快乐“大厨师”

                         文/潇湘兰儿

      老公常常夸我做得一手好菜，这话一点不假。

　　因为不管是荤菜素菜，抑或是本地菜外地菜，经我一双巧手调制后，准保能做得象模象样有滋有味的，而且是色、香、味惧佳呢。

　　为此，老公常说他有口福。而他呢，却被我做的美吃得白白胖胖、水嫩水嫩的，由刚结婚时70CM的细腰围，猛然增至95CM的啤酒肚了，你能说这与我的好手艺没一点关系吗？

　　我能做得一手好菜，这还得归功于我的外婆、妈妈和大哥三人，这跟她们平常的言传身教是分不开的。

　　我生活在一个烹饪好手之家，从小耳濡目染了外婆和妈妈的烹调技术，受她们的影响和熏陶，从而对烹饪产生了浓厚的兴趣。

　　我的外婆是个大厨师，因为她厨艺好，便一直留在地质勘探队的食堂担任厨师工作。平常要是遇到村里哪户人家做红白喜事什么的，总是少不了要叫外婆前去主厨。

　　在我七岁那年，妈妈就开始要我学做饭。她要从小培养我们自力生活的能力，由于妈妈当时工作很忙，没有过多的精力照顾我们的生活，所以只好早早地就着手教我学做饭了。

　　记得刚开始学炒菜的时侯，我炒的菜不是太咸就是太淡，要不然就是被烧糊。可是妈妈并没有责怪于我，而是耐心的教我一些基本操作方法，有时候会站在旁边为我指点。在妈妈的细心调教下，十岁的我，便能做得一桌香甜可口的饭菜了。

　　不幸的是，在我十三岁那年妈妈就过早地离开了我们，那时爸爸在外地工作，平常也好少回家，只留下我跟弟弟相依为命过日子。那个时候弟弟还小，所以家中的一切大小事务都得自己一人承担，更别说做饭和炒菜那样的小事了。

　　我当时就想，幸好自己从小就开始学会做饭和做家务活，要不然妈妈去世后真不知道该怎么生存了。所以我得感谢我的妈妈，是她让我从小就学会了自立生活的能力，以至现在才如此勤劳能干。

　　后来我的大哥也从事了烹饪事业，他先在一家镇政府食堂工作，后来他经过自学和多次的培训学习，不懈的努力后，终于从初级厨师逐渐升至为一级厨师。再后来，他又到省里去参加培训学习后，现在已考取到国家特级厨师的资格证书。

　　大哥是个特级厨师，我这个做妹妹的自然是少不了要向他取经的。大哥先是拿了一些烹调方面的书给我看，然后要我照着书上所写的方法去做，遇到搞不清楚的地方，我就叫大哥亲自出马表演一番。

　　几年下来，经他指点和调教后，我的厨艺突飞猛进，如今已能做得几十道菜肴了。逢年过节或是亲戚家中要办什么好事，我也能当半个主厨好手。我的那些亲朋好友吃过我做的菜后，个个都是赞不绝口。

　　每天，我这个“大厨师”都在自家的厨房里忙的不也乐乎：先是把买来的菜剥皮洗净，然后是剁呀切呀。还别说，那切菜的声音听起来就象是一曲节奏明快、欢畅跳跃的乐章呢。

　　只见我，腰间系一条漂亮的花围裙，袖管也圈的老高的，那一方围裙在厨房里跟随我飘来荡去，手臂在灶台上飞快地舞动着。女儿说我炒菜的样子，就好象是在跳迪斯科。

　　饭菜端上桌面，通常有女儿爱吃的鸡鸭鱼肉和蕃伽土豆，也有老公爱吃的菜和下酒的鸡翅、卤耳和啤酒鸭……

　　这时，女儿便会欢呼雀跃得象一只馋嘴的小猫儿，老公呢，自然少不了要端杯把盏，开怀畅饮一番，而此时的我呢，则听听女儿夸我做的菜是如何的好吃，再看看老公吃得津津有味的样子，不用吃了，我的脸上便已荡漾出一种说不尽的甜美与满足来。

　　如果遇到我出差、出门或是到远房亲戚家去做客，便是老公和女儿最为难熬的日子了。为什么？因为我一走，就没人为他们做香甜可口的饭菜了。于是，他们父女俩只好每日到街上的饮食店去，随便吃点打发度日。

　　老公是个大懒虫，因为家里姐妹当中就数他最小，且他又是个独生子，从小他的父母亲就把他当宝贝一样来看待，真是捧在手里怕丢了，含在嘴里怕化了，更不舍得让他做一丁点的家务活。所以他就养成了“衣来伸手，饭来张口”的公子哥似的生活方式。

　　自从嫁给他后，我就好象成了他的贴身保姆一般，每天细心照顾他的起居饮食，包揽了家中一切的家务琐事。他是从来不会做家务活的，更别说做饭炒菜了。有时候他看着过意不去的时候也会来帮忙，然而每次都是越帮越忙，只好干脆不要他做，他也乐得图个清闲。

　　他于是便常常在别人面前夸我，说他是如何的有福气，说他真是懒人有懒福，娶了我这么个“进得厨房，入得厅堂”的、能干贤惠又手巧的好老婆。

　　面对他给我冠誉的那些美名，我真是哭笑不得：罢罢罢！别给我戴那么多高帽子啦，我的脑袋只怕承受不起呢！用如此辛苦换来的美誉，我才不划算也不稀罕呢！

　　当然，辛苦归辛苦，做归做，日子还是要过的。每天我不还得照样在厨房里忙得不亦乐乎，锅碗瓢盆交响曲奏起来，仍然一派喜气洋洋的景象！

　　唉，谁让我是个能干的“大厨师”呢！