来刚过五十岁还不显老（在国外只能算是中年），可一下子瘦了那么多，让人有一种急剧衰老的感觉；我有一位朋友原来身体很好的（至少我们这么认为），前段时间见了差点没认出来，瘦的几乎脱了形，我开始还开玩笑说：“你怎么这么苗条了？介绍一下经验”，一问才知是得了糖尿病，按她的年龄不应该得这种病（我一直认为糖尿病是中老年人才得的病），她告诉我说她们家有糖尿病史，“这病还遗传？”我真的很吃惊。今天是世界糖尿病日，我突然想为我的朋友们做点什么或说点什么，这才想起了“南瓜馒头”。

    随着社会的进步和科学的迅猛发展，许多疑难杂症和不治之症正在被攻克，但也有一些新的病种和叫不出名的病毒正在悄悄地滋生和不知不觉中漫延，人们的机体正在受到威胁，就象电脑病毒一样，每时每刻都在变异和升级，人们讲究科学合理的膳食，追求保健和延年益寿的最佳效果，也就成了时尚和可以理解的了。

                 ——谨以此短文献给世界糖尿病日

附有关资料：

    糖尿病号称“百病之母”、“现代富贵病”、“四大慢病”；糖尿病具有高患病率、高致残率、高死亡率的特点，已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后的第三大严重危害人类健康的疾病。目前世界糖尿病患者逾一亿五千万，我国有糖尿病患者已接近4000万人，居世界第三，患病率为3.5%，与八十年代的0.7%相比，增长了五倍。据世界卫生组织预测，到2005年，中国糖尿病患者的人数会超过印度，将跃居世界第二。糖尿病目前还是一种不能根治的终身性疾病，如血糖得不到有效的控制，将会引发视网膜疾病、肾病、神经障碍、心肌梗塞、脑溢血等；世界卫生组织（WHO）调查表明，因糖尿病引起下肢坏疽和截肢比一般人多20倍，引起的心脑血管病比一般人多2—3倍，引起的肾衰竭比一般人多17倍……

    专家的五项特别提醒：

    1、避免对青少年儿童糖尿病的误诊。多饮、多尿、多食和体重下降是糖尿病的典型症状；

    2、注重血糖的自我监测；

    3、注意选药准字号的治疗药品，保健品是不能治病的；

    4、注意合理安排食谱是治糖的重要手段之一；

    5、注意预防并发症的发生和发展，心脑血管、肾、眼底等器官发生异常情况，应及时诊治，以免错失治疗时机。