银杏
据研究，银杏类起源于石炭纪（3.45亿年）、银杏目起源于二叠纪（2．5亿年）以前，银杏属则起源于1．9亿年前的侏罗早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世（第三纪早期）。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳 定。
银杏与人们生活息息相关，随着银杏栽培地域和应用领域的不断扩大，人们对银杏认识也有不断提高，因而也就有一系列的名称，据《中国果树志·银杏卷》郭善基主编收录的考证的名称有：“枰”、“平仲”、“鸭脚”、“圣果（圣树）”、“银杏”、“白果”、“公孙树”、“飞蛾叶”、“佛指甲”、“灵眼”等；而当代更有冠以“植物界大熊猫”、“金色活化石”之称。
○ 鸭脚
叶似蹼（鸭掌）而得名，北宋文学家刘原父一首五言叙事诗，诗云：“魏帝眜远图，于吾求鸭脚”，据此三国时民间便有“鸭脚”之称了。至唐、宋，“鸭脚”在民间更负盛名了。
○ 圣果
唐代佛教盛举，寺庙建筑叠起。至今保存完好古老银杏大树多半见于寺庙，是僧侣们精心保护的结果。唐代僧人释处默曾有"圣果寺"诗留于今。诗云：
路在中峰上，盘围出薜萝。 到江吴地尽，隔岸越山多。
古木从青霭，遥天浸碧波。 下方城郭近，钟磬杂笙歌。
唐诗注：圣果寺在今杭州凤凰山上。 僧侣们称银杏树为“圣树”，称其果实为“圣果”，因此，“圣果”“圣果树”是唐及唐之前宗教界对银杏树的尊称。
○ 银杏
宋代欧阳修（1007－1072）诗 《鸭脚》
鸭脚生江南，名实本相符。
绛囊因入贡，银杏贵中州。
由“绛囊因入贡，银杏贵中州”可知银杏一名是宋初皇帝的赐名。明代李时珍《本草纲目》称，鸭脚子，原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚，宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。
宋代张舜民诗 ：
何人栽银杏，青条数尺间。
宋代《宣和画谱》（1119－1125）收录内臣乐士宣和的“银杏白头翁”画一幅，只称银杏，不称鸭脚，可见，宫延称“银杏”而民间仍普遍称“鸭脚”。 银杏一名既可指银杏球果，也可指银杏的种核。
○ 白果
白果一名始见于元代李杲（1180-1251）《食物本草》。当时银杏药用盛行，更因银杏结实落地，果肉烂没，只留种仁，色白如银而得名。种仁食药两用。至明朝白果之名大盛，被李时珍收入《本草纲目》。至今，我们大多知道白果，而忘却了其旧名银杏了。 白果一名，虽可指树，但含义上应专指白色银杏种核而言。以免与“既可指银杏球果又可指银杏种核”的“银杏”一名相混淆。单列白果，仅指银杏种核。尤以药用食用、方剂及药膳均称“白果”一名。
○ 公孙树
明朝以后，人们据银杏的生长缓慢的特点，称之为“公孙树”。“公孙树”始见于周文华（生卒不详）的《汝南圃史》称：“公种而孙得食”意思是你少年时种银杏待到当爷爷时才能结果实，吃到白果。而佟屏亚《银杏史话》（1983）则称：“传说中华民族祖先轩辕氏复姓公孙。银杏的寿命可与中国有文字记载的历史相比，因而称为‘公孙树’”。此名专指银杏树体而言。其被列为慢生树种行列。一般裁种20年方能结实产白果。30年方进入丰产期。
○ “金色活化石”
这是近来学术界对银杏的高度评价之称誉。活化石核心是，银杏是“孑遗植物”。秋天一树金（叶变黄色）故称为“金色活化石”。
○ “植物界大熊猫”
银杏是与恐龙同时代地球的统治者，在自然界变化中恐龙成“化石”而银杏幸存下来，成了“活化石”，与大熊猫具同等价值。故称为植物界大熊猫。
○ 千扇树
银杏每年3月长出新芽，它的叶片下拖着一根细长的叶炳，形状就像一枚枚天然的书签，又像一个轻轻柔柔摇曳的绿色小扇，“千扇树”因此得名。
○ 树王
银杏除自然变化及外力破坏外，极少见其自然死亡，即使主干枯死，树桩上又萌新枝，是银杏长盛不衰的原因之一。此其一；银杏树千岁是小弟弟。银杏树 大荫大，如山东莒县浮来山定林寺银杏大树高26.35m，胸围12.04m盖地1.3亩，至今仍苍翠挺拔、直耸云天。全国千年以上银杏树300多株。，此其二；银杏愈老，产量愈高，据调查，银杏单株产量最高有600kg-1000kg。广西灵川县海洋乡的九连大银杏树龄约220年最高产量650kg；贵州盘县黄家营1000年余生银杏，1965年单株产白果1000kg，此其三；银杏树抗核辐射、污染、尘埃等，最适合与人类相处，此其四，银杏树畔寿星多，宅中有银杏，人活百岁多，这已是现实，此其五。因而在众多植物中，被现代人称为“树王”。
○ 枰或平仲
源于汉代司马相如（公元前179－118）的《上林赋》“华枫枰栌”和西晋左思（205－305）的《吴都赋》“平仲桾梃”，因缺乏足够的证据，清代吴其濬（1789－1847）的《植物名实图考》对此只说：“银杏或云即平仲木。由此看来，“枰”或“平仲”是否即为当今之银杏，缺乏肯定性结论。”而有人敢说“枰”或“平仲”即是今之银杏，是因为唐代李善《文选》（689）一书引刘成解释；“平仲”即平仲木，“平仲之木，其实如银。”后人以此为据，认为枰、平仲即是今之银杏。
○ 飞蛾树
含义与“鸭脚”相似，其叶片宛若一只翩翩起舞的飞蛾，俗称“飞蛾叶”或“飞蛾树”。应用不普遍。
“佛指甲”、“佛指柑”“灵眼”
陈嵘在《中国树木分类学》（1937）中虽将上述列为银杏之异名，但据《中国果树志·银杏卷》称，此系当时当地一些银杏的品种名称，不应作为银杏异名应用。 据《浙江通志》称，佛家用银杏木雕刻佛像，木坚硬细腻，指甲虽薄，亦雕刻如真，不损不破不裂，各地千手佛皆以银杏木雕成，故有佛指甲之称。
据上述考证，可以知道，银杏在唐代前及至唐代民间叫“鸭脚”，至宋代初期“鸭脚”入贡，赐名为“银杏”，宫延称“银杏”，民间仍称“鸭脚”；元代称白果，至明代， 白果名声大盛几乎替代了“银杏”和“鸭脚”。 而今民间只知“白果”，却极少知道银杏，这主要是银杏在人们生活中以取其种仁为食用和药用的结果。足见银杏对中国人民影响之深远。随着科研和对银杏的进一步开发，人们对白果的认识将进一步提高而称其为“银杏”，因为“银杏”是其植物学“学名”，是“正名”，它的全身都是宝，相信人们更喜欢其正名“银杏”。 |
