冰王子你听好了:青青拿手绝招菜之一：三杯鸭火锅 :

主料：3斤鸭一只，净毛去内脏，切块，

作法：将锅烧热，放入油（约40克），再将干红椒（30

克）；花椒；麻椒（各一小勺）桂皮；生姜片（15克）蒜

末放入油内炸香既可，（不要炸糊了）再把切块的鸭肉放

入锅内稍炸，然后加一杯酱油；一杯醋；一杯啤酒；草果

一颗，白术3—4粒；胡椒粒；食盐（不能多也不能少）；

生蚝少许在锅内拌均匀；加水一碗，盖上盖子温火炖约15

分钟，后翻动，待水煮干出油，这时就已香气四溢，忍不

住会要去尝一块，嗯！不错，好了，再加上一勺鸡精和味

精；新鲜辣椒（青；红都可以），大蒜米（30克）拌动

，盛在陶瓷钵内，这道菜就算基本完工了。再在酒精炉里

加上燃料，将钵放在酒精炉上，吃时再点火，边吃边炖，(千万别放水哦)

味道美及了，又辣又麻又香，回味无穷，百吃不厌，不信

你们作来尝尝，辣出眼泪可别找我哦！与我何干！哈

哈……谁叫你谗的……：））。