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野生鱼.青稞酒
----西藏之旅(11)
在西藏这样一个全民信教的地域， 谈论吃喝确实不是什么好的话题。而来到西藏河边的南方游客，自然会想到河里的鱼，中国的“鲜”字不是由鱼与羊组成的吗？北欧挪威海域的三纹鱼，只能生活在没有一点污染的深海环境中，那是吃起来鲜嫩无比绝美佳肴，想想同样没有受到污染的海拨三五千米以上高原河流里的野生鱼，肚子里的馋虫能不爬出来么:))
汽车在江边行驶，车内笑声不断。带领我们这个团旅行的导游是一位四川籍的漂亮美女汪小姐，她善解人意，似乎想到了大家心里想说的话。“藏香猪大家尝过了，藏香鸡太贵了，我请不起，今晚上就请大家吃雅江的野生鱼吧！”汪导说话是算数的，当我们游览完雅鲁藏布江准备返回林芝八一镇时，看到车上多了两个充满氧气的大塑料袋，密封的袋内各装有两条一斤多重的野生鱼。
“这鱼得多少钱一斤？”一位来自上海的大姐问道。 “市面上卖60元一斤，我认识这里的人，今天在码头买20元一斤。”汪导说，“这是晚上加的菜，我掏钱哈。”旅行社交由导游支配的就餐标准是中餐与晚餐每人15元，超标准的部分由导游或者游客自付。此次林芝线的游程快要结束了，全车旅客比较支持和配合工作，汪导很开心。
一车人分成两大桌就餐，菜肴比较丰富， 鱼是清蒸的，散发出特有的清香。汪导拎着两壶青稞酒进来，留下了一句让人心热的话：“青稞酒尽管喝，还是我请客！”
藏族把敬青稞酒作为接待尊朋贵客的一种特殊的诚挚礼节。到藏家作客，主人都会用青稞酒款待。今天，汪导说是尽地主之宜，举杯向客人们致敬。按藏族的习惯一般是要连喝三碗的，最普通的喝法是三口一杯。有美女敬酒，便会有帅哥应和，酒过三巡，现场气氛热烈起来。“要么就请喝酒要么就请唱歌；这两个中间，任你挑选一个；请听吧，文成公主，请喝吧，伦布噶瓦。”旅友们无论男女老少，顿时象久逢的亲朋，没有了心里的距离。
那天鱼的美味我记不清了，青稞酒的醇香我也记不清了，但是汪导的真诚与热情，她所代表的西藏导游的形象却在我心中留下了美好的印象。 | |
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