记忆中，幼时对蔬菜的渴望总是那么强烈。

　　家禽、家畜甚至菜园，统统都被当作“资本主义尾巴”割掉了。生产队的大食堂开了一段时间后，不知怎么又停了，仍是家家开小灶。

　　肉食过年才有得吃。一般到了腊月二十四，队里将集中饲养的几头牲猪一齐宰杀，按人头每家分几斤过年。蔬菜则要等队里的菜园分菜才有得吃。于是青黄不接的时候常常会为吃菜发愁。幸亏巧手的母亲揉得一手好腌菜，我家的餐桌上便不至于断了咸味。然而，再好吃的腌菜吃久了也腻，我们便渴望吃顿新鲜蔬菜换换口味。

　　解馋的办法却总是有的。队里的菜园有专人看管，谁也不敢去打那里的主意。春天，跟着姐姐到野地里去挖野韭菜，在茂盛的红花草籽中搜寻野芹菜，运气好时也会大把大把地找回这些野菜，经母亲巧手烹调，这野菜在餐桌上竟大受欢迎，全家八双筷子呼啦啦几下就瓜分完毕。

　　队里的豌豆地是一些不速之客经常光顾的地方。蚕豆尖长出来时，姐姐会带着我们冒险到地里偷摘蚕豆尖；豌豆初长成时，我们又偷偷跑去摘些青豆回来，既可煮豌豆饭，也可做菜，堪称美食了！

　　为了这些美食，我们可没少历险。那年，队里派“粗大胯” 照看豌豆地，那是个右大腿很粗的跛足老光棍。我们每次准备光顾豌豆地时，总是先派一个人打先锋，悄悄潜入他的草棚里看他在不在，如果不在，我们便放心大胆地满载而归；如果在棚里睡觉，我们便猫着腰小心翼翼地摘一点就迅速跑掉。但有一次，却被他逮了个现行，唬得我好长时间不敢再跟姐姐去干这些偷菜摸豆的勾当了。那天，我们这伙不速之客正聚精会神猫在地里摘青豆， 一觉醒来的“粗大胯”突然从草棚里冲出来，一边高喊“有人偷豌豆啦——”一边朝我们直奔过来，唬得我魂飞魄散，撒腿就跑！由于我身体弱小，跑得最慢，那“粗大胯”径直朝我冲来，眼看就要抓住我了，我吓得脸色惨变，丢下怀里的青豆，“哇”的一声就哭了！大概见我吓得实在可怜，那“粗大胯”在我面前稍事停顿，盯着我看了一眼，竟改追别人去了。我偷眼看他不再管我，便抽抽噎噎惊魂不定地重新捡回青豆，一溜烟跑回家去。

　　夏天，田埂上的野苋菜每年都要光临我们的餐桌。红薯没成熟之前队里是无人看管的。我们可以大摇大摆地到红薯地里去掐些红薯梗来做菜肴。有闲的时候，将薯梗剥了皮再炒食味道会滑嫩一些。顽皮起来，我会将薯梗剥得茎与皮断断连连的，当耳环挂在耳朵上玩。

　　平时，家里的菜篮子基本由我们姐妹仨掌管。要说夏天的餐桌上，还得数哥哥的功劳最大。每到夏天，幼莲湖里长满了荷、菱和鸡头包等水生野生植物，水鸭子般的哥哥们便有了用武之地。采藕梢子和鸡头包是哥哥们的专利——那可是高难度的水中作业。常常是看着哥哥在水里钻上钻下玩着玩着，忽然变戏法般拿出一把把又嫩又白的肥美的藕梢子，我和妹妹便扔下手里的荷叶伞，乐颠颠的争相跑去接藕梢子，一脸钦佩的神色。

　　采鸡头包就少不了船了，因为那东西刺太多，不易接近。三哥在密密的荷叶丛中艰难地撑着小木船，二哥用一跟自制的带钩竹竿将周围的鸡头包梗子一一钩拢来，先用镰刀割断，再小心翼翼地拈进船舱。饶是这样小心，哥哥的手还是经常被刺得千疮百孔，回家后请姐们挑刺是常事。估摸差不多能装满两畚箕，哥哥们便打道回府。鸡头包能一物两食。它的梗子剥皮后形如藕梢子，只是颜色泛红，质地更软。每根梗子末梢都有一个状如鸡头布满小刺的小圆球，鸡头包的得名也由此而来。小圆球中满满地包着一颗颗蚕豆粒大小的嫩红色果实，既可生吃，那味道甜甜的，很是鲜美，也可晒干炒熟象瓜子蚕豆那样嗑。

　　最喜秋天。每到莲蓬、菱角成熟的季节，哥哥便带上我们一块去采莲。还是三哥撑船，二哥则稳稳地站立船头，一会指挥三哥将船撑向那边，一会指挥我捞起左边的菱角，一会又叫妹妹摘掉右边的莲蓬，活象个指挥作战的将军。一两个小时后，哥哥们将满满一麻袋的战利品抬回家中，我跟妹妹高举着荷花，兴高采烈、洋洋得意地跟在后头，俨然以功臣自居。

　　秋收过后，到收黄豆后暂荒的地里扯黄豆芽，既不用提心吊胆怕被逮，又有漂亮的黄豆芽做美食，那感觉真是很舒爽。

　　冬天是最缺菜的时候。除了挖野篱蒿根，就只有老老实实等队里分菜了。

　　童年的记忆中，只要餐桌上顿顿有蔬菜吃，那便是很开心的日子了，至于水果、零食，那是何等奢侈的食物啊，我连做梦也不敢奢望。