饮食男女

我相信每个人的心里都或多或少有些单身情结，梦想着做一个快乐的单身。爱几点睡就几点睡，爱几点起就几点起。最重要的不用做饭，不用伺候别人。

尽管擅长烹饪，可也总有烦的时候。例如昨天晚上，回到家里已经很累，儿子进门问：“妞妞做饭了吗？”“做了，炒米饭就咸菜。”

本人属于杂食动物，什么都能吃，基本不挑食。在吃上，我是抑郁型选手，吃之前想象着一定要风卷残云，真正吃的时候，一落座，基本上就饱了，根本吃不了多少。因此，每次婆姨们聚会时，我总错过了一次次打牙祭的机会。

我把食品分为两大部分，一种是零食，一种是正餐。零食就是我跑出家门到附近的便利店搜索我爱的食品，而这些食品基本上没有什么营养。如香芋口味的妙芙蛋糕，康师傅蛋卷，花生夹心士力架巧克力，太平苏打饼干，达能大果粒酸奶系列，达能三层高钙苏打饼，（最好是香葱味的）鬼脸嘟嘟，趣多多，薯片之类的都喜欢。喜欢这些食品主要的原因是它们可以在四 五个小时之内可以令嘴不闲下来，令我感觉生活并不是那么清苦，起码自己还有点小小的享受。

晚饭是我比较重视的，当城市的上空出现令人备感忧郁的暮色时，也是我倦鸟归巢的时候。晚上，我喜欢煲汤，在煲汤的方法和时间上我和爸有很大的不同。爸讲究的是速战速决，三五分钟就好；而我讲究的是慢工出细活，少于三个小时不是好汤。

我最喜欢做也最喜欢吃的便是牛腩萝卜煲，把牛腩收拾干净，切成核桃大的块，用水烫一下，洗净血水，放入准备好的沙锅里，注满水，开始的一个小时什么作料也不放，用文火慢慢炖，一个小时之后放入葱姜蒜，再炖俩小时。

那天，我刚刚炖好一煲，儿子回来了，显然饿极了，“有吃的吗？”我盛了一大碗，碗特别的大，上面飘着油花，牛腩软糯，萝卜炖的稀烂，每块都是透明的，高高地垒在大碗里。

白色透明如同水晶一样的萝卜，粉红的牛腩，碧绿的香菜叶。不敢倾诉，不能依赖，我真的会照顾自己和孩子，在我们小小的餐厅，牛腩萝卜煲白烟袅袅，儿子吃的很专心，微微地伸着脖子，偶尔吹一口那浓白的萝卜汤，我静静地看着他、、、、

并不是总有时间煲汤的，如果时间紧，我也会象爸那样来个省事的。开开家门，把路上捎回来的一块冬瓜，一把油麦放到厨房，打开冰箱化一小包提前弄好的肉馅。抓住这个空隙开始换 掉工作服，穿上自己的家居服。这时肉馅基本也化开了，放进去作料调好，沙锅放水坐在火上，扔进去几粒海米，冬瓜切片，水没过冬瓜。再往馅里打一个鸡蛋，搅拌上劲，趁锅里的水还没完全大开，用小勺把肉馅弄成一个一个的肉元，放在锅里，再放入一绺粉丝，加上香菜末，滴几滴香油，洒少许胡椒粉，那味道呀！！肉元软软糯糯，冬瓜滑滑溜溜，粉丝筋筋道道，汤香辣清爽。

没有冬瓜的话，白菜，青菜，莴笋，油麦都可以。肉吗！猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉也都行。

想吃清淡一点的时候，我就做白菜汤，把白菜用刀片成大片，放入沙锅，再加一些细粉条，待白菜帮变的透明，白菜叶变成金黄，粉条也变成软软绵绵时，用一把勺子放在火上倒入油，加几粒花椒，当油冒烟花椒变黑时，倒入白菜汤里，随着刺刺啦啦的响声，锅里冒出夹杂着花椒香味的热气，喜欢吃辣椒的加点辣椒油，喜欢吃醋的加点山西的老陈醋，就着馒头，喝着香辣可口的白菜汤，那感觉、、、、

人呀！！活一辈子不就是为了一张嘴吗？饮食男女呀！！

天堂是地狱的极致,地狱是天堂的走廊.

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