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人生如品四杯酒
[楼主] 作者:秋过留痕  发表时间:2005/05/13 20:37
点击:1875次

人生如品四杯酒

 

/秋过留痕

 

 

今年鲜有精神放松的时间,快成工作机器的我在闲下来的瞬间,突然特别想写一篇因酒而发的文字,轻抚一下自己紧张的情绪。因为我一直记得:似乎在上个月和如水骄阳师妹聊天时,淘气的她曾经提出过这样的约定:“师哥,我们都写一篇关于酒的文字吧?”我调侃到:“那题目呢?我是擅长于命题作文的。”师妹沉思片刻:“我的题目是‘不谈风月只论酒’,要不你也用这个题目去写吧。”惹眼的题目,使我惊惶失措!当然,按照自己的习惯需要解释的是,我在她面前可是正襟危坐言词有礼、畅论人生不谈风月的。

师妹践约,几天后新作出炉。而我,因为工作外出及其疲于应付的事由,耽搁至今,顺延着失约的事实。师妹的命题着实难度大了些。思衬良久,灵感告诉我另外一个话题:“人生如品四杯酒”。

人生如品四杯酒,这样的观点适合于我的年龄以及经历的岁月。

就近的看,回顾十多年来工作的漫长历程,我曾经将自己堪称华美的青春、抱负、奋斗和获得的种种情感搁置在陕北的群山峻岭、叶尖枝头,长大在高原的号子和西部鸽哨的风鸣之中,那甘苦沔河、艰难塞道的旅程,竟在自己尺踱寸行中一倏走过,与其同行而来的诸多感慨一如我昔日肠胃过滤、车载斗量的烈酒,历时越久、醇味愈浓、后劲越卖力的勃发!

但将人生的这杯小酒说远点,在生命的不同阶段其酒精的浓度和赋予的意义则大有差别。不妨在这里现身说辞、班门弄斧一番——

 

1、清纯的醪糟酒

清楚的记得少年以前家乡的醪糟酒,家乡的醪糟酒是用“白小麦”酿造而成。之所以酿酒时用这种小麦,则是因为它的皮很薄,使得酿酒的副产品“醪糟”吃起来鲜嫩爽口,没有麦麸的沉渣挤进牙缝、刷着喉咙。

麦子收割后,母亲便把一两亩地里专门播种的“白小麦”细心的簸干净,并小心翼翼的装袋起来。每逢节日或者那位家人生日时,母亲总是提前两三天开始酿造这种农家小院里漂浮着独特清香的小酒来。也是,一个“穷”字,尽管挡住了工序繁杂的正装老酒,但却使家人们在心底浸润着相伴终生的淡淡淳朴,和那种岁月里拥有的、少去了刻意加工的单纯。

醪糟酒,简单的就像我逝去的童年和少年。如果把那时的每一个日子看作是那种细皮饱圆的“白小麦”,把发酵的“酵母”看作是父亲和母亲的爱怜,将无忧无虑的心情看作是和煦的温度,只要将三者轻轻地搅拌到一起,佳酿就会从你的舌尖润下并悄悄甜上你的心头。

如斯使然,我把生命的这一个阶段比作醪糟酒,是因为它的成分单一,是因为自然的味道远大于人为的加工——味淡,往往味道持久,味觉的社会里,实际上也有着哲学的理念。

拓开思之,没有人能够回到自己的童年与少年,人生之路永远是单行道。美好的时光总是那样的短暂,来不及静静的品尝就那样渐行渐远。拣拾少小的印记,无须认真的、绞尽脑汁的分析,因为它就像一杯凝固的、清纯甜美的“醪糟酒”。

 

2、浪漫的葡萄酒

很多人可能形成了这样一个共识:葡萄酒代表着浪漫。对这种观点,久品佳酿的我深有体会,持支持的态度。尽管这样来说淡去了酒精的力度,但确实欣赏这种质感过后的理性体会。而浪漫的年龄,应该确定在哪个阶段呢?我想在所谓的花季。

细致地回想,真正进入花季的年龄,应该是“小青年”的时光,应该是十五六岁到二十三四岁的这段时光。花季的时光总是更显短暂,在自然界如此,在人类社会也如此!这就意味着:真正能够有资格浪漫的时光也是短暂的可怜。

