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一壶水烧开时如果底部加热的火不灭，手是能够放到壶口上的，如果关掉底部加热的火源，热气马上向外冒出，手就放不上了；如果再打开底部加热的火，热气又被吸入壶内，手就不烫了，又能放得上了。 这是一个看似简单，实际又很难完全解释清楚的物理现象，有可能使人类对理论物理有个新认识。 |
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一壶水烧开时如果底部加热的火不灭，手是能够放到壶口上的，如果关掉底部加热的火源，热气马上向外冒出，手就放不上了；如果再打开底部加热的火，热气又被吸入壶内，手就不烫了，又能放得上了。 这是一个看似简单，实际又很难完全解释清楚的物理现象，有可能使人类对理论物理有个新认识。 |
| 我想可能是因为有火时存在对流，把欲汽化的水流到底部，而上升的水虽然100度，要汽化仍然需要继续加热。加热时真正冒出来的水蒸气应该是底部直接升上来的。不加热时，水蒸气直接从表面大量蒸发，反而热。 |
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对【2楼】说： 首先您的解释是我目前听到现代物理理论最贴近解释，正确说吧就是对流造成的，是吧。但1个大气压下冒出的水蒸气都是100℃，人手感受到的温度是单位面积高温水蒸气分子的多少，水蒸气分子多就烫手，反之就不烫。如果加热的火长期不灭，水壶里基本上只有少量的水，大部分是水蒸气，基本没有水汽对流了，然壶口还是不烫，为什么？这个问题看似简单，实际包含新的理论物理思想，如果官科重视，理论物理可能会有新突破。 |
| 1个大气压下冒出的水蒸气都是100℃，人手感受到的温度是单位面积高温水蒸气分子的多少——密度，水蒸气分子多就烫手，反之就不烫。不停加热过程中，水蒸气是100℃，在出口处的密度始终小比停火时刻，简单。 |
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对【4楼】说： 不停加热过程中，水蒸气是100℃，在出口处的密度始终小比停火时刻。这个回答就是我想要的，为什么不停加热为什么出口处密度会小。感谢您回答到我要的答案了，谢谢！ |
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看了LZ的贴子很好奇，平时还真没注意到这种现象，于是就烧了一壶水。水开后打开壶盖，关火时真有大量白色热气往外冒，开火时白色热气小了许多。不过，不管关火还是开火，壶口都很烫，手是呆不住的。因手边没有温度计，就没有进行测量。
这个现象是可以解释的：关火时蒸气由水的余热产生，蒸气量小，在壶口遇冷空气温度降低较多，凝结成白雾；开火时蒸气量大，温度降低较少，还没有来得及凝结就消散了，于是看到的白雾反而少了。 大家不妨想一想馒头是怎样蒸熟的，开火还是关火？ |
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对【8楼】说： 蒸馒头需要不停地供蒸汽，如果关火，蒸汽很快消失。我说的是关火后为什么蒸汽反而向外冒得快，但只是短时的。 |
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对【8楼】说： “关火时蒸气由水的余热产生，蒸气量小，”那为什么也烫手呢？ |
| 首先你把问题搞得太复杂了，把馒头引进来了，多了一个分析因素。不过也没什么，问题出在你没有将手放到适合的位置。这样①你把水烧开或将要烧开②打开壶盖③将手放到你能承受温度的位置④关掉加热之火⑤此时如果你手的位置不变，你手马上会很烫⑥手位置不变马上打开加热之火，水蒸气马上会吸入户内，手就不烫了。你可以反复多次，结果一样。 |
| 火的熄灭或点燃，改变了气流。因此在特定位置出现了上述现象，这很正常，么什么特殊意义。 |
| 对楼主：对楼主，哈哈，如此简单的问题，难道你不知道吗？你是真不懂还是假不懂，请不要浪费网上资源。 |
对【14楼】说：
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对【15楼】说： 你是网吧管理把，我想现在应该有浅入深地探讨物理比较好把。总比谈粒子啊，引力啊这些体现身份的话题，然又没有实际意义，教科书上有的，老师教的答案好把。 |
