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春节做包子 ──(响应今日值班长号召,谈吃的)
[楼主] 作者:纸月  发表时间:2004/01/24 12:35
点击:297次

   看到书林兄倡议,今天都来写写春节期间在吃、喝、玩、乐方面的心情体验,又看了他在《春节谈吃》中对双亲的孝顺,真让我汗颜。

   检讨自己,实在不是个好女儿,好妻子,好母亲。平时不说到了衣来伸手,饭来张口的地步,只要老公在家,家务事是从来不让我操心的。每次回家总是静等父母做好饭菜就坦然享用,他们不让我插手,我也就心安理得地垂着两只手,干站在一边看他们忙乎。

   以前我曾经做过一次包子。那已是十年前了,当时正怀着儿子,反应特别厉害,吃什么都不是滋味,突然想吃菜包子,老公给买来现成的,吃起来总是不对味。那年趁着春节放假,我就买了一包面粉,馅几乎全部是素菜的,只加入少许的肉,用走油肉后余下的“油锅油”拌了,蒸了两笼菜包子,老公尝后,对此赞不绝口,以后他常念叨要我再做这样的包子给他吃。因为嫌麻烦,我总是今年推明年,明年推后年,到后来,老公已经不抱希望了,儿子也只能从他爸爸添油加酱的描绘中,将信将疑地想象这一美味。

   今年,看到母亲正好在油锅油,我终于下定决心要让他们一饱口福。大年初一,买了两包面粉,吃过午饭,先发面,再剁菜,等馅拌好了,面也正发好。开始揉面做包子,母亲先烧水,等我包够一笼,水也开了,蒸上,十许分钟后,香喷喷,热腾腾的包子就出笼了。边做边蒸边吃,前前后后忙乎了近三个小时,等我收拾完毕,包子已经去了大半。吃得老公心满意足,就连平时不吃素菜的儿子也直夸名不虚传。

   回家时又让儿子捎一些给奶奶、堂姐、堂哥们解馋。他们重新品尝十年前的美味,都当稀罕宝贝一样。忙了半天,换来众人的交口称赞,值了!嘿嘿!

   明年是不是再做呢,考虑中......



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 [2楼]  作者:影子草图  发表时间: 2004/01/24 12:42 

回复:去吃饭了~~~~~再派送最后一个给你!!


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根深不怕风摇动 树正何愁月影斜 >
[楼主]  [3楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 12:48 

回复:我得准备点称手的家伙~
抢!

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 [4楼]  作者:村夫草民  发表时间: 2004/01/24 12:54 

回复:包子好吃面难揉

南方人吃面食

动起手来辛苦

还不如买现成的

比如扬州包子什么的,呵呵



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村醪须半醉 夫子有余闲 草堂书一架 民乐绕朱弦
 [5楼]  作者:书林清话  发表时间: 2004/01/24 13:06 

回复:也说做包子

    看了纸月的文章,眼前浮现出一个出得厅堂,下得出厨的现代女性形象。纸月呀纸月,什么时候也不忘记夸自己呀。

    不过浓浓的家庭亲情,的确好看。看来纸月这个童话的仙子照样能食人间烟火哦。这里想起自己第一次做包子的事。那是结婚后不久的事情。当时生的是煤炉子,火候不行,再就是自己做的是烫面包子,也就是说不用发面,用开水烫一半面,然后包上馅。那时年青,自己单过,没有老人带,难免净出笑话。那次蒸包子,一半的功夫,火压灭了,后来重生火,结果可想而知。

    生活有时就是这样,什么全会经历。就是现在,我一般情况下了不蒸包子。到超市买,更多的时候,是父母蒸包子时,打发小侄子送来。现在离父母家近了,前后楼,再也不象刚结婚时,离得那么远了。

    向纸月问好,你的包子还得蒸下去呀。



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书林笑迎客,对饮成三人。
 [6楼]  作者:残影剪蝶舞  发表时间: 2004/01/24 13:26 

回复:明年是不是再做呢?
也想学你:))

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残雪岭头梦犹在 影寒回眸不泪垂 剪裁最是东风意 蝶舞庄生唤画眉
 [7楼]  作者:凡是宜迟  发表时间: 2004/01/24 13:56 

回复:油锅油是哈东西?

俺也能干得很。嘴刁的小丫头喜欢吃俺包的肉棕,馄饨,擀的面条哈的,但咱进厨房显摆的机会少啊!

黄金的乡亲们春节好!

 [8楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:48 

回复:自吹自擂

就是再多的夸奖也掩盖不了你懒惰的事实

 

别人喊着好吃一个是为了给你面子,一个是因为吃饺子吃的少,根本不知道好吃是什么味道而已

哈哈哈哈

最后的结论:

原来纸月是个懒婆娘也——————



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 [9楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:49 

回复:都成死老太婆了还

不懂得这个啊

又一个懒婆娘也——



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 [10楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:50 

回复:别跟她学

嘿嘿

我教你

并且还不收学费



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 [11楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:52 

回复:蒸包子包饺子

我是听到就头大

做够了啊做够了

现在终于不用自己动手了

嘿嘿



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 [12楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:53 

回复:那就是技术的问题了要做到‘三光’滴

面光

盆光

手光



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 [13楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:55 

回复:谁偷偷把我的片片发上来了

你这是侵犯我的肖像权

我要投诉——————————————



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 [14楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 17:56 

回复:趁手的是

擀面杖啊

笨笨



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 [15楼]  作者:御风之翼  发表时间: 2004/01/24 18:02 

回复:对不起啊,把你当成梦马了,错了错了,抱歉
TNND真奇怪了 为什么我心里总想着梦马啊 耶————————

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[楼主]  [16楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 20:39 

回复:这叫自我肯定!

目标是:不止馋死马儿一个人!

不许说我懒!十年吃一回才让人难忘嘛~

天天有的吃,谁还稀罕呢~笨!



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[楼主]  [17楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 20:55 

回复:油锅油就是──

我们这儿“走油肉”俗称“开油锅”。做法是:先把大块的肉(约摸二十公分见方)煮熟了,再放在油里炸到肉皮起皱,炸之前还得在肉皮上蘸些黄酒,这样炸出来的肉“卖相”好看。

炸过肉的油里有肉香酒香,凉了就凝固了,拌馅时先加热化开,菜馅里最好加点荠菜和“草头”(我们这儿的叫法,不知道普通话怎么说),吃来更香。因为有肉油的缘故,拌好的馅一会就冻住了,包的时候就可以把皮撑得饱饱的,蒸熟后趁热吃,还有汤汁流出,可要小心别滴到漂亮的衣服上了。那味道啊~~啧啧~~!甭提多馋人了,买的可绝对没有它好吃!

这样的包子只有冬天才好吃,(夏天我也没试过),嘿嘿~



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[楼主]  [18楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 20:58 

回复:嘻嘻,我就这个毛病~
夸自己的感觉真好!

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[楼主]  [19楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 20:58 

回复:你倒回得挺勤快的~

趁我不在,抢我的生意呀你!!!

为什么要和我过不去??

 



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[楼主]  [20楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 21:00 

回复:是你我就收家伙了

不抢了,

免得你骄傲!



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[楼主]  [21楼]  作者:纸月  发表时间: 2004/01/24 21:03 

回复:就这点臭水平,别再丢人了~

好象全世界就你能“三光”似的~

羞~~!



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