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劲美1995[收藏本帖]
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[楼主]
作者:
winnie_w
发表时间:
2003/03/25 14:22
点击:840次

前日馋酒,在酒柜前犹豫半天,最后开了一瓶1995来自Pauillac的红酒。这瓶酒是一年多前在家乐福买的,近三百元.家里的储藏条件并不乐观,担心其是否还能挺住,便让她为我奉献了.而开瓶后,她表现出的健康成熟之美,深深感动了我,便小以记之.
1995 Ch. Haut-Milon Pauillac
深浓的宝石红色,色韵偏暗,不再明艳,但沉着厚实,有分量。中间透出车厘子可爱的黑红色.粉至水色边缘.稀、细、缓、浓色的legs优雅地流下。
黑色浆果,醋栗,凋零的玫瑰之气,伴着肉质,熏烤,咖啡,菌类,松木,泥土和浅浅的矿物的香气。典型的bordeaux风格。
中等酒体。初入口时竟无更多的感触,随后如豁然开朗,莓果,熏烤,泥土的香味萦绕齿间,单宁已十分醇厚圆润的,酒质均衡,如丝绸般的细腻顺滑。微微的酸意留于舌间,倍感多汁。留香持久。
不禁感叹1995富于bordeaux的才情,体味到更多power的风格。如果将95的她比作女士,那她体现的是健康隽永之美,多了一份阳刚之气,少了几分婉约之柔。经历风雨与岁月的磨砺,已是如此之成熟,沉稳内涵,丰韵卓越。时至巅峰的中后期,恰到好处。试想早上两年,那如青苹一样的生涩硬冷定会让人敬而远之。而滴水穿石的功效已让她将各种气息充分交融,色、香、质透出夺人魂魄的魅力。是单宁架构的扎实,是时间修炼的依托。不再是轻浅艳丽,而是深入骨髓之美。

同时,叹服Bordeaux的陈年能力。而对她,也绝对需要耐心和时间,让人发现,得到更多。

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