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“非典”时期感受典型国产葡萄酒[收藏本帖]
上一主题:招聘酒类论坛版主! 下一主题:Thank you,Frenkie!
[楼主]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/05/16 08:41
点击:3840次

内容含有不良信息
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上一主题:招聘酒类论坛版主! 下一主题:Thank you,Frenkie!
[2楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/05/31 20:20
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回复: 这是您的大作还是转贴?行文风格像是我的一位朋友
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[楼主]
 
[3楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/01 13:10
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不知您的朋友是那位?这篇文章是我的原创。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[4楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/01 20:49
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我的朋友
姓吴
[5楼]
作者:
fjoel
发表时间:
2003/06/02 10:02
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回复:吴书仙吧?
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[楼主]
 
[6楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/02 10:39
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不会是
吴书仙吧??
[7楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/02 13:38
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懂了,各位或许该是业内人士吧?
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[8楼]
作者:
fjoel
发表时间:
2003/06/02 14:29
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回复:不算是业内,但是也知道一二
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[9楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/02 14:56
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岂止略知一二,先生过谦了
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[10楼]
作者:
池客
发表时间:
2003/06/02 18:09
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winnie的行文怎么会象吴书仙?
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[11楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/02 18:26
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至少有个共同点,敢说心里话
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[12楼]
作者:
葡萄酒先生
发表时间:
2003/06/02 23:29
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哇。六一节这里真热闹啊。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[13楼]
作者:
葡萄酒先生
发表时间:
2003/06/02 23:33
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拙荆说:与书仙比,她更喜欢WENNIE的文章,更淡雅,更飘然。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[楼主]
 
[14楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/03 09:13
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热闹好,热闹好!!有人气.
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[15楼]
作者:
fjoel
发表时间:
2003/06/03 11:50
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拙荆是谁?
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[16楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/03 14:12
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如果这是您的原创……

首先,您的文章很专业,对酒的评价很到位。但是我欣赏您的大作还有另外一个原因。

关于国产葡萄酒,媒体上有勇气、敢说真话的实在太少了。相反,我看到的却都是如下的报道:

1) 国产葡萄酒质量全面赶超进口酒。

(中国葡萄酒中有一些质量还是过得去的,但要说到全面两个字,据我看首先需要赶超的是法国的餐酒吧?)

2) 据有关方面统计,进口酒中百分之XX都是洋垃圾。

(不知道该统计数字是哪一年的、又从何而来。要是这么计算,那么家乐福、麦德龙和国内专业的进口商也该计入洋垃圾的行列了。要知道他们才是国内进口酒的主要渠道和来源。)

3) 法国葡萄酒中发现“疯牛病”

(几年前法国在四省发现有若干酒商用牛血清——一种过时工艺——作澄清剂,但当时由于种种原因被国内媒体极度地夸大了。现在,不说国内的葡萄酒行业,光是假药,国内到底有多少呢?)

4) XX城市——中国的波尔多

(国内到底有几个“波尔多”了?怕是谁都说不清楚了吧?)

…… ……

最保险的是——

呵呵,今天天气……哈……哈哈哈……

[17楼]
作者:
葡萄酒先生
发表时间:
2003/06/03 21:57
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哈哈. 就是"贱内",也叫"糟糠".
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[18楼]
作者:
fjoel
发表时间:
2003/06/04 12:54
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回复:说的好!!!
国内吹嘘的多,实干的少。媒体要广告,不敢说真话,只会放空炮。专家学者也是相互吹捧,一团和气。
[楼主]
 
[19楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/04 13:41
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原谅他们吧,常常是认知,见识,视野,理解层次的问题.
一些人他们自己还认为是对的,觉得很委屈.一些人就是随声附和.
[20楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/04 14:21
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法国葡萄酒(或其它进口葡萄酒)不是国产葡萄酒的敌人

由于市场定位的不同,法国葡萄酒(或其它进口葡萄酒)并不是国产葡萄酒的敌人。

葡萄酒的文化本来就是丰富多样的。没有一个真正懂葡萄酒的人在不同场合、搭配不同菜肴时,每次都喝同一种酒。即使让一个专家一辈子只喝Chateau Margaux,他也肯定受不了。

进口葡萄酒的存在,丰富了国内原本单调的市场,让中国人认识了各国(包括法国)丰富多样的葡萄酒文化,反过来也会促进葡萄酒的消费(大部分的消费者在日常饮用时恐怕还是会更多地选择国产酒)。如果国内葡萄酒厂的质量、品种和对市场的认识也能“与时俱进”地提高的话,这种互动关系应该是有利的。

可惜的是,国内媒体这种类似“国产酒质量全面赶超洋酒”的论调,怕不是媒体自己创作的吧?谁敢说,这其中没有国内葡萄酒厂商的策划?

 

[楼主]
 
[22楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/04 15:29
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有时真的很困惑,这种言论是无知,还是有意的欺骗.但都是掩耳盗铃的效果.
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[23楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/04 17:07
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可是大部分消费者却是真的会相信,所以更可悲
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[24楼]
作者:
葡萄酒先生
发表时间:
2003/06/04 23:35
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想起,2001年有款BEAUJOLAIS新酒用的竟是红色橡胶塞。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[25楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/04 23:46
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关于“橡胶塞”

我想,您说的橡胶塞大概是指塑胶塞吧?

对于Beaujolais Nouveau这类强调佳美的新鲜果香以及爽口的口感的葡萄酒来说,是应该快速饮用的,不然半年一年之后其风味必然会损失。所以使用普通的复合软木塞即可,稍好一些也可以使用1+1软木塞、天然填充塞、阿尔泰克瓶塞。

自然,也可以使用塑胶瓶塞。普通的塑胶瓶塞的密封性表现不很好,但是用于Beaujolais新酒应该已经够了。

[楼主]
 
[26楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/05 08:35
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您对瓶塞很有心呀.我也记得2001年,买的一瓶Beaujolais新酒是红色的胶塞,第一次见到,当时很新鲜也很意外.

 

[27楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/06 21:12
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很多瓶塞生产上希望能找到一种传统的天然软木塞的替代品,其中最成功的是阿尔泰克。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[楼主]
 
[28楼]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/06/06 21:24
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说来听听。
“非典”时期感受典型国产葡萄酒
[29楼]
作者:
envie
发表时间:
2003/06/07 01:09
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阿尔泰克是使用研磨的天然软木微粒为原料,并采用特别发明的粘合剂,以模具铸造的方式生产的。

这是世界第二大瓶塞生产商SABATE集团的独家专利,从1995年发明至今,在世界上的销售量已经超过40亿只。

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