| 去过两次重庆，最有名的就是火锅了，到处都是，饭店也多，进哪个门要挑半天。因公去重庆当然有人接待，但去的都是大饭店，我不喜欢。所以两次去我都脱离队伍单独行动。找那最热闹最深的胡同，当地人最多的小店。比较后才知道流行全国的“麻辣烫”其实并说不上好吃，最好的是“老火锅”味道特浓，（川菜的特色）老火锅常年开着不撤火，谁去了也是这一锅，服务员用漏勺将锅捞干净，再续点新汤。就可以开吃了，锅底是免费的。感觉上不卫生，但味道是真好，又麻又辣又烫口感特好，卫生不卫生也就顾不得了，别人能吃我当然也能吃。要一盘黄鳝，一碗鲜鸭肠，一碗鸭血，再来两瓶啤酒，感觉就发飘。听听当地人摆龙门阵，再问问民情民俗，那叫个韵！我还很喜欢听川话，特有味道！ 我在西邮高级培训期间，转遍了大街小巷找吃的。牛羊肉泡馍给我印象很深，尤其是钟楼东边的老孙家泡馍，最正宗年头也最长。吃泡馍要自己动手，把白吉馍一点一点的掰在老么大老么大的大海碗里，因为说掰的越小越好吃，所以掰完后我的手指都发酸。现在有专门的机器帮你掰，但我还是喜欢亲自下手，感觉有意思。看师傅泡馍也挺好玩，只见他一手端着你掰好馍的大海碗，一手操勺，将大锅里的原汁牛肉汤或羊肉烫舀到碗里，再倒出来，再舀再倒，还不时的玩点花样，形容不上来反正很好看。平时不喜欢吃馒头的我，泡馍要吃两个呢。西安竹笆寺附近有一“樊记腊汁肉”店，其实一般不卖肉，而是卖“肉夹馍”。我对肉夹馍这个名很感兴趣，肉怎么夹馍呢？买了才知道还是馍夹肉，叫“肉夹馍”可能是显的肉多吧？吃樊记的“肉夹馍”要排队的，大多是就热吃，所以店里店外满是油，踩上去粘乎乎的。西安的面食比较多，什么“油泼面”“扯面”“炒面”“牛毛细面”“酸烫水饺”等等，都是当地的特色。羊血汤做的也很地道，脆脆的、香香的、辣辣的，早上就着馍喝一大碗，热热乎乎的很棒！ 去年去了青海，吃别的都忘了，就是没忘吃青海的黄鱼，当时不让捕捞，我们是提前跟一个小饭店说好的，偷捕的鱼味道真鲜！不知各位知道不？偷来的东西最好吃！我还学会了一句话叫：“吃鱼先拿头” 在新疆首先当然是吃吐鲁番的葡萄，到了葡萄沟也没人看着，我就不客气的偷吃个饱，太甜了！后来喝了好多的水。还有烤羊肉串特大，我也只能吃两串。大盘鸡和拌面味道都不错的，我一说这个席夫人是一定知道的 哈哈。。。。。谗不？ 在内蒙最有记忆的就是烤全羊了，提前半天预定，提前五个小时就给烤上了，边摸佐料边烤，每只要800元呢。记的我们是晚上吃的，点燃了篝火，大家围着吃、喝、唱、跳，我唱了一首“草原之夜”，感觉从来就没唱得这么好过， 其实不管吃什么，最好的佐料就是好心情，这份好心情很多时候是需要自己去找的。祝朋友们天天好心情！ |