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Cru Bourgeois[收藏本帖]
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[楼主]
作者:
fjoel
发表时间:
2002/10/17 10:13
点击:2777次

 在Medoc(梅道克)地区下面的8个AOC名号里面有超过400家的中级酒庄(Cru Bourgeois),这些中级酒庄年产量占到整个Medoc地区产量的一半。什么是中级酒庄呢?

 Bourgeois这个词从12世纪开始已经出现了,那时的的波尔多慢慢发展成为一个批发商人云集的商业城市,在那里出现了被称为Bourgeois(可以翻译成为中产阶级)的一群人。在英国统治时期,这些所谓中产阶级设法继承了他们在封建时代就有的特权,百年战争以后,法国人恢复了统治,中产阶级又再次得到皇室的许可,继续享有他们的特权,包括可以配剑,可以拥有领地。经过数个世纪从事国际贸易,这些中产阶级开始在波尔多大量购置地产,并在后来波尔多葡萄种植和酿酒产业里扮演很重要的角色。

 现在Bourgeois作为中产阶级,一个人群的等级已经不复存在了。经常能高看到这个词的地方,就是在法国波尔多的Medoc葡萄酒中的Cru Bourgeois等级。他时常会出现在Medoc地区葡萄酒的标签上,在我眼里,这个词往往意味着比较便宜的好酒。在国外,普通的Cru Bourgeois的葡萄酒,一般在15美金左右,名气比较大的在22到25美金,但是很多Cru Bourgeois的酒质量可以与顶级酒庄(Grand Cru Classe)的酒媲美了。

 Crus Bourgeois这个概念有两个来源,一个是1932年的Crus Bourgeois分级。在1930年到1932年,波尔多商会(Bordeaux Chamber of Commerce)和吉伦特省农业委员会(Gironde Chamber of Agriculture)联合成立了一个机构,对444个Medoc地区的酒庄进行普查和评级,这444个酒庄就是第一批使用中级酒庄的名称的酒庄。

 另外一个是在1966年和1978年拟定的Crus Bourgeois名单。由于受到两次世界大战的影响,和经济危机的危害,1932年时的中级酒庄已经有四分之三不存在了。1962年,Medoc地区成立了一个组织叫做梅道克中级酒庄联盟(Federation of Medoc Crus Bourgeois),开始重新评定中级酒庄,并且为配合中级酒庄名单的确立举办了首次中级酒庄品酒比赛。大部分1932年被定为Cru Bourgeois 的中级酒庄都是中级酒庄联盟的成员。多年以来,很多在1932年没有被定为中级酒庄的酒庄,由于对质量的一贯努力,也要求联盟将它们划入中级酒庄的行列。另外一些在1932年被定为中级酒庄的,后来没有归入联盟,也要求联盟保持它们的中级酒庄的名份。现在,中级酒庄联盟独家控制着“Cru Bourgeois”这一名称的使用权,而且坚持一个酒庄要达到一定标准才能够被批准加入联盟,以保持其质量的一贯性。这个标准包括,需要拥有至少7公顷土地,位于Medoc地区8个AOC之一,在自己的酒庄内生产葡萄酒并存储、陈年。时至今日,各个中级酒庄里,所拥有的葡萄园面积从7到177公顷不等,总和超过7000公顷,产量达到整个Medoc地区的一半。

 中级酒庄联盟致力于对于Cru Bourgeois的名称、名誉、和特权进行保护,1973年,联盟按照法国农业部1972年通过的一项法令试图让Cru Bourgeois成为官方认可的等级。但是在1976年欧洲共同市场规定下,只允许在标签上使用Cru Bourgeois。1989年,梅道克中级酒庄联盟向法国国家产业所有人研究院(National Institute of Industrial Ownership)申请注册“Crus Bourgeois”这个名词作为所有中级酒庄可以使用的词汇。但是由于没有得到国家立法承认,现在Cru Bourgeois还没有实际的法律意义。

 中级酒庄从1966年起,举行品酒比赛,在1966、1978、1985各举行了一次,从1985年起以后每年都举行一次。中级酒庄品酒比赛有中级酒庄联盟和梅道克地区葡萄生产委员会发起并组织,每年邀请大约300名评委,其中有奉酒员、饭店老板、销售商、葡萄酒记者、品酒家等与葡萄酒有关的专业人士。每个酒庄提供3个年份的酒作为评比用,获胜的酒庄可以将酒庄的名字刻到一个奖杯上,保留这个奖杯1年,并在下一年的比赛时将奖杯带回来。这个奖杯的形状是一个大号的Tasting Cup,这是在波尔多用来观察葡萄酒颜色和澄清度的传统工具。

以下是90年至99年每年获胜者的名单

1999 : Château d'Escurac, Médoc
1998 : Château Ramafort, Médoc
1997 : Château les Ormes de Pez. Saint-Estephe
1996 : Château Pibran, A.O.C. Pauillac
1995 : Château Poujeaux, A.O.C. Moulis en Médoc
1994 : Château Les Ormes de Pez, A.O.C. Saint-Estèphe
1993 : Château Pibran, A.O.C. Pauillac
1992 : Château Le Crock, A.O.C. Saint-Estèphe
1991 : Château Poujeaux, A.O.C. Moulis-en-Médoc

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[2楼]
作者:
said4769
发表时间:
2002/10/17 11:50
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回复:真专业,受益非浅,谢谢!冒昧请问FJOEL您是做什么工作的,和葡萄酒相关吗
Cru Bourgeois
[楼主]
 
[3楼]
作者:
fjoel
发表时间:
2002/10/17 12:19
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回复:正职无关,兼职有关
Cru Bourgeois

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