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对【15楼】说： 建议看我的漂移论序-（新相对论） |
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对【18楼】说： 并非高温水分子漂移造成的。我也经常用液化气温水。当水烧开后，就在关掉液化气的瞬间，水壶涌出的蒸汽量会加大. 原理是，原来水壶中上下对流的热水没来得及汽化就得向下流，停止加热后水的对流停止，由于热向上运动，参与蒸发的水分子增多，蒸发的机会也增多，这时就会有大约两倍的蒸汽涌出。 |
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对【19楼】说： 你们都在胡扯淡……胡说什么呀……咿……都是没学过《物理化学》的一群蠢货……难道这也是张量代数所能推导出来的么？ 为什么在关闭火源的一霎拉，水蒸气出现“回光返照”呢？ 道理很简单 就是因为 火焰所维持的稳定的上升热气流停止了 水壶笼罩在冷空气环境下 但这时 水壶里水面的水蒸汽压依旧……即高于冷空气的饱和蒸汽压 所以凝结雾化 被肉眼观察到啦 其实 热水的蒸汽压并没有因为熄灭火源反而升高 只是先前并未雾化，因为先前笼罩在热空气氛围中，水的蒸汽压并不比那热空气的饱和蒸汽压更高，所以没有凝结雾化 呈气态 人的肉眼是看不到气态水的 因为气态水是无色透明的气体 人的肉眼只能看到水汽凝结成的雾珠（液态水的细小液滴）。 这就像 冰块在冬天并未被雾气笼罩，但在夏日的冰块却“热气腾腾”被雾气所笼罩…… 就是因为 冬天的空气寒冷 冷空气的水蒸气密度很低 所以遇到冰块并不会雾化 而夏日的空气中的饱和水蒸气密度很高 当夏日潮湿空气遇到冰块 立即被冰块降温 空气迅速变冷 其中的水汽立即处于过饱和状态 故而立即凝结雾化 所以 表现出冰块周围 “烟雾袅绕”的状态 道理就如此简单明了 有什么值得大惊小怪的！ 还不赶快去拜读《物理化学》教科书…… 至于 壶盖 在灭火后反而烫手……其道理也很简单 这就像 上层笼的馒头首先被蒸熟一样 就是因为 水蒸气凝结时所释放出的汽化热未来得及散去 形成了过热水的缘故 主要是因为 水蒸汽是在流动着上升的 这种上升蒸汽流的冲击（因为上升的水蒸气流被壶盖或上层笼底拦截阻挡）造成上层笼底表面的凝结水遇到了更高密度的饱和蒸汽压，所以需要水拥有更高的温度才能达成气-液平衡 这就靠“截留”液化潜热与流动所释放出的能量。 |
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对【20楼】说： 把一个简单的问题搞得如此复杂，就像懒婆娘的裹脚布又长又臭，还自以为了不起。 我给你出个问题你来回答.太阳表面的温度大约五千多度，为什么到了日冕层却高达一百万度？ |
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对【23楼】说： 太阳的温度并非微观粒子动能大小的标度；而是粒子发射（光）谱线的显示……而粒子的发射谱线与其粒子周围的电子分布的能级轨道情况相关联，这种关联并不是线性的，而是存在着一种极大值，即随着粒子的平均动能继续增大时，粒子的发射谱线却开始红移……因为粒子的平均动能过大，则由于粒子间的猛烈撞击 导致核外电子继续电离，影响了电子能及分布，最后彻底电离 则不存在原子，只存在着正负荷电粒子此时电子全部电离成为自由粒子 独立门户 独来独往 不再隶属于某一个特定的原子核（即荷正电的粒子），与原子核 并列户头， 分庭抗礼 各行其志 电子有了行为自主权 成为完全独立自由的粒子 此时其发射谱线演变为正负荷电粒子相互撞击时发出闪光的情形 所以原子的发射光谱与温度的对应关系也是有其温度范围的 因为那是 原子已经彻底不存在 只存在彻底电离的独立的正负荷电粒子……当然其发射谱线与其粒子的平均动能不再保持先前的原子态的对应关系……实际上 太阳内部粒子的平均动能总是比其外围粒子的平均动能来得大……这是不可动摇的 人类的认识应该理性一点 而不能靠维象认识来对抗理性认识 理性认识（即推理的结论）属于“第六感官”，只依赖直觉来认识自然现象的是动物的本能 只有人类才会靠理性（抽象的逻辑推理）来认知自然 |
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对【24楼】说： 原子理论无法解释我所提出的问题。我对原子理论是持严重怀疑态度的。 不知你对电磁波的波粒二象性是何看法？ |