思念家乡的蒸饺

文/蓝色月光6

　　午夜，当卸去一天的疲惫后，才发现肚子有点饿了，想起来今天竟忙得连晚饭也忘吃了。问自己想吃点什么呢？想吃蒸饺，外婆做的，有着浓浓的家乡味道的那种。

　　打开冰箱，里面内容丰富，要做蒸饺的用料都够了，那就动手做吧，看了一下时间，天神呐，晚上十一点半，但想想蒸饺的香，顿时就来了精神，呵呵，干！和烫面，将面粉倒盆内，加开水搅匀，调成烫面面团。洗菜，一道道工序开始操作，依着外婆的作法，用熟猪肉、韭菜、葫芦、粉条、豆腐、白胡椒粉及调料配制成馅，以烫面擀成饺皮，包制。

　　一边忙活着，思绪已飘到了千里之外。小时候我生活在农村，那时日子过得清苦，一年之中难得吃几次肉，几回饺子，那时对我而言最好的美味便是外婆做的蒸饺了，那可是我童年最深的相思啊。于是每次到外婆家里就盼着能吃顿蒸饺过过馋瘾。一到外婆家就缠着让她给我做蒸饺吃，外婆总是乐呵呵的笑着答应，"好吧好吧，就给你包蒸饺吃。"

　　吃上一回蒸饺，会让我回味很久很久。每次大人们在做的时候，我就在一旁默默看着，学着每一道制作程序，心里想，等我以后长大有钱了，我要天天吃蒸饺。馅用热油一泼，香味就会冒出来，让人垂涎三尺。他们在包的时候我就在一旁不停地像念经般地哼哼，怎么还没做好呀，怎么还没好呀！到底要等多久？！

　　早早给自己占好位置，放好筷子、碟子，眼巴巴地望着锅，一副馋相。外婆总是笑着说别急别急，就好了。每逢看到我那副德行，妈妈总会狠狠地瞪我一眼。

　　等蒸饺一上桌，我便急不可耐，狼吞虎咽，一阵风卷残云，就全干掉了，于是就瞅着别人碗里的，吞吞唾沫。外婆就再给我分几个，我这才学着别人的样子，小心地蘸点辣子酱油蒜醋汁，用舌尖轻轻地尝一下，然后再一点点地吃掉，生怕吃完就没有了，怎么会那么香呢，到底是什么馅也太记不清了，只记住了它的香，皮簿肉丰，芳香盈鼻，味美多汁。

　　很久没回老家了，家乡的人事便也渐渐淡忘了，今年夏天终于有机会回一趟老家，进了村子，恍若隔世的感觉，童年的记忆已显得非常模糊，几乎不记得外婆家的房子了。外婆出门来迎接我，她显得那么苍老，她紧紧地握着我的手，我低头看了一眼她的手，由于长年的劳作，皮肤格外粗糙，苍老，有很多老年斑，这是岁月沧桑的见证，我不由得有些心酸。

　　外婆说要好好看看我，问我想吃什么，我还没来得急回答，她说"对了，给你包蒸饺吃，你小时候最爱吃啦，现在怕也没人给你包了吧"！于是外婆就可开始忙碌，屋子里亲人们与我小时候比少了很多，有些凄凉。农村家里的条件并不好，有很多的苍蝇来回飞舞，和外婆一起包着蒸饺，一边聊着家长里短没边际的话。

　　蒸饺做好后，外婆用洋瓷碗给我盛了一大碗让我先吃。捧着这碗蒸饺，突然之间我泪眼模糊，我大口大口地吃着，伴着泪水，这碗蒸饺里包含着外婆多少爱意！又包含着多少我挥不去的乡愁！

　　不知不觉中，我的蒸饺也包完了，看看时间，已是深夜1点多，这样的时间多数人都在睡梦中，只有我，傻傻地做着自己的蒸饺。上锅蒸，十五分钟后出锅。瞧，它们一个个香喷喷懒洋洋热腾腾地躺在那儿，要命，馋死我了！

　　咬开了皮，就尝到了香味，吸着香汁，也嚼到了蔬菜，一个字，香！这样的香味久违了。但又总觉得少点什么味道，想来想去终于明白，是少了外婆的笑脸，少了家乡的味道。

　　哦，家乡的蒸饺，你可否知道，我痴痴地思念了你多年？！

　　07.12.06

[本帖已被蓝色月光6于2007年12月7日8时43分10秒修改过]