真不知道为什么就最爱凉皮。

　　非典带我的影响，实在是太大了。主要，啊，当然也是唯一表现在凉皮上。

　　非典时期，政府加强了对食品的控制，所有的市场几乎在一夜间被连根拨断。路面上清清净净，走起来格外的畅通，可是谁能知道我心里的刻骨之痛呢，那曾经十步就有三个摊位的凉上们都到哪里去了。

　　记得吃过的最好的一家，是一条小巧玲珑街上一位陕西汉子的小摊子，只要走过那里，脚就能被凉皮的香味钉住，不买上一份就是无法走开的。付了钱，看着老板调味儿－－黄白的凉皮，红红的辣椒，紫红的醋，咖啡色的芝麻酱，白生生的蒜。。。太不雅了，看着看着，口水就要出来了。接了包好的凉皮，道一声谢，匆匆赶回家去消灭掉它。真是唇齿生香哪。可是一个非典，陕西人回老家去了，再也就无缘了这份凉皮，真是痛得刻骨铭心。

　　无可奈何，心里就是偷偷地在诅咒喜欢吃果子狸的人也不行，第一首要的任务就是解决肚子里蠢蠢而动的馋虫，实在是馋凉皮呀。只好去超市里买，可是超市里的凉皮，无韧性而软糯，没有口感，而辣椒呢，直红且直辣，根本就提不到一个香字，真让人越吃越怀念街头的凉皮，没有办法，廖胜于无罢了。

　　终于，非典过去了，我几乎都要放炮庆贺了，庆祝我所执爱的凉皮们闪亮回归！为了弥补数月的不见，我决定一天三顿顿顿食凉皮！让我拥抱你吧，我最爱的凉皮们！

　　吃！

　　拜托非典和其他传染类疾病们，您就看在我对凉皮的一片痴心，一腔赤诚的分儿上，别再出来了，我实在是不能没有凉皮哪！