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美国游记,游记一 华盛顿州葡萄酒简介[收藏本帖]
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[楼主]
作者:
winnie_w
发表时间:
2002/12/10 13:30
点击:952次


两个月前出差去美国的西雅图,在那呆了一月有余。西雅图市位于美国西海岸的华盛顿州,滨临大海,属于海洋性气候。当地气候宜人,景色秀美,是一个旅游城市。其地处的华盛顿州是美国生产葡萄酒的大州,产量排在加州之后,位于第二。在当地出差的日子里一有机会便会关注一下当地的葡萄酒市场,以及与葡萄酒有关的事物,现将遇到的一些见闻和体会记录下来。

游记一    华盛顿州葡萄酒简介

华盛顿州地处美国的西北角,与加拿大相邻,从西雅图市向北驱车2个多小时便可到达加拿大的温哥华市。这里夏日生长季的年均光照17.4小时,比加州主要的葡萄生长区还要多2个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留,从而创造出拥有丰腴香气与味道,且非常平衡的葡萄酒。

在其种植的葡萄品种中,红葡萄品种占52%,白葡萄品种占48%。主要的红葡萄品种有:Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Sangiovese。主要的白葡萄品种有:Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier。

目前华盛顿州有5个主要的AVA。其中之一的Puget Sound,也是最北部的AVA,就在华盛顿州州府Olympia市附近,向南驱车也就15分钟的样子,从西雅图向南大约40分钟的车程。 AVA(American Viticultural Areas 美国葡萄栽培区)是美国财政部下属的酒精、烟草和枪药局制定的,对美国葡萄种植和葡萄酒制造进行管理的法律体系。从性质上讲与法国的AOC很相象,但其规定的具体条款和内容有很大的差异,表现出的概念风格也不尽相同。当然,每个AVA也强调其与周边区域不同的独特的气候,土壤和自然特征。

这5个AVA分别是:Puget Sound, Red Mountain, Yakima Valley, Columbia Valley, Walla Walla Valley。 这些AVA从建立的时间上看历史都不长,最早的Yakima Valley建立于1983年,最年轻的Red Mountain去年2001年才建立。但其现今都已有不凡的表现。其中 Columbia Valley,规模最大的建立于1984年的AVA, 常常有物美价廉的好酒问世。近期Winespectator上的best buy的推荐中,有近三分之一来自Columbia Valley。不错的酒厂有:Columbia Crest,Chateau Ste. Michelle,  Arbor Crest, Snoqualmie,  Hedges,   Hogue,  Washington Hills等。而名列Best Buy首位的就是出自该区 Columbia Crest 酒厂的Chardonnay Columbia Valley Grand Estates 2000。WS评分90,美国超市中才卖$10左右。其自然也成为我此次之行的收获之一。待以后品饮后,再将真切的感受与大家分享。

另外,华盛顿州也是美国葡萄酒产量增长速度最快的产区。在过去的十年间葡萄酒的产量增长了一倍。目前,有葡萄种植者近300,葡萄酒制造厂170家。从业人员11,000人。2001年的葡萄产量97,600吨。葡萄酒产量490万箱(5870万瓶/750ml),零售价值$5.799亿。带动州年经济产值$24亿

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