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主妇日记――――红烧肉
――――老虾干
今天，我提了个钱包在菜场里转了几圈，在琳琅满目的鱼肉菜面前居然没有食欲，不知道可以买什么菜回家！
今天到底买什么好呀！我转啊转，转到了肉铺前，发现有一块五花肉特别的好，对了，今天就吃红烧肉！好久没有吃红烧肉了！另外炒一碗青菜，再做一碗花蛤汤，嘿嘿，标准的社会主义小康生活了。
做红烧肉我在行，首先一定要用带皮的五花肉，肉还要切的大一点，比如我买的一斤半肉就只要切十块。
先将肉在开水里烫一下，沥去脏血水后弄两个葱头在油锅里炸一下，倒入酱油膏和糖，文火将调料炒到冒气泡为止，再把肉放进去焖十来分钟，待肉充分吸收了调料上色以后，把肉舀进搪瓷杯里，加盖后用高压锅压三十分钟，取出。
这时候红烧肉的外观灰蒙蒙不是很好看，没有关系，只要将肉再放到炒锅里收汁片刻，红烧肉变得就油光光亮晶晶的了，那肉又酥又烂入口即化，妙不可言呢。
中午，老公看到红烧肉说：“天哪，怎么可以吃这么肥的肉，报纸说了，吃肥肉对身体不好呀！”
我说：“网上却说不可以偏食植物油呀！要我们饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者的合理配食呢。五花肉也不可以买太瘦的，太瘦，有‘瘦肉精’嫌疑呢，还是要稍为有点肥吃起来放心点。”
“有这样说的吗？”老公头一箸就夹起一块红烧肉吃起来，表扬我说：“嗯，烧的味道做的不错，好久没有吃了，不过下不为例以后还是少吃肥肉为好。”
我说：“我在网上看到，科学家有做过试验，小白鼠分成吃动物油组和吃植物油组，死亡率还是吃植物油组的高呢。”
老公夹起第二块红烧肉一边吃一边说道：“是真的？什么时候找到那文章我看看，不过，报纸上好像劝我们多吃植物油呢。说植物油不饱和油脂它不改变人体胆固醇水平，动物油中含有较多的胆固醇，有胆固醇总不好呀！特别像你这么肥，少吃为好。”
“嗯，我就吃一块，我太想吃红烧肉了。”我说道；“不过呀，好像花生油里有那个叫‘黄曲霉菌’的东西，致癌呢。”我又补充道。
老公又夹起第三块红烧肉说：“也是，那‘黄曲霉菌’和‘胆固醇’一样可怕呢，还是多吃鱼比较好。”
“吃鱼？”我说“据说养鱼的要鱼长的块，给鱼吃避孕药呢！难怪现在的不孕症的发病率这么高，是不是吃多了避孕鱼呀？”
“哈哈哈！”老公笑起来。“说真的，现在真不知道吃什么好了！蔬菜有农药，水果打激素，连大米都有毒大米了！”
“所以呀！”我说道：“还是想吃什么吃什么呀，别亏待了自己的嘴巴，今天吃痛快了，明天，明天再说吧！”
看着眼前的红烧肉，突然又让我想起读小学的时候，老师拉我看她吃的那顿饭。那顿饭看的我是刻骨铭心至死都忘不了。
我小时候调皮，不喜欢读书，遇到了一个很厉害的代课老师。据说是个共产党员老师，她非常的进步，看不得落后的学生。于是我就经常被她特别的关注起来。
那天，我犯的罪是漏做了一部分作业。【也真是的，那个共产党员老师布置起家庭作业经常是在上课到一半的时候，突然袭击布置，而且她经常是一边布置一边擦，谁如果不注意听课，一定就完蛋！那天我就是没有注意听，作业没有抄全，所以就漏做了】
