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四川特色菜--夫妻肺片
[楼主] 作者:dream_梦儿  发表时间:2007/02/12 10:24
点击:183次

典故

  五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究,深受群众喜爱。为区别于其他肺片,便以"夫妻肺片"称之。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。



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 [2楼]  作者:梦里思雨  发表时间: 2007/02/12 16:02 

-501
 [3楼]  作者:幽梦尘埃  发表时间: 2007/02/12 19:26 

回复:刚吃了
我们这里刚开了一家锦蓉印象的川菜馆,里面的菜很有特色,味道很不错,从装修、服务、环境等各方面来说,都很上档次,只是有点点辣了,不过辣点怕啥,等适应了习惯了辣,到梦儿那里噌顿饭吃

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