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烹得清香一片
[楼主] 作者:白衣飞霜  发表时间:2005/01/04 15:56
点击:585次

    中国是茶的国度,中国人又是最会享受生活乐趣的,偏偏茶文化讲究的是气定神闲的优雅洒脱的风骨,所以,中国的茶文化源远流长也是可以符合国人的性格的,中国人向来信奉儒家和老庄,外示儒家,内示黄老,表明了中国人处世和立身之道,品茶于是就成了一种消遣和表明本人身心沉溺于恬淡生活的象征。其实,说到这里,曹操的青梅煮酒论英雄有异曲同工之妙。





说到茶,不能不说这么几个人,陆羽是第一个我要说的人,他之所以有名,是因为那部有名的《茶经》,里面记载了茶树的种植迁徙,第一次给了茶一个确切的解释,茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至数十尺.其巴山峡川,两人合抱者,等等.《茶经》成为世界上第一部茶学专著,是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有:一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之就;十之图。陆羽是唐代的诗人,精于茶道,被后世之人誉为茶圣,陆羽用自己的一生从事茶文化的研究,他对茶叶的栽培与摘采;茶具、茶器的制作;烹茶时水源的选择;烹茶、酌茶时身体的动作进行了规范和总结,并赋予茶道一种特殊的文化内函,即饮茶、赋茶、以茶示俭、以茶示廉,在清代翰林院张潮的书《幽梦影》中,也提到了茶圣陆羽,书里面说道,天下有一人知己,可以不恨,不独人也,物亦有之,然后就列举了很多物的知己,比如,菊以渊明为知己,梅以和靖为知己,荔枝以太真为知己,茶以卢仝,陆羽为知己。.卢仝,字玉川子,他也是唐代的诗人,他唯一一首收录于唐诗鉴赏辞典的诗就是和陆羽《茶经》齐名的玉川子茶歌,诗人在诗歌方面的成就显然不及在茶道方面的成就。





第二个人就是李渔,李渔号笠翁,浙江兰溪人,生于明朝后期,入清以后,李渔绝意仕途,从事传奇小说的创作导演以及经营书店等文化活动。《闲情偶记》就是李渔的寄情之作,里面分了很多部,其中谈行乐养生的颐养部则反映了过去文人的生活情趣。中国的茶道,历来离不开中国的文人,在李渔的《闲情偶记》之颐养部里面,作者从行乐的角度,介绍了夏季行乐之法,他认为夏季虽然酷暑难耐,可是正可以独处一室,用冬天的积雪煮春天的香茶,仔细品味雪的高洁,茗的清新,让思绪随着香茶袅袅而飞。中国的茶道始于唐朝,分为两类,一类就是文人茶道,它的精髓是淡泊明志 ,宁静致远 。另外一类就是寺院茶道,它的精髓是禅茶一味。



  在唐代繁华的社会里,物欲横流,很多人追求一种奢华的物质生活,“物精极、衣精极、屋精极”是他们的生活目标。人们相互争斗和倾辄。社会流行着奢侈和虚夸之风。当时有正义感的文人士大夫们,对这种奢华之风非常不屑,他们常聚在一起品茶、探讨茶艺、博古论今无所不谈。



  文人茶道在陆羽茶道的基础上溶入了琴、棋、书、画,它更注重一种文化氛围和情趣,注重一种人文精神,提倡节俭、淡泊、宁静的人生。茶人在饮茶、制茶、烹茶中,享受着人与大自然的和谐之美:没有躁杂的喧哗、没有人世的纷争,只有鸟语花香、溪水、流云和悠扬的古琴声,茶人的精神得到一种升华。它充分的反映了文人士大夫们希望社会少一些争戈,多一些宁静;少一些虚华,多一些真诚。茶具的朴实也说明了茶人们反对追求奢华的风气,希望物尽其用、人尽其才。可以说“文人茶道”是一种“艺”(制茶、烹茶、品茶之术)和“道”(精神)的完美结合。光有“艺”只能说有形而无神,光有“道”只能说有神而无形。所以说,没有一定的文化修养和良好品德的人是无法溶入到茶道所提倡的精神之中的。从这里看来,清朝李渔的之所谓的夏季行乐之法,其实就是典型的文人茶道的体现和延伸。



