狗肉汤
 

　　这些年狗肉越来越受欢迎，各地琳琅满目的狗肉馆到处都是，且都标榜是正宗的。品尝之后，虽然都有滋有味的，却感到比不上在延边吃狗肉汤时的那种气氛。那是出差到延边，吃了一回狗肉汤，永生难忘。

　　春节前夕，天黑时分，我们在一个白雪覆盖的山间小镇榆树川下了火车。前来接站的是朝鲜族同志。车晚点了，他在小站冰冷的候车室挨了一个多小时的冻。我们一下车，主人就喊：“走，喝狗肉汤地干活！”我们随着他走进了一处门口挂着《地羊肉》朝鲜族人开的小饭馆。

    刚进门口，就感到扑面而来的腾腾的热气，屋内是对面两铺热热的大炕，炕上摆放着几张矮矮的长条桌，每张桌上摆放着一个大大的铜盆和带长柄的圆头铜匙。一伙青年工人占了一桌，正吆三呼六为几个哥们送行。这局势，你一进门心里就热乎乎，有种回家的感觉。

　　我们也入乡随俗的在炕上盘腿而坐，随之而来的是嚼狗肉，喝狗肉汤，灌老白干。先是“连干三杯”，还要“将军不下马”（中间不离桌）。昏黄灯光下，热气烟味之中，夹杂着朝汉两族朦胧的醉语，激动的手势，几多慷慨激昂，几多欢畅热烈。独特的文化气氛，地道的朝鲜族风味，淳朴的古道热肠。酒喝多了，爱说话，说真话。脱去矫饰，一个真实的自我，心贴心，轻松自在，人生能得几回？

　　……那个寒冷的冬夜，在延边、在小镇、在小店、在暖和和的草屋里，喝着喝着，就有人用筷子敲响大碗，用手拍着桌子，唱起了“嗨哟嗨哟……都拉基”。几个朝鲜族爷们一声大吼“着……他！”便耸肩挥臂，弯腰弹腿，在炕上舞将起来……

　　后来，我们都醉了。相互搀扶着，沿着雪径，踉踉跄跄回到住处。我觉得头上的月亮，白白的，圆圆的，转来转去……

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