《爱生活爱小吃》五 昆明煎豆腐

    如果说各个城市的超市都是相同的，那么各地的菜市场就会有各自的不同，
对一个热爱生活的人来说，带着面具出差工作或者会议之余不逛逛当地的菜市
场真是一种郁闷！这就是给一个叫“所谓故国者”的人的“严厉告诫”！那里
有一种真热情，那里才是一种真沟通。也许这才是明白生活真谛的老头老太太
们买菜之余寒暄的乐趣，连最近火爆的易中天教授都曾老早在《闲话中国人》
里的开篇就说中国人的文化是吃出来的，西方文化是做爱做出来的。做子女的
忙而无法顾及父母们的精神生活，倘若还不理解这样的乐趣，简直就成了一群
整天就知道暴虐天珍的禽兽不如。家有老人真是一宝的呢。而拐过几个这样的
菜市场，你就会发现一些扎堆的人。
    忘记当地人是怎么称呼这个黄灿餐的小方块了，这个闻起来臭，吃起来香
的家伙只有在昆明才能吃的最有滋味，铺满松针的地面，让满屋多了一种清爽
的气息，盘卷起来的草墩就是一个舒适的椅子，这样的低矮有种让人随意的田
园般的闲适，这让我理解了有凳子不坐蹲在长马扎上吱溜面条的陕西老汉。
    刚开始，我以为他们扎堆在一起吃豆腐是因为都是熟人，简单的聚聚，主
座一个服务员，或铲子或筷子的翻动着一块一块即将煎好的豆腐分放在客人面
前，客人们也互相端着啤酒杯或碰或仰头一饮而尽，后来才知道，那一桌桌客
人如同联众游戏的大厅，并不熟识，但不妨碍在一起寒暄并互相致意。先吃完
了就起身抹嘴走人，有个空位了就有来人加入。这可就为难了主座的服务员了，
她是怎么默默计算每个客人吃了多少，喝了几瓶的呢？如果只是机械的计数，
那未免太刹客人们的情趣与满桌的氛围了呢？  这让我怀揣小人之心在揣则并
推论出这样的服务员完全有能力到白天鹅宾馆去做带班培训师了的。  据说这
个小店还定期让航班捎带这样的豆腐飞往上海，看来人们最难割舍的还是故乡，
一位离开昆明多年的老头还是念念不忘家乡的味道啊。  也许是子女们用这样
的方式在孝敬那个幸福的老头吧。
    如今选择春城生活的人多了起来，融入一个地方的快捷的办法有很多，我
看采取的很笨但也很有效的方法就是在一个陌生的城市里，去去当地的菜市场，
看到不同的翠绿若滴的蔬菜，总有让你叫不上名字的，你礼貌的问问，再试探
着砍砍价，没人会说你小气，反而会觉得你就是他们中的一员，对生活有着同
样的默契。讨价还价不是真的计较那几毛钱，而是生活的一种态度，比起那些
放下钱扭头就走的似乎不识人间烟火的人来说讨价还价多了一种沟通的方式，
也是对菜贩们的一种尊重，他们的背后，温馨的故事一定多于更多的人。不去
菜市场的人似乎有点清高而性格不够完善似的，那亲切的推荐和招呼声，在不
多的话语里传递着一种别致的关切，这是个和任何人都有交往的职业。他们一
个赛一个的具备洞察力，只要你去过三两回，他们可是连你的生活方式都能体
会和猜测到。春城的菜市场就更值得你去，琳琅的山珍野味，完全的绿色食品，
让人会觉得越是在标签中标榜自己是绿色食品的越是值得怀疑！在这满是入口
有危险的污染严重的年代，找个卖菜的大婶当个情人或许生活才能充满更多的
温馨与实际！不过，这样你所吃的就不仅仅只是豆腐了的。
    在这个城市生活真的感觉不错，倘若你不只是喜欢白皙美女的话，就更理
想了，因为她们大多的肤色接近如今时髦的小麦的颜色，麦色美女。会让你留
恋起这样的城市的，如果你想“掠夺”走这个城市更多的花，机场也是可以通
融的放行的，那些被花泥养护的很好的大纸箱子，可以让一个城市的芬芳延续一路到另一个城市，别担心你的行李超重超大，只要你说，这是些花儿！