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哈尔滨坐落在松花江畔,以太阳岛闻名中外,除了冰城的雅号之外还有天鹅项下珍珠城的美誉,天鹅展翅翱翔九霄,项下的珍珠在冰蓝色的天空中闪闪发光,给人带来充满希望的遐想。除此之外,哈尔滨还有动力之乡、亚麻之城的美誉,而我印像最深的名号却是啤酒城。 我是哈尔滨人,但对于国家老工业基地以及综合实力进入十强城市的哈尔滨并没有什么太深刻的印象,走在车流人潮中,重复着昨日的忙碌和喧嚣,只会感受到楼越来越高,几乎覆盖了眼睛穿越的所有领域,包括被大厦高楼分割的天空,这些浮光掠影让我忘记了这座城市与我的关系,这座城市对个体的影响,只有在我举起酒杯的时候,或许在某一时刻,才会突然萌发出某种亲切的联想。 哈尔滨的繁华和实力和我没有什么关系,我只是徘徊在讴歌和繁荣之外的流浪者,只是躲在阴暗的角落中独自享受几许悠闲和狂野,还有烦恼和忧伤,我也不会以哈尔滨为荣,心目中比哈尔滨好的城市很多,但这里却是我生长的地方。 哈尔滨是世界上少数啤酒销量可以和巴黎相媲美的城市,这也是东方小巴黎的由来。中国啤酒传自欧州,100年前全国第一家啤酒厂在哈尔滨诞生。从此,啤酒和哈尔滨人结下百年姻缘,奠定了啤酒城这让我倍感亲切的雅号,啤酒如一道看不见的感性的情结渗透到千家万户,渗入文化,交游、家庭、生活各个领域,成为哈尔滨最具代表性的个性,粗犷豪迈的北方特色。 记得,哈尔滨的名词从女真语翻译成汉文是光荣传统或尊严与荣誉的意思。呵呵,也许,用光荣传统和尊严荣誉来诠释哈尔滨人带着粗豪的个性与原始狂野的风貌,更为贴切。啤酒伴随哈尔滨的发展走过了百年历程,成为哈尔滨文化的重要组成部分。哈尔滨人作为啤酒之乡的主人,酒量之宏可以和世界上最能喝酒的德国人、法国人、俄国人一争高下。这么说,请大家不要误会,哈尔滨人不是酒鬼,只是将生活的苦与乐融入酒中,品着略带苦涩的佳酿,带着一分狂热、二分淳朴,三分洒脱和四分的悠然自得,将啤酒的余韵从酒的世界里分离出来,化作北方民俗文化独具魅力的豪放。 无论狂饮,或是浅呷,都体现出了北方人的激情与理智同在,悠然品尝清爽可口色如玛瑙般的琼浆,恰似品尝过去和未来的沧桑。高兴时,朋友们三五成群,欢聚一堂,放开怀抱,畅谈畅饮,千思百感和爽口清凉一起涌入口中,顿时荣辱皆忘,只留真情真性在酒中荡漾。在这微寒的城市中,啤酒是具有凝聚力的精神,吹散昨日的寒凉,带着蓬勃的朝气,一往无前的勇气,排除万难的豪气,迎来崭新的明天。 我并不认为酒是原始和放荡的象征,认为酒也是雅俗共赏的艺术,是将理智与粗犷完美的结合起来尽显本色的个性文化。啤酒则是酒中极品,它既可以增加人们豪饮的胆魄,又可以让人们保持清醒的意识,在尽情凸显真情真性的同时,描绘出的一道粗线条的张扬、豪放、大气的个性美。 浓郁的欧亚风格和粗犷的北国风情在多元文化边缘洗礼中,似乎只有啤酒之乡才能体现这道粗豪和优雅相结合的风景。 一般的哈尔滨人不会将啤酒看成是酒,而是将它看成一种心情,看成心与心的交融,看成传统文化的象征,在开怀畅饮时尽情展现北方人的个性,热情、洒脱、奔放、无畏、豪爽、等等,久远岁月的民风民俗中,除了分文皆无,决不会离开啤酒和欢笑,啤酒几乎成了欢庆和繁荣的象征。 啤酒是一种文化,一种可以给人带来勇气和力量的文化,这种文化可以组建人们相互沟通的桥梁。啤酒可以让人找到醉的感觉,却不会让人醉得癫狂,它是理智和奔放的统一体,这是啤酒和烈性酒最大的区别。 啤酒作为人人可以参与和品味的文化形式,与哈尔滨人的过去和将来水乳相融,形成北方文化特色,品尝悠然而随意的心情啤酒时,自然而然拓宽了北方人对生命的感悟。 当人们将一种民俗视之为艺术时,这片深入各阶层根深蒂固的绿荫便会释放出艺术的芬芳。 我在哈尔滨出生并在这里成长,却从不认为这里是我的家乡,在很长的时间里,我找不到与城市的融点,漂泊在不断变化的城市中,仿佛游离在它乡的落叶,找不到归根的旅途,只有举起杯开怀畅饮时,才忆起这里便是啤酒的故乡,这里的人和我一样,漂泊在城市的角落里用同样的方式饮酒,我们有着同样的个性,粗浅而又放荡,同样喜欢将啤酒含在口中,努力品尝生命的优雅和酣畅,透过一杯清爽的感觉,从沉默中敞开胸襟,磨拳擦掌,张开手臂和天鹅一起展翅飞翔,心灵和项下的明珠一起闪亮,狂放不羁的风在耳边呼啸,青山绿水只是酒杯里一道随意的遐想,有几多迷乱几多张狂,有几度抑郁就有几度狂放,酒送走了忧郁和烦恼,灵魂和肉体便开始回归,如同回大自然的寂寥,仿佛回到梦的家乡。。 ※※※※※※ 劳动一日可得一夜安睡,勤奋一生可得幸福长眠 王啸文集 |
