2006年6月18日

今天是父亲节，也是牛肉类快餐店“牛行天下”开张的日子。“父亲节”与“牛行天下”没有必然的联系，可如果这两个内容让一个人同时兼而有之，就让我产生了无穷的联想。

如果老公不开餐馆，不加盟“牛行天下”，今天，我们会一起享受儿子发来祝贺信息的喜悦和快乐；如果不开店，这会儿，我不会一个人呆在家里，东摸西看，无所事事，坐在电脑前，让自己的大脑翻江倒海；如果不开店，今天，我会邀请老公和老公的父亲、母亲，找一个雅致、安静的地方，吃着、喝着、说笑着，享受着天伦之乐；如果不开店，我们的生活平静、祥和而悠闲……

可是，今天是开张的日子，父亲节的内涵早已淡化在开张的忙碌应酬中，父亲连儿子的信息都顾不上浏览；今天是开张的日子，不知道是紧张还是喜悦，也或者还有担忧，我无法让自己的内心如往常一样平静，不能像往日那样毫无牵挂地做家务、看电视、写心得、看小说；今天，是开张的日子，“牛行天下”正式打出了它在珠海的招牌，这意味着，老公在改变着自己的命运，而我，能置之度外么？

早晨，我将自己作了稍微的修饰，精神十足地出现在开张的店门前，以示我对老公的信任和支持；可是，具体的，除了让朋友们送来漂亮的花篮以撑门面外，在店里，我不知道自己能做什么？甚至，我在打电话通知我的朋友时，都有一种顾虑：他们到底请了多少人？我请来的人会不会给他们添乱？是否免费？谁出这笔费用？还是像试业期间那样我的朋友我请客？毕竟这不是老公一个人当家。毕竟我给自己定了规矩：尽可能地不管、不问、不参预。最多将发现的问题及时反馈给两位老板。

可是，我发现，我反馈的所有问题没有一条得到最好的解决。

汤不好喝；出品不稳定；分工不明确；责任不到位等等，让我明显地看到一种潜在的危机。

好在，总店老板来了，他发现的问题竟然和我一样！不一样的是，他能看到最具体的甚至是哪个环节出了问题，很有魄力地即时开会，毫不留情地批评和指导。

我总算又看到了希望。于是，中午陪老公舅舅一家和总店后堂主管吃完饭后，我离开了餐馆。

下午，我在清理思绪。

为了这个店，老公付出了全部的精力，每天只能睡四、五个小时的觉，而我把发现的问题反馈给他，他只能反馈给郭老板，因为他还要到公司上班，根本不可能具体到位。具体管理者只能是郭英。

郭英说自己管理过酒店，可具体管理的是大堂，后堂管理她也不清楚。主要问题就出现在后堂。

我真的可以袖手旁观吗？

可我应该怎么做才最妥当呢？

从小处讲，后堂，缺少一个当家的；从大处讲，分店缺少一个好的管理者。

晚上，我就这么写着，看着，思索着……

 我以为，我能乐观地看着老公开店，就是写作，也多少带着调侃的态度。可现在，我不但意识到这“牛行天下”是一项不简单的事业，同时，也发现自己的文章要从头写起。
         究竟这店怎么开才能发展壮大，真正牛行天下？至少如何先打响全珠海？这也许不是我考虑的，可却是我的文章需要关心的问题。