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野菜情结
[楼主] 作者:飘荡的纸船  发表时间:2004/07/07 09:34
点击:199次

 

今年五一节回老家探亲,到儿时的伙伴S哥家串门。S嫂将我领到她家院子里。

她家的院子里有两颗树,一棵是枣树,另一棵也是枣树。她刚刚花了七十元钱请两个走街串巷嫁接果树的人在小枣树上嫁接了冬枣。冬枣皮很薄,吃起来很甜。我不喜欢吃冬枣,觉得那种甜有些发腻。

S嫂除去栽了这两棵枣树外,余下的竟是栽种了几十种野菜。

她指着满园的绿色问我:“你还认得这些野菜吗?”

我顿时来了兴致,上前逐一辨认。边看边数,能够叫上名来的不过一半。

最好认的就是曲曲菜,有点象婆婆丁(蒲公英),叶子薄而宽,这种野菜性凉味苦,挖回家来,用镇凉的井水洗泡一下,蘸着黑豆发酵制作的大酱生吃。清苦爽口,可消食祛火。

还有一种野菜叫“杨树苗”,大概是因为它的叶子象是杨树的叶子吧,它的根长长白白的象粗粉条,乡里人叫它“福根”,蒸着吃,又面又甜,小时候很喜欢吃。

长着柳叶一样叶子的叫做“阳沟菜”,鲜嫩的时候也是可以蘸大酱生吃,清爽中有些许甜意。到了麦收季节,它就老了,白色的花絮,随风飘扬。孩子们就唱起童谣:“阳沟菜,开白花,麦子熟了往家拉……”

野葱是一种我非常喜欢吃的野菜,它只有葱叶没有葱茎,很细很细的,吃起来比家种的小葱味道还要好。小的时候,我们经常用它来钓“骆驼”。所谓的骆驼其实是一种在土壤里生活的白色小虫子,它的背上有一个骆驼似的驼峰,所以我们就叫它“骆驼”。农家平整的场院里很容易找到“骆驼”洞,圆圆的直直的铅笔芯大小。把一根野葱伸时洞里,那“骆驼”非常喜欢吃野葱,见美味从天而降,便一口咬住,直到把它拉出洞口做了我们的俘虏都不会松口。

有一种长着毛茸茸的叶子,竹节一样棵子的野菜叫“嘟噜酸”,生着吃,酸酸粘粘的会流口水。晒干了,跺碎,做馅,挺好吃。记得儿时困了,被妈妈抱在怀里,一边摇着一边哼唱:“嘟噜酸,酸嘟噜,俺家养了个秃葫芦……”小时候脑袋总是剃得净光,妈妈就叫我秃葫芦。

见到这些野菜,想起了生我养我的那个小村,想起了童年欢乐的时光。

现在的农村,这些野菜也不多见了。过去有大片的荒地,沟坡,田埂,长着各种各样的野菜。现在荒地开垦成了农田,沟坡上也种上了庄稼,田埂只剩下了窄窄的一条,野菜们的生存空间越来越少了。

现在的野菜更多地成了城里人吃腻了美味菜肴后所追崇的一种时尚饮食。也买来吃过,但总觉得没有儿时吃过的味道好。

 

 



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 [2楼]  作者:秋过留痕  发表时间: 2004/07/07 09:47 

回复:欢迎飘荡的纸船!
有同感,看到昔日的、似曾相识的野菜,就会回想着儿时的那一份淳朴与乡情!

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交友须带三分侠气 做人要存一点素心 ---------------- 相约[幽梦帆影]^!^
 [3楼]  作者:dream_梦儿  发表时间: 2004/07/07 10:20 

回复:飘荡的纸船早上好!

我只知道折耳根这野菜,并且喜欢吃;)



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 [4楼]  作者:麦魂  发表时间: 2004/07/07 13:49 

野菜还是从前的野菜

只是不再是从前的人事。更迭起岁月的年轮后,我们的心,已真的不再年轻。。不再了。。。。



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失去眼睛的英雄,获得藐视黑暗的权利!重回大神的道路上吧!
 [5楼]  作者:淡月诗情  发表时间: 2004/07/07 19:39 

回复:一种情结
当野菜成为一种时尚的时候,田野里已经少了很多芬芳,我们多了些许回忆.
 [6楼]  作者:远方雪儿  发表时间: 2004/07/08 14:23 

回复:飘荡的纸船你好:)

欢迎你的到来,还希望你多出好文,常来坐坐:)

非常欢迎你的光临!!!



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