一、西北--羊的N种吃法 

我是路过兰州的，这个城市真“长”，扁扁的，在黄河边上。用“浓香，微咸，带一点淡淡的膻味”形容羊肉做出的菜，那是再准确不过。

当时，先生和他新疆昌吉的朋友一起喝酒，也倒了我一小碗，刚入口，我就全吐了，那个味道可真不是南方的朋友容易接受的，先生当时倒无所谓，回来后却也直说：西北的酒喝不惯，上次和银川的蒲喝青海果洛草原的青稞也十分难受。我可就服他装得无所谓的样子（恨恨）。

西安有一家泡馍馆，两层楼，黑木匾上金光闪闪的字号。我记得我们游完“秦宫”和“大雁塔”，就在附近据地图介绍是最有名的泡馍馆吃的中饭。汤的确是乳白色的，里面料不少，但味道却非传说中那么好。印象好的倒是在“西安碑林”附近吃的早点，一大碗的心肺汤，面上好象是芹菜芯，那个味道至今是余香在梦中，而且很便宜：3块一大碗。

二、西南。麻辣心情 
我也算能吃辣的了，江西的辣是“鲜”辣，就算用酒娘泡的辣椒，透出的都是一种“鲜”味，新鲜的辣椒和蒜头一起剁碎，调点酱油，清新着，辣香和酱香一混合，那个鲜啊，真没说了！

在长沙、岳阳也勾留数日，青菜炒的没水还不说（依我的习惯，青菜在锅里一转色，放点水旋及起锅，保证菜色鲜嫩），居然放了辣椒干，直吃得我叫胃痛。

在重庆，香肠都有一点烟熏的糊味，非常的不好吃（广东香肠却是淡淡甜味）。 倒是重庆花生浆味道好得不得了，先前只喝过豆浆，有一种豆腥味，花生浆可就不同了，回来后也用豆浆机做过几次，真不错啊！但我很服不得那个“麻”辣的“麻”油，一入口，那个“麻”啊，真是只有进的气，没有出的气了。
 三、广东。幸福的滋补 
 “早茶有粥，白粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鸭粥、百合粥、鱼粥……”，嘿嘿，我喜欢的是水蛇粥，大家没吃过吧！在佛山和先生第一次吃，味道真是很不同哦！
至于说广东菜寡淡，我却不觉得，大概是因为先生是广东人的缘故，我给同化了。但这家伙居然汤里不放盐，还骗我广式煲汤就这样，而我去了几趟广东，全不是那么回事！在广东，嘴里淡，会去讨点辣椒，新鲜的辣椒几乎没有，只有辣椒酱，一尝，那也叫辣椒？都有一点淡淡的甜味在。
粤菜海鲜中，凡是叫什么斑的都是极品，老鼠斑和苏眉我吃过，比较贵，鲨鱼肉要便宜些。印象最深的是吃“象拔蚌”，进口的“象拔蚌”真象象的长鼻子，先生说比龙虾好吃多了，切成片摆在龙船上，下面还有冰块，但不合我胃口。
螃蟹是我喜欢的，上海昆山阳澄湖的大闸蟹和进贤军山湖的中华螯蟹很有名，在广州也是常见。但所谓最名贵的中东鲍鱼，在我嘴里也就和花菇差不多，鱼翅象粉丝，但更滑爽和筋抖，鱼肚是和鸡蛋吵着吃的，不算贵，梅花参和辽参在“一品煲”里多的很，也不贵。

在广东常吃的海鲜有扇贝、青口贝、带子、九节虾和赖尿虾，从口感上感觉比我在厦门和泉州吃的要温和一些，福建的海鲜真“鲜”，鲜的有点“涩”，让我受不了。
四、东北。俺们那疙瘩 
我和先生走的地方也不少了，偏偏东北他没带我去过，只是看他坏笑的说：东北的辣梨（声同瘌痢），你知道不？呵呵。
五、华北。首善之糙 
说“涮羊肉明显不敌四川的火锅”，我很不同意，虽然在北京的时间不长，王府井东来顺的“涮羊肉”也吃过几回，感觉很好，据说是传自忽必烈急行军的快餐。

前门全聚德的烤鸭，先生告诉我那可是用梨木和枣木烤的，我仔细砸吧了，味道就是不一般！不太习惯的是甜酱和生葱。
王致和臭豆腐没有吃过，但我在长沙最有名的“火宫店”吃的臭豆腐感觉很一般了。
北京印象深的还有暗红色的小葡萄（估计不是本地产的），那个甜啊，没说了！

六、华东。看比吃好 
 
鲁菜没有吃过，先生有几个朋友去过几次青岛，说不合口味，这里不少山东人，我不敢得罪，反正我也没吃过，说不出来。

上海印象较深的是肉松、酱瓜和红肠。不多说。
无锡的肉骨头驰名中外，最有名的是“陆稿荐”，太湖“碧罗春”茶很好喝的。
陪先生吃乾隆下江南的清蒸鲥鱼和蟹黄汤包，口感相当好！湖州的“糖醋鳝鱼”面上是厚厚的糖，吃不下，西湖醋鱼又太酸。

就写到这吧！