中午放学的时候，共产党员的老师为了帮助我进步，就把我带到她吃午饭的食堂里，食堂里的圆桌有一圈像土星外面环一样连在一起的环型木凳，老师指着一个角落里叫我站好，她去取饭买菜。
一会儿，老师拿来一瓦钵食堂蒸饭，还有一盘的菜，在我的面前背对着我坐了下来。我看到在那碗菜上面居然有两块麻将牌大小的红烧肉！
注意了！这红烧肉出现在一九六二年，一个刚刚结束了饥饿的年头！这两块小小红烧肉对八岁的我诱惑是多么的残酷呀！
我站在老师身后，那红烧肉的美妙形体，那红烧肉的美妙香味刺激着我的视觉神经和味觉神经。
我狠狠的咽了口唾沫。肚子饿的叽里咕噜乱叫起来。我多么的想吃那红烧肉呀！哪怕给我咬一小口也好！
只见那老师把那肉放在干饭的上面，用筷子重重地按了一下，猪油就从肉的体内流了出来，把那原本苍白的饭染的油汪汪了。
我全神贯注地看着那两块红烧肉，我不停的咽唾沫，肚子不争气地咕咕叫起来，我一直想看老师怎么吃掉它，可是，老师却一直不吃掉它，让它们在钵里自由自在地滚过来滚过去。
残酷的诱惑！我饿的脚发抖起来。可是，那老师全神贯注地吃着饭，好像把我忘掉了，我站在那里一动不敢动，时间好像在我身边凝固了。
终于，共产党员老师吃完了米饭，开始吃那两块肉了！老师居然可以将块红烧肉一起塞进的嘴巴里，回头看到我，好像想对我说话，可是老师瘦瘦的腮帮子被肉塞的异常丰韵，油汪汪的嘴唇紧闭着，阻碍了说话的功能。
这时候，我姐姐的班主任吃惊地来到我的面前。问我为什么立在这里。
共产党员老师嘴里的肉终于咽下去了，说：“她作业没有完成，让她来这里反省呢！”
“哦，那我正好要到她家，找她的家长有事情，我领她回家吧。”
我姐姐的班主牵着我的手，把我带回家。快到我家的机关门口，我停了下来，再也不肯向前走了，我的眼泪哗的就流了下来，我对那老师说：
“我妈妈会打我手心的，我从来没有这么晚回家过”。
“没有关系，老师会对你妈妈解释的，快回家吧，你爸爸妈妈一定等急了。你以后要听老师的话，像你姐姐一样认真读书好吗？”
“好！”我使劲地点点头，回答道。
到了家，我看到我们全家都没有吃饭，所有的菜碗上面都扣上了一只碗。妈妈和姐姐在家，我爸爸到学校去找我了。
我姐姐的班主任很平静地告诉我妈妈说我在学校有事情，所以迟回家了。
说完就让我们快吃饭，她顺手取来一本书坐在沙发里静静地看了起来。
爸爸也回家了。他看到了我回家非常的高兴说：“嘿，我刚刚差点去派出所报案呢！回来了就好，以后不许这样迟回家，听到了没有？”
我把自己的头埋的低低的吃着饭，用眼角睨视了一下我姐姐的班主任，没有回答。
我姐姐的班主任也没有再说什么，只是看着我宽容地笑了笑，就继续看她的书了。当时，我真的非常感谢那老师。幸亏了她，要不我今天一定逃不过一顿手心大板了。
从那以后，我对红烧肉有了特殊的嗜好。到现在为止还是如此。
每次，我吃红烧肉的时候，一定会像我的共产党员老师一样，先把那红烧肉放在饭的上面，用筷子在那肉上面轻轻地按一下。
顿时，我面前那碗饭就精神了起来。
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回复:完了 我的减肥计划又泡汤了， 明天我就去买五花肉回来， 照着姐姐的食谱做一回， 我现在好象已经闻到那香味了， 恩，~~ ※※※※※※  >
没人知道屏幕后边是一只猫 |