  寺院茶道的兴起,最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋,又需要清醒的头脑、集中精力,所以饮茶对他们来说是最好的办法。佛教的发源地是印度,而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国后,在寺院中还未有饮茶之风。

饮茶对于僧人,即可提神,又可领悟佛性。茶的俭朴,让人矜守俭德,不去贪图享乐;茶道的专注,让人的精神与大自然融为一体;茶水的清香,让人尤如喝进了大自然的精华,换来脑清意爽,生出缕缕佛国美景。这就是通常人们所说的“茶禅一味”。

 第三个人就是林语堂,林语堂专门有一篇文章叫做生活的艺术,从各个角度去让人们在平淡的生活中去发现美,创造乐趣,其中对品茶,对李渔所提倡的行乐颐养也做了详尽的评述。

我自己是一个典型的茶奴,我喜欢茶的郁绿,平静,温和,优雅。生活中不可以缺少茶,我最喜欢喝的茶是绿茶类,明前新绿最为上品,而且对于茶具,我也非常讲究,喝绿茶,要用透明玻璃杯,透过玻璃杯,绿茶的茶色,茶形,茶香,茶味尽收眼底,视觉的美,口感的美,心神的美达到了和谐统一。喝茉莉花茶,我则用带盖的瓷杯,掀开杯盖,清香扑鼻而来,令人心旷神怡。喝花草茶,我则用大号的玻璃器皿,让所有的花草摇曳在满满的水中,花草的娇艳无比,让人有唯美的感觉。我在每天晚上,都会泡上一杯香茶,用它来洗涤工作和生活带给我的身心之累,身居闹市而让心灵远离尘嚣,在浓淡相宜,身心相随之中,进入甜甜的梦乡。

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我们在无意中相遇,却为忙碌的生命带来温柔美好的光亮。因为眷恋着生命的寂静清幽,所以眷恋着你。
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 [2楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2005/01/04 18:33 

妹妹此篇甚好

 

  我本人最喜此类文字。觉得此类文字融知识和谐趣于一体,最有阅读价值。

   浏览了一次,等细读过再回复一次。

 

 



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我手写我心,我歌咏我情
我梦抒我爱,我情言我志
 [3楼]  作者:鹰男  发表时间: 2005/01/04 19:43 

飞霜对茶道的喜爱

可见一斑!

原来茶还有两类

一类就是文人茶道,它的精髓是淡泊明志 ,宁静致远 。另外一类就是寺院茶道,它的精髓是禅茶一味。

这么一说,是得考虑喝不喝茶了 ;)

飞霜愉快!

 


 



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飞翔需要体魄和毅力



 [4楼]  作者:天际虹云  发表时间: 2005/01/04 21:42 

呵,浓浓茶香诱人,

茶是要品的,就像这篇美文,说起了与茶有关的三个人,茶文化也就明白了许多,加上自己对茶的感情,文章层次分明,条理清晰,清新淡雅,好文章!

问好楚楚!

 [5楼]  作者:鱼在森林  发表时间: 2005/01/04 21:47 

回复:精致

  一门精致的学问

   一篇精致的文章

   一个精致的人儿享受着着精致的生活,思虑着淡泊和从容,思虑深远.跟着长见识了.

     冒昧请教:怎样理解:"曹操的青梅煮酒论英雄有异曲同工之妙."这句话呢?请赐教.

