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下午在菜场买菜时,看到有一群人正在抢购棕子。这才想起,哦,明天是端午节。 也不知什么时候开始,人们已经不抢购棕叶,自己包棕子,而是花钱到外面买些棕子解解馋。也许是人们的工作节奏加快了,也许是人们越来越懒了,从各家各户飘出的棕叶香味也越来越少了。。。。。。 虽然不愿再动手包裹上几个粽子,可那粽叶的香味,依然飘荡,那学包粽子的情景,却常常闪现在眼前。 记得第一次包粽子是在10岁那年,隔壁好友萍子的妈妈是湖南人,每到端午节都要包些粽子,一是自己吃,二是送给邻里乡亲。这天,萍子把粽叶泡在一个大盆的水里,然后端坐在小凳上,把粽叶放在架在大盆的洗衣板上,一片一片的洗着,我看着好玩并跟她一道洗了起来。。。。。。 粽叶洗好后,萍子妈把已经拌好的糯米端了上来,我一看:哎呀!品种真多哟,有绿豆的、红豆的、碱水的、还有肉的,萍子妈说:“你们也来帮我包吧!”我说:“我不会包。”“不要紧我教你。”“真得吗?”一听阿姨会教我包裹粽子,那股高兴劲甭提了!赶紧搬来小凳坐在萍子妈的身边,眼睛一眨不眨地盯着她的手,只见她把两片粽叶的尾端放在手上,轻轻一转就做成一个带尾巴的“漏斗”,然后将糯米放进“漏斗”里,用手轻轻的压一压,用筷子插一插,再用“漏斗”的尾巴将“漏斗”盖住,做成一个有棱角的四边形,最后用棕树枝捆好,一个绿绿的、方方正正的、菱形粽子就做了,萍子妈告诉我这叫“枕头粽”。看到阿姨包起来这么容易,我立马也动手做起来,嗯。。。。。。先做个漏斗,放入糯米,压压,插插,盖上盖,哎,“我做的怎么没角呀?”阿姨说:“盖盖的时候两手指要掐紧,这样、这样。。。。。不就有角了吗?”噢!原来这还有技巧呀。看来这粽子好吃,包裹粽子却不是件容易的事。接下来就是用棕树枝捆了,“哎呀!散了。”我哭丧着脸说。阿姨说:“捆粽子是最关键的一步,如果捆不牢就前功尽弃了。”“你小,劲不够!用嘴咬住棕树枝的一头,一只手用劲拉,对,这样不就捆牢了吗?”我一边听着一边重新做着。嘿嘿!还真行,一只不算漂亮却也有点模样的粽子诞生了。 这年的粽子不知怎么地特别好吃,特别香! 打那以后的每年端午节,我们不仅吃上了自己包裹的棕子,还时不时的把自己包裹的粽子送给邻居、送给好友。 转眼间三十年过去了,又是一个端午节到了,我还有这份闲情逸致去体验当年的快乐?粽叶的香味依然如故吗? ※※※※※※ 天清江月白 心静海鸥知 |