之于人类,没有谁会拒绝浪漫。拒绝浪漫的人其实就是不懂生活的傻瓜,或者生存的环境客观上替他将浪漫已经溺杀。

“小青年”时段,对于生活有着很多不切实际的憧憬;“小青年”阶段,心田里挂满着晶莹的葡萄,充溢着可使日月垂涎的甜美。这个时段,是人生开始爬山的准备时期,是没有将登山所需要的行装背负在脊梁而气喘吁吁的阶段。面对人生的高山,他们有理由活蹦乱跳、有说有笑,眼睛里涌进的是蓝天白云、清风雅趣、群峰竞秀;面对前程,他们有理由在昨夜的花前月下来一番卿卿我我、醉倒星辰、羞惭花草。

如果有人问我:你觉得人生最美妙的时光在那个时候?我会毫不思索的说到:“是我大学毕业以前的七八年时光。因为,那时候我知晓了青春的萌动,我试图着踌躇人生的构思,我放肆体味着没有生活负担的所有张扬。”可能,说及此话,我的眼里会盛满持久的、无法再次品位的那种渴盼、那种无奈!而斑驳的记忆,却是一座风雨剥蚀后能够永存的不朽。

记起来了——在这里选帧浪漫的过往:偷孔雀石。

在大三的一次实验课后,班上的秀女们被孔雀石的美丽眩晕得不知所以。由于自己入学时混了个文体委员,成天和她们相处的还算和谐,由此,她们找到我说:“喂!你个榆木脑袋,怎么就没有想到‘拿’一块实验室里的孔雀石送给你的妹妹宝贝呢?!”我想也是,我怎么就这么笨呢!第二天,贼胆十足的我真的在室友的掩护下偷了拳头般大小的一块“孔雀石”,轻轻敲碎磨圆,并和室友们一起躲在斗室里粘贴了一个硕大的“心”、一个“爱”字、一个“吻”字,分贴于宿舍的三面墙上。由此,我们的寒舍竟成了学妹们聚会的雅舍;由此,嘴上的零头也有了:饼干、芝麻糖、甜点等等;由此,还成就了两段千古的姻缘、举案齐眉的两双美眷。

而我,在今天回头来看,那当是最有意义的浪漫了,也是惟有葡萄酒可以媲美的那一丝香醇。

 

3、浓烈的老白干

静思自己工作几年后,初生牛犊不怕虎的劲头在“社会老虎”的扑、剪、抓、耗中渐渐落势,与之而来的责任、负担、俗念皆相恋为形影不离的“良友情人”,而社会的概念也在日趋成熟日见丰满起来。至此,我在理解着什么是真正的社会和真正的社会分子。而之于人生的意义和蕴含的艰辛、华彩、厚度等等,也在弥久的经历中醇度越来越浓。

就这样,我将婚前二十三四岁至五十岁以前的大段时光喻之为浓烈的“老白干”阶段。这个阶段,才会品出什么是真正的生活老酒了。

既然现身说事,还是把自己的行踪扯来一段。昔日,二十二岁时以一书生的姿态(那时候被称为天之骄子,嘻嘻。)大踏步走进社会,来到了较之现在更为荒凉、寒冷的陕北高原。幸运的是,那个年代还有许多没有退休的创业者发挥着余热,我感动于他们对于石油事业的执着、敬业、钟爱,感动于他们单调乏味、无怨无悔的生活。在他们的教育和引导下,我学会了正直和坚韧,奠基了做人处世的最初路标,积累了丰富的、在后来可以值得骄傲和享用无穷的发展资本。但是,社会的变化比我个人的修为来得更快,如何适应及躲避尔虞我诈的环境、泛滥膨胀的浮躁、损人利己的龌龊等就成为我手中的、这杯老酒里的“精华成分”。恋于红尘的我,无奈之下一脚将平素崇尚的无为哲学踢出脑门,大嘴吞吐着时代酿造、人为加工的各种苦辣!

然而,真正的生活也由此开始;人生的不缺憾也由此逐渐丰腴起来。

在“痛饮”这杯“老白干”的时候,味觉明显有着渐进的深入——入口时,豪情满怀,意欲一口全干;半进时,顿觉苦涩弥散,很难适应;斟酌中只咽下半口后,胃里很快翻箱倒柜,千百种滋味哄涌而上。但值得反刍的是,毕竟我在感受着生活,我知道这种滋味还会继续,但我无畏。

是啊,人生的这杯老白干是需要慢慢品尝的,来不得豪饮、狂饮和醉饮。美酒的度数和醇厚,是经过3200年漫长历史循序渐进的收益,其色泽的澄清透明、玉洁冰清,香气的馥郁芬芳、优雅细腻,味道的甘润柔和、醇厚绵甜,余味的净爽提神、荡气回肠均不是义气用事而来,须反复斟酌、功夫细品。