 [6楼]  作者:恋爱大于天  发表时间: 2005/01/04 22:03 

茶艺
茶之所以被众人所爱大概就是因为它质朴,生自深山,来自布衣之手,从未沾然城市的糟粕~

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┈不要對我放電ヽo我有来電顯示"`┈ 頰備﹎ .開始ミ 石頭....翦刀....布﹏ò伱輸了﹎..╭. 罚伱愛我①辈孓
[楼主]  [7楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/04 23:08 

回复:鱼在森林,我想表达的是
“中国人向来信奉儒家和老庄,外示儒家,内示黄老,表明了中国人处世和立身之道,品茶于是就成了一种消遣和表明本人身心沉溺于恬淡生活的象征。其实,说到这里,曹操的青梅煮酒论英雄有异曲同工之妙。”老子信奉的是无为而无不为,道家和儒家以及释家是中国文化的主流,但是真正主宰的却是儒家和道家,中国人一贯是外表信奉儒家,实际的做法却是道家,也就是说在仁义道德的包装之下,用阴柔来克刚,达到自己的目的。曹操煮酒论英雄也是表达的这个意思,不过表达的不够清楚,应该修改为“曹操刘玄德煮酒论英雄有异曲同工之妙。”这样以来,我想要借鉴煮酒论英雄所表达的刘玄德担心图天下的心机被曹操识破而装呆装傻,说的一套,做的一套就表达清楚了吧?品茶其实很大程度上,和政治也有关,尤其是文人茶道,沉溺与消遣,可以表明自己在政治上无所追求,这和老子的无为而无不为是相符合的。刘玄德不敢自称英雄,文人又沉溺与生活追求上,来企图掩盖自己的真正目的,从这点看来,它们是异曲同工的。我说清楚了吗?欢迎来砍啊!

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[楼主]  [8楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/04 23:10 

回复:对啊
茶就好在一个返朴归真上。

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[楼主]  [9楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/04 23:12 

回复:茶是好东西,尤其是喝功夫茶,更是享受。虹云姐姐好~


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[楼主]  [10楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/04 23:12 

回复:建议有空还是去喝,嘿嘿~享受我们的生活啊


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[楼主]  [11楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/04 23:13 

回复:姐姐,谢了~欢迎砍啊~


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 [12楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2005/01/04 23:25 

回完帖,做完推荐,洗完衣服,然后

 

我坐下来,开始品楚楚这杯香茗。 :)

 



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我手写我心,我歌咏我情
我梦抒我爱,我情言我志
 [13楼]  作者:鱼在森林  发表时间: 2005/01/05 07:47 

     我私下认为,就入世和处世的态度而言,儒家追求一种积极的态度,虽说儒家有中庸之道,可却是以"修身,齐家,平天下"为宗旨的;道家追求的是清净无为,淡泊寡心,与世无争,"天无私覆,地无私载,日月无私照",在这种状态下,不与世强争.

      再说刘备与曹操,所谓的英雄不过是曹操的一句戏言,以曹操宁负天下人的性格,若真的认为刘备是与之逐鹿中原的对手,刘备何以全身而退?就刘备当时的处境和力量也是不敢有蔑视天下,争雄中原的雄心,是作者的演义而已,虽然刘备后来成就了霸业,也乃天时和人为,这两样都和曹操有关,没有赤臂之战,曹操的仓皇北逃,从此一段时间无心征讨,刘备是无能成其三分天下的局面的.

     

 [14楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2005/01/05 07:59 

细读完了,这篇确实不错!

 

茶的历史和有关知识,茶趣,茶神,古今横纵,自身他人,真的全面而又主题集中,好文字!

 



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我手写我心,我歌咏我情
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 [15楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2005/01/05 08:01 

呵呵,你俩还真的较量上了

 

继续,我们可以喝彩,加油!

 



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 [16楼]  作者:一脚悬空  发表时间: 2005/01/05 10:51 

回复:两个小问题

李渔不写小说。所谓传奇,在清代指的是戏曲。李渔现存戏曲包括《笠翁十种曲》等十八种。

《闲情偶寄》涉猎较广,其中的词曲和演习两部是我读书时候的必读书,主要论述的是剧本创作和舞台表演,是我国最为重要的戏剧理论作品之一。这部作品并非仅为寄情之作,如李渔自己所说的“为圣天子粉饰太平”一样,很有些功利目的。

李渔有私家戏班,自为编导、作曲,对音律的研究很多。此外,也多享齐人之福,据我所知,他有些论述,涉及房中养生之术。

林雨堂的《生活的艺术》我记得是他的小品文集,是当时《宇宙风》为中心的倡导“性灵说”一派的产物,这一派文人注意生活中的琐细情趣,明显受到明代公安派和竟陵派小品文的影响。

[楼主]  [17楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/05 15:14 

回复:谢谢悬空兄来砍啊~

第一个问题是李渔不写小说,是吗?

