大哥

文/潇湘兰儿

    忽然听到大哥病危的消息，我心里好难过好难过……

    真的,我很爱我的大哥，尤其是他勤劳能干、善良纯朴的人格品质。

    母亲生下了我们兄弟姐妹七个，在众兄弟姐妹当中，大哥排行老二。

    大哥是勤劳的善良的、更是能干的,他有着一颗宽宏大度的心,更有着一双灵巧的手,做得一手好饭菜.他不仅待人和蔼可亲,乐于助人,而且善于勤俭持家，把持有度,无论在家人还是外人的心目中，大哥一直是个受人尊敬有口皆碑的好人。

    在我的印象当中，大哥从不与人才斤斤计较个人得失,他总是一心只为他人着想，而极少为自己打算.对工作一丝不苟、任劳任怨，对兄弟姐妹更是无微不致关爱有加。

    大哥的一生是极其坎坷不平的，不幸之事总是伴随着他.十六岁初中毕业后,大哥便下放到农村去接受锻炼，右脚因公受到严重创伤，至今留下了后遗症。二十岁回城后不久，母亲病逝，大哥便艰难得挑起了全家的生活重担。二十八岁那年结婚，却因娶了一个不通情理的妻子而害得他苦不堪言。三十六岁那年，大嫂因保胎生孩子留下后遗症而过早离开了他，大哥一个人又当爹又当妈一把屎一把尿地把孩子拉扯大，孩子好不容易长到十三岁了，他自己却因身患扩张性心脏病而将不久于人世……

    之所以要写写我的大哥,是因为大哥与我有着深厚的兄妹之情，是那种长兄如父般的深深情意。读小学五年级那年，母亲因心脏病突发而悴然去逝，当时大哥、二哥均在外地工作，三哥和二姐两个在外校求学，大姐已嫁为人妇，而父亲也在离家较远的地方工作，家中就只剩下我和年幼的小弟二人。看到我和小弟孤苦无依无人照顾，大哥很是放心不下，于是他毅然请求上级领导把他调到我们所在的家乡工作，然后独自一人承担起家中所有的大小事务。

    初中毕业后，按父亲的意愿，我报考了一所职业中专学校。当录取通知书拿到手中时，我是既欣喜又担忧的，欣喜的是我终于如父亲所愿考上了自己钟爱的学校，担忧的是目前家中拮据，这笔读书的费用从何而来？为了不再给家中增加过多的经济负担，我只好把录取通知书悄悄地压在了箱子的最底层，并暗自决定,等开学后就到我就读的那所母校当一名小学教师。

    然而，这件事不知怎么的还是被大哥知道了，他先是狠狠地把我责怪了一番，之后便把大姐、二哥、三哥他们几个召集在一起，共同商议着如何解决我读书费用的问题。

    在大哥的积极带动提议下，在哥哥姐姐们的共同资助下，我终于如愿以偿地又踏上了求学之路。

    我的求学之路是如此的举步为艰,然而令我意想不到的是，这件事对于大哥来说，更是经历了一场怎样的磨难和艰难的斗争，为此，大哥还付出了血的代价。就在我离开家人到学校去就读后，为了我读书费用一事，大嫂对大哥很是不满，她起先是和大哥争吵，到后来竟发展到跟大哥大打出手了。那天晚上，他们吵着吵着，不通情理的大嫂情急之下,竟然凶狠到用她穿在脚上的高跟鞋猛敲大哥的脑袋，致使大哥头部严重受伤而住进了医院.如此这般的还不罢休，大嫂还扬言说如果不终止给我的学费，她就跟我大哥离婚。

    然而,大哥并没有为大嫂蛮横无理的起闹威胁而妥协让步半分，他努力坚持自己的原则，依然故我地支持着我的学业，并常常写信鼓励我要我安心读书，别的事不用我管,既使是天塌下来也由他一人顶着.每次读着大哥的来信,我总是泪流满面.从此便暗下决心,用功读书,等将来出来工作了,一定要好好报答他。

    大哥不仅在生活上保持坚强不屈,乐观向上的精神,在工作中也是积极进取,勇于开拓,力求向上的.大哥是个厨师，下放回城后，先是在镇政府食堂当一名小炊事员，后来经过他的自学与长时间不懈的努力，最后终于成了一名国家特级厨师。

    大哥的一生是平凡的，平凡的是他跟所有的普通人一样，默默无闻地在自己的工作岗位上任劳任怨地工作着，奉献着,就如那一滴小小的水珠,溶入大海中便再也看不见；大哥的一生又是不平凡的，不平凡的是他勇于思考、敢于创新、力求上进，并最终在自己平凡的工作岗位上走出了一条自己的新路，并成绩显著,最终在烹饪领域中一枝独秀,成为一颗璀灿的明珠。

    还在镇政府食堂工作的时侯，大哥就常常从书店买回一些关于烹调方面的书籍阅读，他经过反复思考与琢磨，在加以不断的实践操作，很快便以骄人的成绩引起了上级领导的重视。不久便调入县宾馆工作，成了一名真正意义上的厨师。

    调到县宾馆工作后，大哥却没有为此而沾沾自喜停步不前，他深知，如果在饮食业没有一技之长便很难站住脚跟，他必须努力，必须尽快拿到那本印有特级厨师的红本子。

    于是，大哥先后自费到各市、地区的名厨名校进行学习深造，在不断提高自己厨艺的基础上，先后考取了三级、二级、一级厨师资格。然后，大哥又孤身一人前往北京进修深造，并很快就取得了国家特级厨师资格证书。

    至此，大哥在吸取各方精华，扬自己所长的求艺之路上，已经在烹调业小有成就。他在食品雕刻上创出了一条自己的新路，对赣南山区的山野菜、林区的山野味很有研究，尤其是擅长各类食品雕刻及造型菜，曾多次代表市县参赛并获奖。代表菜有：双鹤献宝、绿谷吐龙、竹乡秋色、苦尽甘来、红菇戏鱼、翡翠冬瓜、家乡石螌鱼、节节高等。

    大哥的业绩是骄人的，从1994年到2002年以来，大哥分别在《中国食品》、《中国烹饪》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《东方美食》、《中国食雕》、《华夏名厨名菜选编》、《食品雕刻精选》、《百鸟朝凤》、《中国大百科专家人物传集》等书刊投稿并发表和编入作品三十余篇。

    这期间，大哥曾代表县宾馆多次参加省市烹饪大赛，分别获得雕刻类、热菜类一、二、三等奖。在江苏省委滨江宾馆工作时，多次参加李鹏、朱榕基、姜春云等国家领导人的接待工作。

    2002年，在齐山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会上，大哥以其精湛的手艺荣获热菜金奖。为此，他的优秀事迹与作品曾多次被载入《中国名厨大典》等大型烹饪名著中。

    如今，大哥已由一名普通的厨师一举而成为国家高级烹饪技师、中国烹饪协会会员、中国食文化丛书编委、江西饮食行业协会会长等众多荣誉职称。

    大哥还年轻,他要走的路还很长很长，我衷心希望大哥能尽快好起来，早日战胜病魔，好继续投身与他所热爱的事业中去！

    我的好大哥，妹妹衷心地祝福你好人一生平安！

我是一朵来自深谷的幽兰 默默地来到幽梦帆影论坛 活泼可爱是我的性格使然 真