我想,粮食的精华和生活的精华一样,苦辣的感觉只是其中的一种,而苦辣过后的获益,倒也在很多方面会渐露端藐。没有瞬间酿成的老酒,更没有一跃而蹴的人生。将这个时段归于“老白干”,我觉得有着三分的道理。

需要提醒的是:实现人生壮怀的激越,莫过于这个时段,须得抓紧,不敢虚度。

 

4、绵长的黄米酒

步入老年,相对而言减色了浪漫、少去了激烈,生活的着色和青睐已经不再更多的频频光顾,该实现的都已经实现,该拥有的都已经拥有,花不完的东西带不走,得不到的东西不羡慕。这个阶段,用陕北的黄米酒来形容最为恰当不过。为何?黄米酒味淡香甜,后劲绵长,不易醉人也暖身体。由于其性温和、粬度小,老人少量饮之,有健身的功效。

品饮黄酒,总感到有一种悠然的心态,不知道其他的人有无这样的感觉。就岁数而言,虽然距“知天命”之年尚远,但时常会在紧张的忙碌过后,偷得些许闲暇,约三五知己小饮几杯、酣畅一番,若觅到一个清雅的茶座感觉相似,别有一番享受的乐趣。对于苦乐同行的人生,也许只有在步入老年后才会如今天所品的黄米酒一般,在淡香里回味走过的日子,以及过去曾经看重的功利与得失。

因为淡,黄米酒是适合溶解更多生命的故事的。就像人生的笔记,只有在老年才能够将生命的阅历丰厚。

 

……

 

我的朋友们,但愿我们的人生就像这四杯酒那样纯正,不论甘苦、不论浓淡,不管贵贱、不管色泽,惟有在溶化岁月的同时,留下值得一品的回忆……



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[楼主]  [2楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/13 20:38 

回复:凑篇小文,完个作业:)
应约之作,匆匆凑来,哈哈:))

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 [3楼]  作者:远方雪儿  发表时间: 2005/05/13 20:41 

回复:先报到,后看!


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 [4楼]  作者:长河拾尘  发表时间: 2005/05/13 20:54 

回复:人生四杯酒~~

千年老树当衣架

万里长江作浴盆

握手!

 

 

 



※※※※※※
 [5楼]  作者:远方雪儿  发表时间: 2005/05/13 21:08 

回复:人生四杯酒!

从醪糟酒的自然香醇到浪漫的葡萄酒,转而老白干再而黄米酒,

比喻的很形象透彻:

道出了:

我的朋友们,但愿我们的人生就像这四杯酒那样纯正,不论甘苦、不论浓淡,不管贵贱、不管色泽,惟有在溶化岁月的同时,留下值得一品的回忆……

 

人生品位!

 

读此文,似品尝人生的苦与乐.

 

感谢老秋赐予一篇人生百味之美文:)



※※※※※※
 [6楼]  作者:沐禅  发表时间: 2005/05/13 21:12 

二锅头算否?


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我是一株骆驼刺,阳光雨露赋予了我坚韧的生命,我感恩于大自然的恩赐,饱含热泪。于是我张扬着我并不茂盛的枝叶,为这沙漠,点缀一抹绿意。
[楼主]  [7楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/13 21:22 

回复:呵:)当然算:)
二锅头就是老白干系列的精品,岂能不算:))嘻嘻~~

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[楼主]  [8楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/13 21:23 

回复:了个心愿而已:)
否则显得言而无信哪:)未仔细斟酌,尚未写透:)

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[楼主]  [9楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/13 21:25 

回复:似解缙语,哈哈:)
记得解缙曾有此言,时间长了,记不真切了:)

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 [10楼]  作者:dream_梦儿  发表时间: 2005/05/13 21:46 



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 [11楼]  作者:长河拾尘  发表时间: 2005/05/13 21:55 

回复:对。解缙9岁时语:))

想想人生几杯酒

只得如此尽量洒脱一些的饮了:))

 



※※※※※※
 [12楼]  作者:dream_梦儿  发表时间: 2005/05/13 22:34 

回复:人生四季

品位四杯酒:

 

1、清纯的醪糟酒

2、浪漫的葡萄酒 

3、浓烈的老白干 

4、绵长的黄米酒

 

——这就是人生!

