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那一年,为偷学技艺,他当了卧底
[楼主] 作者:波澜翻涌  发表时间:2015/07/02 20:45
点击:2171次

  那一年,春。有一天和朋友去了一家甜品店,那是一次极好的体验,不仅东西很好吃,店里的装修非常可爱新潮,服务也亲切到位,让人舒服惬意,我突然很想开一家自己的甜品店。  
  
  于是我辞去了原本的工作,投入到了开甜品店的创业中。自己创业,看起来很美,资金是第一道坎。工作不到两年,没有多少积蓄。朋友说可以到投融界找人给你投资啊,我也去网站注册,并发布了信息,有过投资人找到我交流,但是由于实在项目还没有眉目,虽然需要的资金不多,但也没人敢把钱投给我。
  
  我只好找亲朋好友借了20万,才算把创业资金凑齐。然后开始筹备开店,从选择门面到店面装修,所有的事情几乎都是我一个人操办,前前后后几乎把20万块都花完了。
  
  看着门店从一个框架到逐渐成型,就好像看着自己的小孩在慢慢成长。我希望自己的甜品店能够带给人清新舒适的感觉。因此在设计的时候,我将装饰风格统一为绿色清新风。
  
  虽然我也找了很多做甜品的教程学习,但为了搞懂怎么做好甜品,我应聘去了一家知名品牌甜品店上班当了卧底,观察学习甜品制作和经营的模式。我发现这一行很讲究技巧,不同的手或者同一个人不同心情下调制出来的同一款产品,口味可能都不一样,非常奇妙,我觉得我迷上了这一行。
  
  半个月后,我就辞职了,自己的门店正式开张营业。虽然自己的甜品店开张,但一开始客人很少。甜品太讲究技巧了,我还不懂个中的技术,所以就不停地尝试,不停地调整产品及口味。
  
  
  
  刚开始,有两个小女孩每天都来,她们告诉我觉得很好吃,给了我很大的鼓励。后来有个中年女士告诉我,小伙子你做的甜品味道很好,我觉得很骄傲,觉得自己亲手做出来的东西得到别人的认可。更让我高兴的是,原本爷爷从来不碰甜的东西,我把我做的甜品给他吃,他吃了一口,又把剩余的都吃掉了。
  
  店里几乎每个产品都经历过这样不停地整改,现在产品已经很成熟了,每天的客流量非常大,外卖的业务也做起来了。我希望能够做成市里最好的甜品店,现在又开始准备再开一家店面。
  
  而这一次我又来到投融界上发布了我的需求,而这一次的我跟以前已经是云泥之别了,所以很快就有资金方愿意投资50万给我,我就顺利地将新店开张了,比之前的店要大很多,整体的品味,装修的风格,各式的服务等等都比从前要更好。我想这也体现出我个人的进步吧。
  
  接下来,我希望自己的甜品店慢慢壮大,成为甜品行业中一个响当当的品牌。
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