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午夜蓝山
其实，一直都不太觉得自己是一个真正的“SOHO”，总觉得自己离“SOHO”很远，总认为它更多的是生活方式，一种远离世俗烟火的生活方式，它是一种心境，一种宁静的近乎隐者的心境。不喜欢喧闹，不喜欢媚俗，却又喜欢时尚，喜欢自由洒脱的东西．个性使然，我虽然无法在每一刻都生活的飘逸而小资，做一个真正的我所认定的“SOHO”。而在每个午夜，当香郁的咖啡升起，绕过杯口，滑过双唇，弥散在灯光里的时候，哑然于自己的小资，于是，会停下手头的工作，享受着这一刻的悠逸。 习惯了在午夜敲着键盘，自由却又忙碌地工作，咖啡已不在是提神的需要，亲手煮一杯咖啡，只是因为喜欢，如果说是因为咖啡渗入喉咙苦涩过后的香浓，不如说说是因为更喜欢煮咖啡时候的心境。 当深夜来临，四周安静的只能听见敲击键盘的声音，写字台上躺在粉色透明玻璃密封罐里哪些胖嘟嘟的蓝山咖啡豆们便开始轻声嬉笑了，引诱着我的味蕾和心房。这个时候,就会不自觉的放下手上的工作，忍不住微笑的打开密封罐，豆子们一定是最好最新鲜的蓝山咖啡豆，经过了烘培，一粒粒圆润，饱满而散发着淡淡的有油光。开启密封罐的刹那，浓郁的咖啡豆的香味就会扑鼻而来。到这个时候，工作已经是明天的事情了。温柔的用透明细长的玻璃勺把哪些最踊跃的可爱的深褐色的豆子们盛出来，当他们争先恐后的跳进银色的搅拌机时，总会叮叮当当一路高歌，,热烈的迎接着和唇齿之间的美好约会。 搅拌机是一个银色的圆圆的小房子,里边有1个横着的搅拌棒,它像一只得意的魔手,把这些鼓鼓的豆子们在细碎的呼叫声中变的细腻起来,变成一粒粒细细的粉末.这个时候,拿出洁净的透明的虹吸式咖啡炉,在软软沙发前的茶几上一一摆开了. 当然,在盛宴开始之前,是一定会打开音响,播放自己最喜爱的曲目,对音乐,并不懂得,却很固执.不喜欢任何喧嚣的声音,只喜欢古典到几乎没有人会喜欢的古筝的声音,每次朋友们发现,总会嘲笑一番,一个时尚的小资女子,却爱着这样的音乐.其实哪有什么关系呢?个性如此。 磨好的咖啡粉，是不会立即盛出来的，害怕他们和空气接触的太久，被空气抢先吸去了迷人的香味。盛满刚好够一杯的纯净水在咖啡炉的下瓶中，点燃酒精灯，开始加热。这个时候，就可以用软软的刷子把那些可爱的粉末从搅拌机内盛到咖啡炉的上瓶中了。可以让思绪游曳在任何场景之中，轻松到忘却一切存在。当下瓶中的水开始吐出小小的泡泡，就可以把盛好了咖啡粉的上瓶插入了。每次都会惊奇的观察这个过程，像是中学时候第一次做化学试验一样，惊奇如此奇特的反映。无色的水会缓缓从下瓶中升到上瓶中时，温度会是92摄氏度，这个温度，可以萃取出咖啡最浓烈的香味，此时是一定要用搅棒让咖啡和水均码融合的，烘煮的中途再需要搅拌一次，当咖啡的浓香四处迷漫的时候，再搅拌一次，就可以关闭火源了。他们说从倒入咖啡粉到关闭炉具，中间的时间应该是一分十八秒，调制出的咖啡才是最美味的。但是谁会去在意这么精确的时间呢？每次欣赏着整个过程，靠心来把握时间。从来不曾靠哪些固定的数据，调制的咖啡却永远是自己最喜爱的味道。 关闭了火源，上瓶中的咖啡会经过漏布，回流到下瓶中。倒入已经温好的咖啡杯中，加上奶精和黄糖，搅拌均匀，就可以开始品尝了。 过程似乎复杂而琐碎，却充满了趣味。朋友们说只有万分轻闲的人，才会觉得自己调制咖啡是一件趣事。我们这些在白天繁忙到忘却自己姓名的人，似乎是不应该有这样的心境。却总是在每个深夜，把自己放置到这种心境中，算不算是这个加载的词语的回报呢? 调制咖啡,需要的是一份心境,面对生活呢?何尝不是一样? ※※※※※※ 不恃貌而纵己，故无过 |