 

大哥晚安!:)


 



※※※※※※
[楼主]  [13楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/14 22:24 

回复:全天上不了网:)
网络有点问题。刚回来,给梦儿回复的晚了:))

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 [14楼]  作者:幽梦帆影  发表时间: 2005/05/17 11:29 

回复:上版主力荐!
人生如品四杯酒
 [15楼]  作者:李花开遍了天涯  发表时间: 2005/05/18 10:15 

人生四杯酒
不错,一篇好文章,令人回味…
[楼主]  [16楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/18 10:56 

回复:谢点评:)

源于生活的一点感受。

——欢迎光临:)



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 [17楼]  作者:戈壁沙棘  发表时间: 2005/05/18 16:15 

人生如酒,对酒当歌!
 [18楼]  作者:戈壁沙棘  发表时间: 2005/05/18 16:15 

人生如酒,对酒当歌!
[楼主]  [19楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/18 20:37 

回复:谢点评:)
常来指导,不甚荣幸:)

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 [20楼]  作者:峻毅  发表时间: 2005/05/20 21:49 

呵呵,好醇好纯的酒香……

好醇好纯的酒香啊!把久久没能回家的我招了回来,眯上眼,细细品味着这人生四杯酒的纯、甜、醇、香……

醪糟酒,酿醪糟酒时有很多很多的讲究的,其中最最讲究的是干净,不但选料要干净,水质要干净,连酿酒用的器具也要干净,要是有哪一环节不干净,那是酿不出上好的醪糟酒的。这犹如人生的第一环节,讲的就是人的本性,要是人的本性不净不美不善,那么以后的人生之酒就不会有什么香醇可言了。

 

葡萄酒,葡萄酒可以说是所有的酒类饮品里面最具文化价值和营养价值的产品了。它的浪漫不只体现在葡萄酒本身的香甜,酒色的饱满丰腴,酒味的厚实芬芳,形状颜色各异的酒瓶的酒瓶艺术,酒杯的材料和质地以及酒杯形状的精巧等等,一切都充满着浪漫。人生的葡萄酒(小青年时期)何不是这样啊!迷惘、向望、追求,都能编织出五彩缤纷的浪漫人生图。这杯人生酒,无论是苦的,无论是甜的,都是浪漫的,这份浪漫注定会影响到整个人生的节奏,都让人无法忘怀。

 

白老干,上好的老白干洒色清澈透明,甘洌挺拔,丰满柔顺,口味烈爽却不失醇香,回味悠长啊。人生的白老干,有着对人生的挖掘、整理、振兴、恢复,当然更负有人生的使命,实现人生壮怀的激越……

 

黄米酒,稻米黄酒耶!惬人心意的琥珀色的琼浆,芬芳醇厚,具有四千多年历史,是中国的代表酒之一,也是世界上最古老最富营养的低度酿造酒,内含多种氨基酸和微量元素,营养丰富,有“液体蛋糕”之美称。黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

黄酒有诱人的馥郁芳香。不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以黄酒也称老酒,因为它越陈越香。

 

黄酒的味是由6种味和谐地融合而成。

甜味:米和麦曲经酶的水解所产生以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。酸味:酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。苦味:糖也会带来一定的苦味。恰到好处的苦味,使味感清爽,给酒带来一种特殊的风味。辛味(辛辣):辛味不是饮者所追求的口味,但却是绍兴黄酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇及乙醛等成分构成,以酒精为主。适度的辛辣味,有增进食欲的作用,没有适度的辛辣味,就会象喝一般饮料那样,缺乏一种滋味感。鲜味:黄酒中的鲜味,来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等,以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味,鲜味为黄酒所特有,很受饮者欢迎。涩味:黄酒的涩、苦两味是同时产生的。涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。苦、涩味适当,不但不会使酒呈明显的苦涩味,反而能使酒味有浓厚的柔和感。

人生中的夕阳,犹如陈年老黄酒,浓容了童年时代的纯真,青年时期的浪漫和中年的努力实干,既有醪糟酒的干净,也有葡萄酒的浪漫,更有白老干那久久的回味。人生的黄米酒啊,适合溶解更多生命的故事的。就像人生的笔记,只有在老年才能够将生命的阅历丰厚。

 



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风萧萧兮易水寒 寒冬兮过春笑返
[楼主]  [21楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2005/05/20 22:24 

回复:峻毅姐太厉害了!!

一篇很好的佳作,建议单独成文:))

——不到海边不知道海之大;不见高人不知道道行浅。感谢峻毅姐的补充和完善:)))



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