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#好吃好玩在龙州# 龙州屈头蛋,游走在爱与恨的边缘[收藏本贴]
上一主题:#好吃好玩在龙州#魂牵梦绕那片山水──浪在龙州的臂弯里 下一主题:不懂日语的人一枚,准备要去日本旅行购物。
[楼主]
作者:
婚照
发表时间:
2017/11/26 19:22
点击:292次

       如果你爱一个人,请他吃屈头蛋吧
       如果你恨一个人,请他吃屈头蛋吧

曾经,CNN评选全球“最恶心的食品”排行榜,中国的皮蛋以“令人发指”的制作工艺、“发霉一样”的外观、刺鼻的气味荣登榜首。我想,CNN是没有来到广西龙州,吃一下这越南传过来的传统小吃——屈头蛋。如果当初他们来尝试一下屈头蛋,那么皮蛋真是小儿科了。

有句俗话叫“鸡蛋里挑骨头”,估计想这句话的人意思就是鸡蛋里没骨头,你挑什么挑。但蛋里是真能吃到骨头的,这就是屈头蛋了。

屈头蛋就是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候,中止孵化的蛋。在越南、广西龙州、东兴等中越边境地区属于比较有特色的常见风味小吃。在其他地区也有叫喜蛋、寡蛋。

注意!
这种美食没吃过的人一定要慎重!
因为一吃就上瘾!

一般常见的吃法就是带壳煮熟,然后按照个人口味搭配一些佐料,比如香菜、紫苏、姜丝、葱花、生菜、酸柠檬等,也有喜欢炸着吃的,咔吧咔吧口感香脆。

屈头蛋据说营养价值丰富,对偏头痛还有一定疗效,在越南是妇女坐月子的上佳补品,也是男人的“威尔刚”。

龙州西街路口的一家小店,每天来这里吃屈头蛋的人络绎不绝,中午时间最火爆,来龙州旅游的朋友,想挑战一下龙州暗黑系美食屈头蛋的,就是这里啦!

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