《爱生活爱小吃》三 汉中香米皮

    米脂的婆姨绥芬的汉，汉中怎么说的就不知道了，但这并不妨碍在西安这个
古城里去尝尝汉中的白米皮或者黑米皮。但凡男人，吃这些东西的人很少，估计
是它只富含碳水化合物，似乎没有什么别的营养的缘故，但是看到超级大的快似
澡盆般的仿古青花海碗里盛放那些诱人的调料，就不得不走近它而一窥究竟了。
而还能更让你吃惊的是那把双手都难以举起来的长得模样像铡刀一样的专门把玉
片般的白米皮和玛瑙般的黑米皮切成一缕缕的刀！
    西安尚勤路尚俭路是个好听的名字，在星级饭店林立的主干道旁拐上几个弯，
就可以走进这个充满生活气息的辅街里来，从一个叫骡马市的街道听着满是张艺
谋喊着安红安红味道的讨价还价声中掏上一些大陆货，也可以信步拐进一个比一
个幽深的巷道，孩提时代，住在这样的深处游戏嬉闹是幸福的。只有现代人才无
奈的盼望着住进宽宅明几中享受孤独。几张矮方桌，几条长条凳，白纱布下就躺
着那些仿佛冰清玉洁般的米皮，店主三下两下，扶着那刀，然后提起切好的长长
的一缕朝那大海碗里的油泼辣子里一沾，就魔术般的盛进了小碗里，再用竹片拨
进一撮芫荽，调进一点绿豆芽，于是白的，红的，绿的，翠的，香的就呈现在你
面前，整个过程的麻利也是吃米皮顺带享受的附加值。当然更有甚者，在埋头吸
嘬的时候，不忘斜眼偷偷瞥身边低着头的美女，低矮的方桌前，略高的条凳上，
顺着她们前倾着的身子，美人肩一览无余，胸脯也显山露水，还可以看到她们边
吃边戒备的提一提自己胸口的衣服，是不是故意的，那就得看你好不好意思问她
们了，食色性也，几分钟的时间，不仅唏溜唏溜进几根面皮，也还揩油般窥点美
色，倒也真的秀色可餐一回。谁叫美女们都爱吃那东西呢？只是不知道，不管是
在西街的回民小吃那，还是地道的岐山面上，抑或油泼辣子面里，总也少不了撒
放一些白水煮绿豆芽，真是好玩！