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水与健康——科学饮水 如何饮水才科学呢?水是生命的基础，是人体所需的最基本的养分，代表了生命、健康、青春和活力。既然如此，我们就应养成每天摄取适量水的习惯，避免脱水。水是人体内含量最多的成分。只要失掉15%的水，生命就有危险。在我们经由口所摄取的饮食上，没有那种具有比水更重要的作用。没有食物，我们可以存活2至3周，而没有水，我们几天后就会死于脱水。人在孤立无助的困境中，只要有水生命就会维持较长时间；生病时若无法进食，需要补充的首先是水。究竟人每日喝多少水才合适？这需视气候、劳动强度、身体状况及生活习惯来确定，一般为1000毫升左右，炎夏劳动、锻炼后失水较多，应多补充些。水可促进血液循环，有利于排除人体新陈代谢中产生的有害物质，能使皮肤滋润，使人显得水灵。尤其在剧烈运动后或因患病腹泻；呕吐等失水较多时，都必须及时补充盐水或果汁水。因为体内水分不足，血液便会浓缩，正常流速受到干扰，就会堵塞而管，产生心脑血管病变。 水却是常常被人们忽视，有人们习惯上渴了才喝水，口干是人体发生的需水信号，我们常常在此时才喝水。事实上，这是我们的身体已脱水了。这种口干才喝水的不良习惯，导致我们的身体经常性脱水，随之危害健康。平时注意适时当地补充水分，避免发生脱水。否则，身体经常性地、持续地缺乏水分，新陈代谢就无法顺利进行，身体的功能也会逐渐衰退。口渴了又一下子喝进大量的水，也是不恰当的。如果一次饮水过量，就会加重心脏和肾脏负担，使血液浓度降低，或引起水中毒。每日过量饮水会导致膀胱癌，这可能同较长时间尿潴留有关，原在膀跳内停留过久，会增加膀跳同致癌物接触的时间。 喝水的时间也有讲究，最好像吃饭一样，一日喝4～5次，不能非等口渴了再喝水。体内缺了水，不仅影响新陈代谢，皮肤也会失去应有的光泽，使人显得干瘪和苍白。老年人的皮肤皱纹逐渐增多加深的原因之一，就是由于营养障碍，失水及皮脂腺逐渐减少，使皮肤变干而造成的。一个体液正常的老人，皱纹及老年斑相对减少，衰老的过程也缓慢得多。人一天平均摄取2.5升是适当的。人体所需的水分，首先从饮水获得，其次才从食物中获得。当摄入充足的水后，血液、淋巴液的循环才会显现良好状态。这样，即可保证供给身体所需的营养物质，又能够溶解废物，并消除毒素，进而增进内脏功能，皮肤也会滋润、光滑。这对年轻人和小孩的健康是必需的，对老年人尤为重要。 正确的方法应养成定时少量饮水的好习惯。其次要定量。一般认为，人体一昼夜需要补充水分2000～2500毫升。晨起至早餐前后的饮水量可控制在800毫叶左右。晚饭后到睡觉前控制在500毫升左右。其余1000毫升左右放在白天摄入体内。当然，饮水虽也常因季节、气候、活动等因素而有所出人。饮水时而做到细水长饮，即使渴极了也应先喝少量的水，停一会儿在喝。 清晨起床后定时饮水：清晨起床后最好喝杯凉开水，再走出户外运动。清晨由于人们在夜间滴水未进，加之尿的形成和排出，身体相对缺水，以致血液浓缩，血流缓慢，代谢废物积聚。此时喝杯水可以补充体内水分，有洗涤肠胃、降低血液浓度、使血流通畅的作用，有助于降低血压，预防心绞痛、心肌梗死和脑溢血，还可增强肝脏的解毒功能和肾脏的排泄能力、促进新陈代谢、刺激胃肠道蠕动及防治便秘。 饭前1小时要喝上一杯凉开水较有益，因空腹饮水易被胃肠吸收，能较快满足全身组织细胞对水的需求，保证分泌一定量的消化液，有助于食物的消化和吸收。胞，以供应体内对水分的需要。所以饭前饮水，水在胃中只停留2～3分钟，就进入小肠，被吸收入血液，可以保证分泌充分的消化液来促进食欲，帮助消化。进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，增加胃的蠕动，使食物和胃液充分搅拌，有益于食物消化。饭后除因吃了大量脂肪、蛋白质食物外，不应大量饮水。因为过多的水会冲淡胃酸，减弱杀菌力，也不利于消化。临睡前不宜多喝水，因睡眠时，胃肠处在休息状态，影响对水分的充分吸收，还可能引起眼皮水肿，甚至形成眼袋，影响美观。 盛夏骄阳似火，人们随时都感到口干舌燥，吃冰棒、喝汽水等冷饮只能使口周围的皮肤温度暂时降低一点，实际上没有起到消暑解渴的作用。凉开水既经济又方便，是盛夏解渴的最佳饮料。 经常喝凉开水，有助于肌肉组织中乳酸的降低，可消除疲劳，使人精力充沛，增强机体的免疫功能，减少上呼吸道感染的机会，还可预防咽炎。在炎热的夏天，适当喝些盐开水，对预防中暑很有好处。 转自 药膳食疗苑[hbmddri.xilubbs.com] |