茶   话

春茶又下来了，满街的清香，真诱人呀！

茶是中国人的主要饮料之一，家庭开门七件事的必备品，男女老少皆宜，尤其是在炎炎夏日，止渴、消闲、利尿、生津、清心、提神。

茶使人在繁忙的工作中得到休息，凡在中国人的地方必定有茶。

人记姓茶记名，不说“陆羽茶”“铁观音”，单就地处北纬三十二度的八百里武当山，就有“毛尖”“云雾”和“剑茶”。它容南方功夫茶、北方双窨茶为一体，据说武当山八仙观的茶品位极高，在明清时期就是贡品，那复杂考究的“采、焙、烘、整”的工序就不提了，这“品茶”就是门学问，就有它独特的“道”，可与那日本茶道媲美。

取八仙观“惊蛰茶”入泥劲壶中，冲细炭文火烹出之武当山剑河泉水，片片绿叶直立水中，俄倾，缓缓落底，是“一灰二茶三出味”，这剑河泉水随四季变化而色不同，伴用火缓急而味各异。茶味醇浓，甜涩上口，无污染且含多种人体所需矿物质。

沏“云雾茶”，其香随武当云雾飘绕山梁，其味更是“一苦二甜三回味”，好比那漫漫人生，回味无穷，越品越出味。这“云雾茶”产自武当山乌鸦岭，提起这乌鸦岭，其乌鸦何以了得，是武当山的“巡山大将军”。

据《武当山志记》载：站在乌鸦岭，向空中撒把玉米粒，竟无一粒落地。全被“巡山大将军”衔走，难怪武当山有“乌鸦接食”这一奇景。当是老百姓说：乌鸦的粪便，是茶园的上好肥料，海拔一千余米的乌鸦岭更是“茶在去中长，雾从茶园生”。采茶姑娘时隐时现，如天女下凡，似人间仙境。“云雾茶”实符其名。

八百里武当无处不茶园，何惧高山谷地；八百里茶园无时不产茶，不论春夏秋冬。形如蝉翼、清香扑鼻、入水碧绿，无论何种品名的武当茶，都能道出个子丑寅卯来。

记得儿时夏夜纳凉时，桌上常放一把紫砂壶，“可以清心也”五个隶字环抱壶身。此五字无头无尾，任其韵读，每字都可起读或结尾，别有情趣，这武当茶的情趣当然也在其中。

一杯茶泡出武当故事，一壶茶沏来无数话题。这武当山茶话如同武当山神话一样引人入胜。朋友，给你提个醒，到武当山旅游时，别忘了带只好茶杯哟！