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煲汤
[楼主] 作者:夏桑菊_  发表时间:2002/09/04 13:54
点击:261次

        有朋友问:去南方这么久了,学会煲汤没?不假思索地答曰:没有。话音刚落便深感惭愧,不自觉地推理起来:学不会煲汤便不懂做饭,不懂做饭便不会体贴老公(男人的肚子可马虎不得,一疏忽他就疼给你看),结论――懒女人、笨女人,总而言之,不合格的女人。
       无奈小女子一言,其码也是三马难追。何况做成了花生米的一顿猪大肠早已坏了我的名声了。只是寻思起来真的气不过,煲汤还要学?什么高科技不成?懒得和一份上不了大雅之堂,只在被送之列的汤计较,日子也就这么过去了。
        直到有一天,我和老公的胃口到了实在无法调合的程度。他喜欢稀里糊涂地炖,尤爱土豆罗卜加白菜。而我喜欢一丝不苟地炒,虽不甚挑食,但不爱者绝不食。在这样的矛盾折磨及生存折磨下,两人的食欲江河日下。绞尽脑汁,两人终于想出了折中的好方法,即省时省力,又营养丰富、延年益寿,那就是煲汤。
        要说老公,一个东北人,吃惯了猪肉炖粉条,让他端起汤碗实属不易。至于我,更是天生“吃干饭“的,曾经无数次创下一整天滴水不进的记录。但是为了生命的延续,为了个性的融合,也为了体现咱作为一个女人的基本素质,当在超市里看到了名曰煲之尊的大肚子罐罐时,我和老公毅然买回了家。
        至于这汤怎么煲,我是不会费神去学的。生活中那么多的规矩要遵循,在吃上我还是省省心力,暂且马虎一点,又不是做工厂中的化验,必须遵守操作规程。
        这煲之尊还真不错,当我把南瓜、金针菜、银耳之类一骨脑儿塞进去,半个钟头以后,煲出的汤果然有别于原来普通炒锅煮出的盐水,而且居然真品出了一丝南方汤的味道来。不禁想起先辈的名言来:工欲善其事,必先利其器么!
        于是,对自己的手艺越来越有信心,什么冬瓜、排骨啦,什么菜心、虾仁啦,虽然属无名系列,但做出了自己的风格。看着老公津津有味地喝着,自豪感油然而生。

        只是每每煲汤时,就会不自觉地联想及生活。其时生活不就是一锅汤么?按自己的方式来煲,就有了不一样的风味了。只是不按操作规程,难免会加错了作料,没人共饮时,苦头只有自己尝了。
        还好,今天的冬瓜汤煲得不错。只是我烧的腰果虾仁被老公冷落在一边。他匆匆忙忙跑到厨房,端来了他不远千里从东北带回的东北大酱――――

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 [2楼]  作者:徐小坏  发表时间: 2002/09/04 14:20 

回复:总是你好~
坏坏的笑脸为你绽开~~~~
 [3楼]  作者:5224000  发表时间: 2002/09/04 14:50 

回复:说的对
   人,各有各的活法。并不是每一个人的生活方式都是一样的。正是有这些大千世界才多彩。
 [4楼]  作者:燕赵小龙  发表时间: 2002/09/04 19:25 

回复:皮开肉绽
好多人念“绽”为“腚”呢!
[楼主]  [5楼]  作者:夏桑菊_  发表时间: 2002/09/05 14:47 

回复:想念你的笑
想念你 的笑,想念你的棉袄,想念你红红头绳,和你大葱的味道。嘻--

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