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[楼主]  [2楼]  作者:容宁儿  发表时间: 2005/10/29 18:08

秋(饮食、心事、琐碎事之二)

 

“喝汤吧,这汤很适合你的母亲呢。”楚玉端了一碗汤给杨天成。

“这汤我能喝吗?”杨天成问。

“正是给你煲的啊,你不能喝谁能喝?”

“你不是说适合我母亲吗?意思就是女的、上了年级的人喝才好,是不是?”

 楚玉哭笑不得,天成总是这样,喜欢说笑,却自有他的一套理论。找了你的空子,让你难以反驳。

 楚玉说:“这汤确有它的食疗功效,能驱头风,有活血、舒筋骨、暖胃之效。记得你说过你母亲腿脚不方便,这舒筋骨的汤,多喝无妨。”

“你说得是,我昨天喝了酒,头好痛,喝了这汤便能好的吧?”

“你以为这汤是药啊,就是药也未必有你认为的疗效,吃了就能好,什么病治疗都要有过程的,更何况食疗是一个保健过程而已。但如果坚持长期保健自会有其神奇的功效”

“好,好,好!一说到有关医啊疗的,你就滔滔不绝,我说不过你,我聆听,聆听。”

“看你一点也不像想聆听的样子,什么态度?”

“看吧,我想聆听也不行了,好了,我回避,我回避这个话题,好不好?”

 楚玉不再说话。

 杨天成看看她说,“怎么了?换个话题行不?要不说说这汤是怎么煲的?”

楚玉说:“倒也不难的,川芎、白芷、龙眼肉共约100克,羊头1个,羊脚4只,姜6片,马蹄肉4个等。煲内水沸时,放下各材料同煲4小时以上,调味后就能喝了。不过羊头羊脚可要认真洗了,刮净斩碎,羊头要取出羊脑,挑去红筋,羊头再斩件,同羊脚在沸水中泡过再用。马蹄肉切成片。”

 杨天成说,要是咱们结了婚,我整天要一肚子的汤了。楚玉说,一肚子汤总比一肚子酒好,我倒宁愿你天天一肚子的汤呢。

“一肚子肠未必就好,要是我不喜欢喝呢?” “不喜欢喝呀?”楚玉看着嘻皮笑脸的天成,知道他故意跟自己捣乱,也故意气他:“不喜欢喝汤我就陪你喝酒。你喝多少我就喝多少!” 天成当然知道楚楚的那点小心眼,很不在乎地说:“好啊,我们用什么菜下酒?” 楚玉瞪了一眼天成:“你就是忘不了酒,就一盘花生米!” “不要小气,只怕你真不知道什么菜好下酒呢。” “不知道下酒菜是真,但知道你早晚会高血压。我看不如先让你防了高血压的好。就来一盘西芹炒牛肉吧。” “也好,也好。现在就去炒吧,我还真想吃了。”

楚玉今天主要想着煲汤,只买了一把西芹和一块大约200克的牛肉。昨天还剩了半市斤荷兰豆和一个红萝卜。她略为盘算了一下,就开始动手了。 她把西芹冼净切成小片。用了40克的荷兰豆,和6小片红萝卜,牛肉切片,加味拌均腌着。把西芹、荷兰豆、红萝卜都先炒熟铲起,再用姜片起锅,炒牛肉,洒下烧酒,倒味芡,加进炒过的西芹等炒匀,一会这道菜就成了。 楚玉说,凑合着吃吧,今天只有馒头,配这一汤二菜也能吃得不错。

 天成说,还有一道菜呢?楚玉把汤里的羊头羊脚连骨头带肉地捞出来,拿出从超市买来专门拌凉菜的料汁倒了两匙上去,说:“这不是吗?有头有脚,凉拌全羊!加上这西芹清香降压,牛肉爽口。色香味补养具全。” 天成说:“还行。我吃了午饭还要上班,今天好多事呢。” 饭菜很简单,但天成吃的很香,楚玉突然间发觉,为了天成,自己竟真的学会了做菜。妈妈曾经担心这个最小的女儿是个书呆子,嫁了人不会做饭,日记中记载了很多菜谱和食疗汤补方呢。这真让楚玉受益匪浅。

 楚玉有些感慨,想自己从小任性,撒娇,从不服人的三小姐,竟对天成百依百顺,改了性。妈妈说过,人啊,不能太惯,惯坏了反倒不知你的好了。我是不是太惯天成了?还听人说,一桌子的美味佳肴,反倒不知道珍惜,如果只有一盘菜,必会全部接纳入胃。对男人的好也一样,给予的太多,他便不知道珍惜了。

 

 

    楚玉默默地看着天成,满心都是温柔。天成吃饱喝足,亲了一下楚玉上班去了。

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