杭州自古就是人们向往的旅游胜地、梦中天堂，杭州的美，美在西湖。素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。

    龙井，位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上，本名龙泓，又名龙湫、龙井，是以泉名井。它与玉泉、虎跑泉，被誉为杭州三大名泉，三国东吴赤乌年间（238—251）已发现。这里土地肥沃，其独特的山区小气候培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中有"杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶"的记载。 北宋时期，西湖群山生产的"宝云茶"、"香林茶"、"白云茶"都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。明代，《钱塘县志》载"茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异"，龙井茶名声远播。

清代，乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下。

新中国成立后，龙井茶被列为国家外交礼品茶。

   龙井村狮峰山产的龙井茶，是全国十大名茶之冠。龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。龙井问茶入选新西湖十景，这里的茶叶和风景更加身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。

一路游来，遍地茶园，一丛丛、一垅垅，满目青翠。村内有具有民俗风味的饮茶文化一条街，建筑清一色的绿瓦灰墙，门前多为修竹清桂，有溪自街中穿过，街上露天茶座，不少中老年人已三五知己就坐，或下棋或聊天，悠闲自适。山雾折射，晨光半透明笼罩这文明新村，竟有几分古意。

最妙是随处可看到茶农在炒茶。就在家门口，一口锃亮的铁锅，一畚翠绿的芽头倒下，“嗞嗞”声起，茶烟四起，只见那皮厚肉粗的大手起起落落，经历抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”的研磨，芽头呈扁平状，色泽转为翠绿稍黄，香气如兰，清幽雅远。取刚炒好的茶叶沏泡，刚闻有炒香，再闻则有花香了，滋味鲜爽甘甜，只是有点新，入喉处稍燥。

一路走来，溪泉涤目，山色满怀，茶味清心。这样旅途，不愿有尽头，离去之际，再三回眸。风自静默水自流，只有满山的茶树为我在送行。