我的回答:我对于李渔的了解来自湖北人民出版社2002年出版的古籍赏读系列之李渔闲情偶记颐养部。劳耕编著。里面介绍李渔从事传奇小说等。我这里就不一一赘述了。

至于清代的传奇指的是戏曲,谢谢兄台赐教,我第一次听说。在思想里没有这个概念。

《闲情偶寄》涉猎较广,其中的词曲和演习两部是我读书时候的必读书,主要论述的是剧本创作和舞台表演,是我国最为重要的戏剧理论作品之一。这部作品并非仅为寄情之作,如李渔自己所说的“为圣天子粉饰太平”一样,很有些功利目的。兄台说的非常对,闲情偶记涉猎是很广,可是颐养部不也是其中重要的部分,我引用的应该可以吧。包罗万象,侧重不同。我侧重的是颐养部。

至于第二个问题,我还真不知道怎么回答。林语堂生活的艺术是不是兄台所谓的“是当时《宇宙风》为中心的倡导“性灵说”一派的产物,这一派文人注意生活中的琐细情趣,明显受到明代公安派和竟陵派小品文的影响。”我真不知道,也从来没有研究过。我只是看过而已。林语堂有这个文章存在,而且里面对生活艺术做了很多精致的论述。所以我就引用了一下。



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[楼主]  [18楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/05 15:18 

回复:有道理~


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[楼主]  [19楼]  作者:白衣飞霜  发表时间: 2005/01/05 15:20 

回复:姐姐下午好~
谢谢姐姐认真读完了帖子。

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 [20楼]  作者:一脚悬空  发表时间: 2005/01/06 01:47 

回复:有点点误会哈

我不是在“砍”哦,说是闲谈或者说是“侃”要确切一些哈

最近几年不大看书,在论坛写东西涉及的资料一般是凭记忆,所以错误应该不少。我知道这不是个好习惯,但是,以前看书太多,现在再让我看,觉得实在累,也不大看得下去。再有,现在的书多半是垃圾,让我在垃圾中淘金,我也怕这个麻烦啊:))不过呢,我还是觉得我上面那个回帖里的内容不会有大的记忆错误。比如,你谈到,你在书中看到介绍李渔写小说,据我所知,没有这样的事,那本书弄错了也未可知。当然,清代小说很有名的一路是笔记体,而李渔著作很多,其中的部分被认为是笔记体小说的可能性也存在。其实,我说《闲情偶寄》涉及面很宽,并非是指你引用不当,虽然关于茶具的部分主要是见诸“器玩”部,而且并无专门章节谈“茶”。我主要是想说,由于李渔有一定帮闲气,他的《闲情偶寄》尽管涉猎较广,仍然不是一部单纯的寄情之作。至于提到房中,那是因为涉及房中的古代典籍流传下来的不多,这是《闲情偶寄》的一大特色。

古代小说名称很多,其中隋唐的作品叫传奇,主要是一些文人的文言体叙事性作品。明清两代的许多戏曲都叫传奇,这是一种新的戏曲形式,起源于元。著名的《牡丹亭》、《琵琶记》都属于传奇。当然,同时代也有出名的杂剧创作,如明代徐文长的〈四声猿〉。

〈宇宙风〉(也许是叫〈宇宙峰〉,不大记得清楚了)在现代文学史上很有影响,它号召写人性,并推崇细微感觉的小品文,聚集了林语堂、梁实秋等重量级人物,现在很少提它,我想还有一个可能是因为周作人是其主要发起人的原因。不过,这我看来,的确较多无聊之处。他们的作品受明代公安、竟陵的影响极其明显,同时,对李渔极其推崇。

至于〈生活的艺术〉,记忆中是一个文集。

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